Nordisk Vægttab og Livsstil

15/09/2025

Hvis du vil spise mere grønt, er der ingen smutveje: du kommer til at skrælle, snitte og hakke hver eneste dag 🥕🔪🥒

Det er basically fitness for fingrene😉

Mit tip: sæt en podcast på, eller din yndlingsmusik.. Så føles det mere som en køkkenfest end som hårdt arbejde. Bonus: du ender med noget lækkert at spise bagefter 🎶🥗

09/09/2025

Jeg har fornøjelsen af, at være fast underviser i ernæring og sundhed på forældre kurser, for forældre med børn der er diagnosticeret med autisme eller ADHD/ADD.
Selv om det er to forskellige kurser, er der stadig en del overlap. Mit største fokus er fundamentet for en sund livsstil og viden om, hvordan vores ernæring påvirker de kognitive processer der bidrager til indlæring, hukommelse, følelsesregulering og derved udviklingen af sociale kompetencer.

Hoved og krop kan ikke adskilles og vores 35 billioner celler i kroppen inklusiv de 86 milliarder hjerneceller, er 100 % afhængige af, at vi giver dem den næring de har behov for, for at fungere - de kan ikke selv gå ud og handle 😉

30/08/2025

25/08/2025

🌱 Er cacaopulver sundt – og godt for vægttab? 🍫💪
Ja! Men det kommer an på formen og mængden.

Her får du 5 gode grunde til at bruge ren, usødet cacaopulver – gerne dagligt:
1. Fuld af antioxidanter
Cacaopulver er naturligt rig på flavonoider, som beskytter dine celler og støtter et sundt hjerte og kredsløb.

2. Uden sukker og fedt
Modsat chokolade indeholder cacaopulver ingen tilsat sukker eller mættet fedt – du får altså chokoladesmagen uden kaloriebomben.

3. Kan støtte vægttab
Fordi det er lavt på kalorier, rigt på fibre og kan dæmpe cravings, er det perfekt i smoothies, grød eller sunde desserter.

4. Humørboost på naturlig vis
Kakao kan stimulere serotonin – det “glade” signalstof – og give dig et naturligt løft i energien og humøret. Rygtet siger også boost i sexlyst,

5. Smager fantastisk – og er nem at bruge
En skefuld i din morgenmad eller shake kan gøre underværker både for smag og sundhed.

👉 Men husk: Det er ikke det samme som chokolade. Faktisk viser nyere forskning, at hyppigt chokoladeindtag kan føre til vægtøgning over tid – netop pga. kombinationen af fedt og sukker, som for mange fører til overspisning.

✔️ Vælg rent cacaopulver – og brug det som en lækker, sund tilføjelse i din hverdag.

25/08/2025

🍽️ M A D P L A N 🍽️
Har du en gentagende notifikation i din kalender: “Husk madplan”?
Måske har du et abonnement på en madplan, eller en reol fyldt med kogebøger, så du altid kan finde inspiration til nye, sunde retter.

Alligevel får du den ikke altid lavet – og du er bestemt ikke alene! 🌱

Sådan er det nemlig med vaner: Vi ved godt, at en madplan sparer tid, gør hverdagen lettere, og at vi aldrig fortryder, når den først er lavet. Men det kan stadig være svært at få gjort.

👉 Prøv i stedet at lave madplan for bare 3-4 dage ad gangen. Det kan være en kæmpe hjælp!
Du ender oftere med at købe sundere og grønnere, når du har en plan – og hverdagen føles meget lettere, når aftensmaden allerede er tænkt for dig.

Hold op, hvor er det meget nemmere, når man får det gjort 🌿🤞🎉

13/08/2025

Vil du gerne være sundere?! 🧡 Ja, selvfølgelig kunne man fristes til at sige⭐ Men hvad vil du opnå?

🍃Vil du tabe dig?
🍃Komme i bedre form?
🍃Undgå smerter?
🍃Blive gammel uden for mange sygdomme?
🍃Være et godt forbillede for dine børn!?
🍃Du har nok dine helt egne grunde.

Årsagerne til ønsket om mere sundhed er mindst lige så forskellige som de personer der har ønsket. Derfor skal løsningen og processen altid tilpasses den enkelte 🌿

Så hvis du går og drømmer om et sundere liv - så gør dig selv den tjeneste, at stille dig selv spørgsmålene - Hvorfor egentlig, hvad vil jeg opnå?

