Mad og Måltidskøkkenet, OUH

Hjem
Danmark
Odense
Mad og Måltidskøkkenet, OUH

Vi producerer hver dag mad til patienter, pårørende og personale på OUH i Odense, Svendborg og Nyborg

26/01/2026

Nye billeder på vej 📸

På initiativ fra Direktionssekretariatet har vi haft gang i fotografering af patientmaden, så OUHs billedmateriale matcher den kvalitet, vi leverer hver dag🤌✅

Bag kameraet stod ernæringskoordinatorer, kulinarisk udvikler, kollegaer fra kommunikation og projektleder – alle med fokus på at skabe gode og retvisende billeder til patienterne.
Vi glæder os til at se og vise resultatet.
... OG hold endelig øje her på siden - for suppen på billederne er ikke bare en suppe 👀🥁

22/01/2026

6000 skridt ind i fremtiden på Det Nye OUH👣✨🏥

Chef for Mad og Måltider Camilla og driftsledere Karina og Gitte har været en tur rundt på byggepladsen på Det Nye OUH. Med sikkerhedsudstyret på plads besøgte vi etagekøkkener, afsnitskøkkener og Madtorvet👷🦺 – alle områder, som vil blive en del af vores hverdag på det nye hospital🍽️🏥

Det er en spændende proces, hvor fødevare- og forsyningssikkerhed, kvalitet, service, nye arbejdsgange og MEGET andet skal planlægges og finde sin plads. Der bygges ikke bare et hospital, men rammerne for, at vi i endnu højere grad, kan sætte "Patienten først" - vores fornemmeste opgave 🙏🌟

12/01/2026

Er du klar til at tage ansvar for fødevaresikkerheden på det nye OUH? 👀

I Mad og Måltidskøkkenet på OUH leder vi efter en engageret fødevaresikkerhedsspecialist, som vil være med til at sikre, at maden til patienter, pårørende og personale opfylder alle krav om fødevaresikkerhed og samtidig bidrager til velsmag og tryghed 🍴🌟

Du brænder for fødevaresikkerhed og har erfaring med HACCP, dokumentation og risikovurdering. Du trives med samarbejde på tværs af faggrupper og elsker at omsætte lovgivning til praktiske løsninger.

👉 Læs mere om stillingen og ansøg senest 22. januar 2026: https://candidate.hr-manager.net/ApplicationInit.aspx?cid=198&ProjectId=234538&DepartmentId=10195&MediaId=5&SkipAdvertisement=False

👉 Ved spørgsmål, kontakt Camilla Bent Frederiksen, chef for Mad & Måltider: 29 66 40 55 eller camilla.frederiksen@rsyd.dk

09/01/2026

Sesamkylling🍴

At producere mad i vores storkøkken er ikke som du kender det hjemme i privaten. I Mad og Måltidskøkkenet er mængderne store og processen nøje tilrettelagt med fokus på både effektive arbejdsgange, høj fødevaresikkerhed og velsmag✅ Her giver vi et lille indblik i produktionen af 230 portioner sesamkylling👀:

📝 menuplanlægning af vores produktionsplanlægger
🥣 omhyggelig forberedelse og krydring
🔥 nænsom stegning i ovn for optimal smag og konsistens
❄️ nedkøling i vores moderne blæstkøler
📦 pakning af madvogne - så maden når ud til alle afdelinger🏥🚛

31/12/2025

✨Året går på hæld✨

På årets sidste dag serverer vi en skøn nytårsmenu til alle indlagte patienter. Menuen byder bl.a. på kalvesteg, waldorfsalat og flotte nytårstærter 🏥🤩🪄

Vi ser frem mod 2026 med høje ambitioner om fortsat at skabe ernæringsrigtige måltider af høj kulinarisk kvalitet til både patienter, pårørende og medarbejdere🚀✅

Mad og Måltidskøkkenet ønsker alle et rigtig godt nytår 💫

25/12/2025

Julen er stadig over os 🎄✨

Her på 1. juledag har vi nemlig sørget for lækker konfekt til alle indlagte patienter 🍫

Glædelig 1. juledag 🤗

24/12/2025

Glædelig jul🎄

Juleaftensdag lægger medarbejderne i Mad & Måltidskøkkenet sidste hånd på en skøn og traditionel julemiddag, som bliver serveret for alle patienter og medarbejdere, der holder jul på OUH🏥

Vi har haft gang i de helt store gryder og ovne for bl.a. at producere:
🌟 188 kg ris a la mande
🌟 104 kg kirsebærsovs
🌟 180 kg brunede kartofler

💡 Vidste du at vi kan lave 15 kg brunede kartofler ad gangen på vores kipsteger❔😏

Mad og Måltidskøkkenet ønsker jer alle en rigtig glædelig jul✨

22/12/2025

Julen er en helt særlig tid 🌠

I år har vi ekstra meget at fejre – nemlig to nyudklækkede ernæringsassistenter, som har gjort en fantastisk indsats🥳

Julie og Bettina har begge taget flotte resultater med hjem og endda fået kammeratskabsprisen 👏🏆

Det blev fejret med lagkage, konfetti og masser af glæde 🎂🎉

STORT TILLYKKE – hurra hurra hurraaaaa 🥳

21/12/2025

4. søndag i advent🕯️🕯️🕯️🕯️

Julen nærmer sig med hastige skridt og bagerne har tryllet skønne, bløde juleboller frem, så patienterne kan nyde smagen af jul 🍞✨

Julebollerne er bagt med rosiner og drysset med hasselnøddeflager og perlesukker 🌰🪄

Glædelig 4. og sidste søndag i advent 🌟🎄

17/12/2025

Julestemningen er for alvor kommet i kog i Mad og Måltidskøkkenet 🎁✨

Med duften og smagen af 🍎-gløgg og lune æbleskiver, holdte vi i dag vores skønne juletradition, hvor frokostpausen blev brugt på lidt ekstra hygge😊

Vores Chef for Mad og Måltider, Camilla, holdte den årlige juletale og satte flotte ord på året, der gik, og året, der kommer 🌠

Vores vagtplanlægger, Tine, agerede julemandens hjælper og sørgede for ekstra julemagi ved at uddele julegaven fra OUH til alle medarbejdere på Nyt OUH 🎅🎁

14/12/2025

3. søndag i advent rimer på honning 🕯️🕯️🕯️

I dag serverer vi nemlig hjemmelavede honningsnitter🍯🍫 En skøn juleklassiker 😇

Glædelig 3. søndag i advent ✨

Adresse

Servicebyen 95
Odense
5260

Internet side

https://ouh.dk/ouh-som-arbejdsplads/organisation/stabe-og-serviceafdelinger/serviceafdelinger/logistikafdelingen/sektion

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Mad og Måltidskøkkenet, OUH sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Vil du plassere din praksis på toppen av Klinik-listen i Odense?

Del

Type

Hospital