21/04/2026
Comer carne de cerdo mal cocinada no es algo que conviene tomar a la ligera. Puede causarte varios problemas de salud, algunos leves y otros más serios.
⚠️ ¿Qué puede pasar?
Infecciones bacterianas: como Salmonella o E. coli, que provocan diarrea, vómitos, fiebre y dolor abdominal.
Parásitos: el más conocido es la triquinosis, que se adquiere al comer cerdo crudo o poco cocido.
Síntomas comunes:
Náuseas y vómitos
Dolor de estómago
Diarrea
Fiebre
En casos de triquinosis: dolor muscular, debilidad y hasta inflamación en la cara
🐖 ¿Por qué ocurre?
El cerdo puede contener larvas de parásitos o bacterias que solo mueren cuando la carne se cocina bien.
🔥 ¿Cómo evitar problemas?
Cocina el cerdo hasta que esté bien hecho (sin partes rosadas por dentro).
Temperatura interna segura: alrededor de 63–70 °C.
Evita probar carne cruda mientras cocinas.
Mantén buena higiene al manipular alimentos.
🚑 ¿Cuándo preocuparse?
Si después de comer cerdo poco cocido tienes:
Fiebre alta
Diarrea persistente
Dolor muscular fuerte
Hinchazón en cara o párpados 👇🏻