Gør det klart, inden du søger efter kure, diæter eller trænings programmer 🫶

Så er der langt større sandsynlighed for at du finde en vej der passer til dig 🙏

☀️God fornøjelse og husk at nyde rejsen ☀️

29/07/2025

Jeg er stadig i feriestemning. 🌿
Langsom morgentur med hunden og morgenmad på terrassen - Det er jo stærkt vanedannende 🧡

28/07/2025

Du har mindre sandsynlighed for at blive overvægtig hvis du får væske nok. Og større sandsynlighed for at tabe dig, hvis du får væske nok.
Det handler ikke blot om følelsen af mæthed, eller at have noget i maven.

Når vi drikker vand påvirker det funktionerne i alle kroppen celler og vores hormon regulering. Der opstår faktisk en hel række af gavnlige kemiske processer som samlet set, får hele kroppen til at fungere mere optimalt. Mange oplever hurtigt smukkere hud, mere energi, bedre søvn og fordøjelse.

Studier på tusindvis af skoleelever, viser at elever på de skoler hvor der bliver sat vand dispensere op, opnår et vægttab på blot et par måneder.

Frugt og grønt indeholder også en del væske og bør indgå i den samlede del af væske regnskabet. Øv

27/07/2025

Det gør altså ikke noget! Der må godt være lidt jord på dine selv-plukkede eller økologiske grøntsager eller bær, når du spiser dem friske, det er faktisk at foretrække. Din tarmflora, mikrobiom og immunforsvar vil elske det 🌿

Det er også meget nemmere ☺️

22/07/2025

Jeg har altid optur over, når jeg kan optimere sunde retter til at blive endnu sundere.

Jeg eksperimenter ofte med at tilføre bønner, linser, fuldkornsris, quinoa, spinat, tang og alt muligt andet godt til mine surdejsbrød. Jeg synes selv det er ret genialt og det smager fantastisk. Alle i familien spiser mine brød og får glæde af alle de gode næringsstoffer - nogengange helt uden at de ved det.

I dag har jeg most 300 g. Butterbeans i dejen og brødet smager skønt, er blødt og luftigt 🩷🍞

Butterbeans (også kendt som limabønner) er generelt sundere end hvedemel, da de er en god kilde til protein, fibre, vitaminer og mineraler, mens hvedemel primært er en kilde til kulhydrater og kan være højere i gluten.

Derfor giver det god mening at erstatte bælgfrugter som butterbeans med en del af hvedemelet.
🌿

21/07/2025

Så er der hentet forsyninger i mors have.❤️🙏 Jeg føler mig så priviligeret når jeg går blandt rækkerne og hiver den ene lækre fødevare op efter den anden, mens jeg fylder maven med hindbær, kirsebær og lige skal smage, om de smukke røde stikkelsbær, stadig er lige så sure som sidst jeg var der - det var de ☺️

28/05/2025

Müslibarer har et ry for at være rimeligt sunde og et helt fornuftigt mellemmåltid. Du ved, den slags vi griber efter med god samvittighed – der er mørk chokolade og hasselnødder på forsiden, og hele pakken udstråler noget, der burde være godt for os.

Men ingredienslisten afslører noget helt andet.
Sødt barn - mange navne
37 % glukosesirup
22 % sukker
5 % flormelis

4 % hasselnødder
2 % mørk chokolade
Og bunden? Den er lavet af vekao (hvad i alverden er det?!)

Vi bliver hurtig snydt og forført som forbrugere – med flotte billeder, grønne certifikater og små mærker, der pynter på pakken og signalerer god samvittighed.

Det lille frømærke siger, at den lille mængde kakao er bæredygtig.

Og palmen viser "certificeret bæredygtig palmeolie" – Men hærdet palmekernefedt, er en af de fedtstoffer med mest mættet fedt og derfor en af de typer, man helst helt skal undgå.

Jeg glæder mig til at læse "Spis rigtig mad" der netop er udkommet. Den beskriver hvordan og hvorfor fødevareindustrien forvandler vores mad til kemisk produkter, hvordan de er designet til at narre os – og hvorfor vi har så svært ved at handle på den viden.