07/09/2025
Så har de 40.000 medlemmer af Osteoporoseforeningen fået et par ord om ernæringsterapeutens tilgang til stærke knogler.
I artiklen var der desværre ikke plads til det korte afsnit, jeg havde skrevet om gluten og knogleskørhed, så det får du her. Du kan læse mere i min bog "Stærke knogler", som du kan bestille på cetcenter.dk
"En eftertanke om gluten
Professor Borbye Pedersen advokerer i sin bog "Tarme i topform" for en kost uden gluten, som er en gruppe proteiner i rug, byg og hvede. Dels for at give mikrobiotaen bedst mulige betingelser, dels for at styrke tarmens barriere bedst muligt.
Dertil kommer både gammel viden og nyere publikationer, der viser, at osteoporose kan være det eneste symptom på en ellers skjult glutenintolerance.
Det lyder og er besværligt, men bestemt ikke umuligt. Er det umagen værd, når nu alt det gode rugbrød, som er fuldt af nyttige fibre, også indeholder gluten? Hvad gør man så?
I vejledningen af mine klienter ser jeg dels på alvoren af deres problem, altså hvor fremskreden osteoporose, de har, dels om de netop har den slags uforklarlig osteoporose, som nogen oplever. De har motioneret, spist fornuftigt, fået rimelig kalk og ikke røget. Og alligevel fået skøre knogler! Der vil jeg sætte ind med afprøvning af glutenfri kost. Det er selvfølgelig ekstra relevant, hvis der også er langvarige problemer med mave og tarm.
Hvis du nu sidder og tænker på at prøve det, så find lidt vejledning. Det kan være hos professor Borbye Pedersen, i min bog eller anden seriøs vejledning, så du ikke bare erstatter med de glutenfri hyldevarer, som kan være højtforarbejdede, fiberfattige og med ret højt sukker/stivelsesindhold."
