05/06/2023
COSE DA SAPERE
5 domande a cui rispondiamo qui!
Perché unità di prova elastiche con tre gradi di durezza?
La performance di masticazione può essere descritta come la capacità di rompere le unità di prova standardizzate nel maggior numero di pezzi possibile in un determinato tempo.
L'elasticità dei test impedisce che la comminuzione avvenga attraverso la sola applicazione della forza; per rompere gli alimenti elastici sono necessarie le strutture occlusali.
Minori sono le strutture occlusali, maggiore è la forza richiesta.
Lo SKTE morbido può essere sminuzzato con poca forza se l'occlusione è buona. Se non ci sono strutture occlusali, la forza può essere compensata solo in modo incompleto.
Lo SCTE duro può essere frantumato con forza anche con un rilievo occlusale ridotto.