Din kost din sundhed

09/01/2026

❤️ RØDBEDE❤️

Alsidig, smuk, billig og fuld af power

Jeg elsker rødbeder, de koster næsten ingenting, holder længe i køleskabet og kan trylles om til alle mulige lækkerier. Derudover indeholder de vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter, der gavner vores sundhed.

💚 Du får alle mine rødbede-favoritter, når du følger med her, hvor jeg deler inspiration, opskrifter og små tips, der gør hverdagsmaden både nemmere og sundere.

🥗 Vintersalat med rødbede & granatæble

Bagte rødbeder, granatæble, rødløg, ristede nødder, grønkål/spinat og friske urter. Dressing: olivenolie, balsamico, honning og dijonsennep. Top med feta hvis du har lyst.

🌿 Krydderurter der alle smager godt sammen med rødbede: dild, persille, koriander, mynte, timian, rosmarin og oregano.

🌱 Jeg vælger altid økologiske råvarer. For mig handler det om at undgå uønsket kemi og om at støtte en mere ansvarlig måde at dyrke vores mad på. Det giver ro i maven 💚 både bogstaveligt og i overført betydning.

Jeg kan hjælpe dig med at finde den kost, der er optimal for dig og som fjerner eller mindsker dine symptomer. Jeg ser på, hvad der med fordel kan justeres på ift. din mad og din livsstil, og sammensætter et forløb, der passer præcist til dine behov.

21/12/2025

❄️Glutenfri vintermagi

Vintersolhverv, årets korteste dag, så vender lyset tilbage, lige så stille, minut for minut.

⭐Med ernæringsterapi arbejder jeg ud fra det samme princip: at forandring sker gennem små skridt i den rigtige retning. En stille bevægelse, som sollyset, der får mere og mere kraft. Det er sådan, kroppen finder tilbage i balance, langsomt, nænsomt og vedvarende.

🌱 Hvis du mærker, at det er tid til forandring, er du velkommen til at kontakte mig, så tager vi de første skridt sammen. Jeg hjælper dig mod bedre sundhed, mere energi og færre symptomer.

💛 Lidt vintermagi til dig, her i form af en solgul Marokkansk appelsinkage:

2 økologiske appelsiner

300 g mandelmel

6 æg

200 g sukker

Et lille drys flormelis

Fremgangsmåde: Vask appelsinerne, halver dem, og kog dem i 1,5 time, til de er møre. Afkøl og blend til puré. Pisk æggene luftige, og vend sukker, appelsin og mandelmel i. Smør en springform og bag kagen ved 170° varmluft i ca. 30 min. Afkøl og drys med lidt flormelis.

19/12/2025

💜 Juletidens fristelser 💜

Julen er fuld af fristelser, heldigvis også de sunde af slagsen som søde saftige appelsiner, bløde medjool-dadler, sprøde valnødder og krydderier med antiinflammatoriske egenskaber.

🎄 Prøv en december-latte fyldt med krydderier der dufter af jul og som indeholder masser af antiinflammatoriske krydderier - perfekt til en hyggestund i december, hvor du vil forkæle både krop og sjæl.

☕️ December-latte til 2 personer:

2 kop mandelmælk
1 tsk stødt kardemomme
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt kanel
1 tsk stødt stjerneanis eller nelliker
En knivspids peber
Lidt vaniljepulver
Tørret frugt som dadler eller rosiner
Hakkede mandler
Et drys økologisk tørret stødt appelsinskal for ekstra julehygge og antioxidanter.
Nyd den varm – og husk skeen til at fiske frugt og mandler op med.

DEL❤️🙏 DEL ❤️🙏DEL - så andre du kender kan nyde en december-latte

🌿 Som ernæringsterapeut hjælper jeg dig med at finde balance og velvære gennem kost og livsstil – så du kan få det bedre både i kroppen og i hverdagen.

📩 Skriv til mig, hvis du vil vide mere om, hvordan jeg kan hjælpe dig.

10/12/2025

En kærlig tanke til dig og din fordøjelse.

