Din kost din sundhed

31/05/2026

🎉Sprøde sommerruller fyldt med grønt, rejer og noritang. En nem og farverig måde at få flere grøntsager ind i hverdagen 🤩 også for børn.

Mange fortæller mig, at de har svært ved at få de 600 g frugt og grønt om dagen, som Sundhedsstyrelsen anbefaler. I en sprød sommerrulle bliver grøntsagerne en naturlig del af måltidet 🥒 ikke noget ekstra, der skal presses ind. En enkel måde at tilføre måltidet farve, fibre og friskhed 💚🫶

Hvis du mangler inspiration til måltider, der både smager godt og støtter din sundhed, så ligger opskriften på min hjemmeside.
Kosten gør en reel forskel for energi, fordøjelse og sundhed 🌱 og har du brug for hjælp til at finde ud af, hvad din krop har brug for, så er du velkommen til at række ud.
Fuld opskrift ligger på min hjemmeside https://din-kost-din-sundhed.com/sund-inspiration/

19/05/2026

🌱I årtusinder har vi delt frø. Fra generation til generation.

🌍Frø tilpasset vores klima, jord og dyrkning.

🧐I dag domineres frømarkedet af få meget store selskaber.

☹️Frø udvikles til landbrug med højt forbrug af gødning og sprøjtemidler.

🚩En EU-afstemning er på trapperne. Den kan få betydning for den mad, vi møder i supermarkedet, og dermed på vores sundhed.

🗣️Jeg har givet min mening til kende.

https://www.blacked-out-ingredients.eu/dk/take-action/

👍Din mening tæller, hvis du gør opmærksom på den🍀

12/05/2026

Din hjerne reagerer på det, du spiser. 🍀 Små ændringer i din kost kan gøre en stor forskel for energi, fokus og mental ro. Vil du passe godt på din hjerne, så start med kosten 💚

Book en screening – https://din-kost-din-sundhed.com/

08/05/2026

🧠 Vil du passe på din hjerne, så start med din kost 🥦

Når vi taler om kost, handler det ofte om vægt, energi og fordøjelse. Men sandheden er, at din mad også påvirker din hjerne. Hvert måltid. Hver dag.

Der er en tæt forbindelse mellem kosten, tarmmikrobiomet og hjernens sundhed. Når du spiser, påvirker du tarmmikrobiomet, inflammationniveauet, blodsukkerbalancen, hormonerne og blod-hjerne-barrieren, som alle har stor betydning for, om din hjerne holder sig skarp.

Et nyt og spændende studie (link nedenfor) viser, at kostændringer kombineret med livsstil kan udsætte starten på demens hos ældre i risikogruppen 👍

Det virker, fordi kosten påvirker tarmfloraen og tarmfloraen påvirker hjernen. Når tarmen trives, trives hjernen 🤩

💚Ernæringsterapi er for dig, der gerne vil passe på dig selv.
Du behøver ikke være syg for at arbejde med din kost, små justeringer kan være med til at styrke din sundhed i hverdagen. Små ændringer i hverdagen kan have stor betydning for din sundhed og hjernefunktion 🌟

Jeg arbejder med kost, krop og bevægelse og de symptomer og vaner, der præger din hverdag.

Har du brug for inspiration, så book en screening på hjemmesiden og DEL gerne opslaget 🩵 med dem du holder af.

Link til studiet: https://link.springer.com/article/10.1186/s12986-025-00981-6?utm_source=copilot.com

06/05/2026

Sund livsstil kan forebygge op mod hvert tredje tilfælde af demens 😲 og det er aldrig for sent at starte 🥰

Som ernæringsterapeut arbejder jeg med de faktorer, der styrker hjernen: kost, krop, søvn, stress, vægt og sunde vaner.

🧠 Jeg hjælper dig med at…

🌟spise hjernesundt 🌟skabe realistiske kostvaner, der passer til dit liv 🌟 regulere blodtryk, kolesterol og vægt gennem mad og livsstil 🌟 få bedre søvn og mere stabil energi 🌟 dæmpe inflammation gennem kost, bevægelse og stressreduktion 🌟 opbygge vaner, der holder, også i hverdagen

Det er vigtigt fordi…

Der findes ingen kur mod demens. Men vi kan nedsætte risikoen og forhale udviklinge✨

Vil du gerne i gang, men mangler inspiration, struktur eller motivation

Det er præcis det, jeg hjælper med 👍

📅 Pas på din hjerne

Book en tid hos mig, link i bio, du er også velkommen til at ringe.