Hygge, samvær og rigelige mængder mad er en del af juledagene for mange af os. Den fede julemad kan være en udfordring, og måske kan du have glæde af lidt støtte til din fordøjelse.

Mavesyren er første trin i proteinfordøjelsen og vigtig for optagelse af mineraler og B12. Enzymer fra bugspyt og tarmslimhinden hjælper med at nedbryde proteiner, så du bedre tåler din mad. Galde er nødvendig for fedtfordøjelsen.

Stress, som julen også kan byde på, hæmmer vores fordøjelse. Når fordøjelsen ikke fungerer optimalt, kan det give træthed efter måltider, oppustethed, diarré eller forstoppelse.

Støt din fordøjelse med små tiltag, der kan gøre en stor forskel: 💚 Spis lidt surt og bittert til hvert måltid – fx bitre salater som julesalat og rucola, valnødder, grapefrugt, citron, cornichons og mælkesyregærede grøntsager. 💚 Drik en kop ingefær-te ca. 15 min, før de store måltider. 💚 Vælg de gode fedtstoffer frem for dårlige. 💚 Vær nænsom med kaffe og alkohol.
DEL DEL DEL så flere kan få glæde af de små men gavnlige råd 🙏🏻
🌟 Ønsker dig en jul med ro, lys og mange små øjeblikke af glæde.

04/12/2025

Smag, sundhed og nydelse i hver eneste mundfuld

🧡 Frugter som appelsin, dragefrugt og sharonfrugt er rige på C-vitamin, A-vitamin, fibre og antioxidanter. Deres indhold af plantestoffer bidrager til den smukke farve, smag og så har de en positiv effekt på dit immunforsvar, hud og fordøjelse 🧡

Spis frugter og grøntsager hver dag og vælger økologisk/biodynamisk når det kan lade sig gøre. Sprøjtemidler gør ikke noget godt for vores sundhed, eller vores jord 💚

26/11/2025

I dag afholder jeg et event sammen med Loop i Farum. Der er en masse god snak om kost, krop og sundhed 💚

12/11/2025

Jeg arbejder som ernæringsterapeut på Remedical.me hvor vi tværfagligt behandler patienter med bl.a. Fibromyalgi, Myalgisk Encehalomyelitis(ME), hovedtraumer, POTS, vaccineskader, senfølger Covid19, IBS m.m.
Har du selv brug for hjælp eller kender du en der har - så tag kontakt 🍀

Tværfaglighed

Hos Remdical.ME er det meget vigtigt at vi som behandlere i samme hus arbejder så tæt sammen så muligt og møder hver enkelt patient med deres specifikke sygdom og problematikker.

Alle patienterne som vi behandler har alle en kronisk og kompleks sygdom, hvor der ikke er et entydigt facit/prognose eller progression og derfor gør vi rigtig meget for at vores tværfaglige team altid er med i overvejelserne så vi sikrer at patienten får de bedste og rette behandlingsvilkår for at opnå bedring.

Som speciellæge klinik for kronisk komplekse sygdomme behandler og varetager vi Fibromyalgi, Myalgisk Encehalomyelitis(ME), hovedtraumer, POTS, vaccineskader, senfølger Covid19 og meget andet. Vi behandler både individuelt og tværfagligt i form af speciallæge, sygepleje, fysioterapi, psykoterapi, ernæringsterapi og psykolog.

Alle vores behandlere har ekspertise og stor viden om overstående sygdomme, nervesystemet som helhed og de udfordringer, fysisk som psykisk, der følger med når man er kronisk syg.

Vil du vide mere om Remedical.ME så kontakt os endeligt.

WEB: www.remedical.me

Tlf: 48808474 (hverdage 10-12)

Kontaktformular: https://www.remedical.me/practi
cal-info

02/11/2025

🌱Pantebaseret messe i Kødbyen👀
🤩Gode debatter og oplæg
🤗Lækre smagsprøver
💡Inspiration til plantebaseret mad

🧡I mit arbejde som ernæringsterapeut tager jeg udgangspunkt i mine klienters symptomer og hvad de spiser. Målet er optimal sundhed og velvære - værktøjerne er kost og livsstil 👍

💚Hvordan har du det og hvad er der på din tallerken. Kontakt mig hvis vi skal arbejde med din sundhed og velvære 💚

📚Fødevarestyrelsen anbefaler at vi spiser planterigt, varieret, flere grøntsager, mindre kød, flere bælgfrugter. Det gavner vores sundhed, klimaet og smager godt.

🌱Mangler du inspiration til en sund plantebaseret kost, så er her en opskrift:

🫛Rebælg Beluga bolognese:
Belugalinser
🧅Løg
🧄Hvidløg
🥕Gulerødder
🍅Hakkede tomater
🍄‍🟫Champignon
🍫50 g mørk chokolade
🌾Havrefløde
🍶Lidt balsamico
Bouillon
Lidt sennep
Sojasovs
Peber
🪴Basilikum, oregano, timian
Pasta
Svits grøntsager, tilsæt de øvrige ingredienser. Skyl linserne og tilsæt. Simre i ca. 30 minutter. Spis evt. med pasta.

31/10/2025

🎃 Allehelgensaften – og vinteren banker på ❄️

Snart falmer efterårets smukke farver. Regn, rusk og kulde tager over. En tid hvor mange mærker energien dale og humøret svigte.

🧡 Men sådan behøver det ikke være. Jeg kan hjælpe dig med at klæde dig på – indefra – til vinterens mørke måneder. Med fokus på kost, ernæring, energi og sundhed får du redskaberne til at:

✨ Bevare dit overskud

🥦 Spise dig til mere energi

🧘‍♀️ Skabe balance i krop og sind

🌿 Styrke immunforsvaret naturligt

💡 Finde lys i mørket – både fysisk og mentalt

📅 Book din tid i dag – og gå vinteren i møde med overskud og styrke.

👉 dinkostdinsundhed.com - din forandring starter her

# kostkroppsyke # vintermad

29/10/2025

🌿 Min morgenmad i dag:

Kefir med pærer, bønnespirer, chiafrø og sesamfrø – en enkel, nærende kombination fyldt med gode byggesten til kroppen.

🥣 Kefir bidrager med probiotika, calcium og B-vitaminer, som styrker fordøjelsen og immunforsvaret.

🍐 Pærer giver kostfibre og antioxidanter, der støtter tarmens balance og cellernes sundhed.

🌱 Bønnespirer er rige på C-vitamin, jern og folat – og knaser dejligt.

🌾 Chiafrø og sesamfrø indeholder omega-3, calcium, magnesium og plantebaseret protein, som gavner både hjerte, energi og knogler.

💚 Jeg er ernæringsterapeut og arbejder med at støtte kroppen, energien og vores generelle sundhed – gennem mad, livsstil og bevidsthed. Små daglige valg kan gøre en stor forskel 🌟

📩 Kontakt mig, hvis du har brug for inspiration, støtte og hjælp til en kost der er god for netop dig.

22/10/2025

Endelig suppetid 🍂🧡
Er du træt af symptomer der styrer din hverdag?

🧡Din krop taler og kosten kan være svaret. Jeg kan hjælpe dig med at finde en kost der passer til dig og som lindrer dine symptomer.
🧡Mere energi, bedre velvære, mindre ubehag - det starter med det du spiser.

🍁Her får du opskriften på en nem, sund, lækker, nærende og antiinflammatorisk suppe.

Hurtig at lave og smager fantastisk🤗
Løg
Hvidløg
Ingefær
Gurkemeje
🌶️Chili
Garam masala
Tamari eller soyasauce
Teriyaki sauce
Kikærter
Flåede tomater
Kokosmælk
🍋Citronsaft
Brug de grøntsager du har fx. Porre
🥕Gulerod
Grøn peber
Pasta eller kartoffel
Cashew nød
Broth eller bouillon
Evt. lidt vand
Salt og peber
Velbekomme 🫶🌟

10/10/2025

Smukt, sundt og lækkert 🧡 Syltede løg med gurkemeje. Kan spises til næsten alt. Opskrift kan (snart) findes på min hjemmeside. Ønsker alle en smuk efterårsweekend 🍁🧡