02/05/2026

🌱Vi sprøjter for at beskytte afgrøder mod skadedyr. Men glemmer, at vi selv er et økosystem. Vores tarmmikrobiom er levende, følsomt og helt afgørende for vores sundhed.

Pesticidrapporten fra DTU minder os om, at vores mad er ikke bare kalorier, det er information til kroppen. Og når en del af informationen er mange små mængder pesticider fra mange forskellige fødevarer, så opstår der en cocktaileffekt.

Det er ikke én dråbe, der gør forskellen, det er summen. Og vi har et valg, hver gang vi lægger noget i indkøbskurven. Og små valg gør en stor forskel over tid. Det handler ikke om at være fanatisk. Det handler om at være bevidst.

🍀Det giver mening at vælge økologisk, når det er muligt. Ikke af frygt, men af omtanke. For kroppen. For mikrobiomet. For helheden. For din sundhed. Din krop arbejder for dig, vælg at give den de bedste betingelser.

🌟Hvis du oplever tilbagevendende symptomer, eller er i tvivl om, hvordan din kost påvirker din energi, fordøjelse, hormoner eller immunforsvar, så ræk ud, og lad mig hjælpe dig med anbefalinger, der er målrette lige netop dig.

Du kan finde link til DTU’s pesticidrapport for 4. kvartal 2025, udgivet den 27. april 2026 her:https://www.food.dtu.dk/-/media/institutter/foedevareinstituttet/publikationer/pub-2026/pesticidkontrol-4-kvartal-2025_vs2.pdf

29/04/2026

🌼 Mælkebøtten er mere end ukrudt - Taraxacum officinale

Smagen er markant, bitter, minder lidt om rucola. Efternavnet officinale fortæller, at mælkebøtten er anerkendt som lægeplante. Brugt terapeutisk i århundreder for dens leverstimulerende, appetitstyrkende, vanddrivende, inflammationsdæmpende og fordøjelsesfremmende effekt.
💚Jeg bruger ofte bitre urter i mine anbefalinger, men det er naturligvis individuelt hvad mine klienter har brug for👍

Spis de spæde lysegrønne blade rå i salater, de er ikke helt så bitre som de mørkegrønne velvoksne blade.

Pynt salaten med de smukke gule blomsterhoveder.

Bladene kan også bruges i fx tærter i stedet for eller sammen med spinat.

Du kan også lave en kop god bitter te lavet af friske eller tørre blade.

Når du plukker mælkebøtter, så vælg steder langt fra trafikerede veje, sprøjtede marker og oplagte hundeluftningsområder.

Mælkebøtte-pesto: 3-4 håndfulde blade, 1 fed hvidløg, 10 valnødder eller solsikkekerner, 50 g parmesan, ca. 5 spsk. olivenolie, eller nok til at pestoen får den konsistens du ønsker. Blend det hele til en cremet pesto.

Smager godt med pasta, lidt citron og ristede nødder. På ristet brød. Som dip til fisk, kylling og grøntsager. Også lækker i omelet eller vendt i kartoffelsalat.

Velbekomme 😊

21/04/2026

21/04/2026

🌿 Hjemmerørt mayonnaise med ramsløg
Grøn magi helt uden numre. Købe‑mayo indeholder ofte tilsætningsstoffer som E202 (kaliumsorbat), E211 (natriumbenzoat) og E412/E415 (fortykningsmidler). Hjemmelavet mayo består bare af æg, olie, syre og smag.

🥚 1 æg 🧂 Salt & peber 🥄 1 tsk sennep 🍋 1 tsk eddike 👍1½–2 dl olivenolie 🌱 En god håndfuld ramsløg

Stavblenderen i bund → blend → cremet mayo → tilsæt ramsløg → spis.

Brug en god økologisk olie, fx olivenolie som er rig på enkeltumættede fedtsyrer og antioxidanter og perfekt i denne mayo.

14/04/2026

💗Kroppen er skabt til at regulere og reparere sig selv, når vi giver den de rette betingelser: nærende mad, søvn, bevægelse, frisk luft, lys, gode relationer og mindre stress.

🥴Når belastningerne bliver for store, for længe, mister kroppen evnen til at kompensere. Det er dér, ubalancer og symptomer opstår.

👍Jeg arbejder med kost, søvn, bevægelse, stress og de vaner, der præger din hverdag. Mine anbefalinger er uden recept og uden bivirkninger — men de kræver handling og støtte. Det er præcis det, jeg hjælper mine klienter med. Og det virker🩷

Hvad gør du i dag, for at støtte din krop og dit fundament? Del det gerne her 😊 Ha’ en dejlig dag.