15/08/2024
Le sel, composé principalement de sodium, est un élément essentiel à notre alimentation, mais sa consommation excessive peut avoir des effets néfastes sur la santé, notamment sur la pression artérielle. Lorsque nous consommons trop de sel, notre corps retient plus d'eau pour diluer l'excès de sodium dans le sang. Cette rétention d'eau augmente le volume sanguin, ce qui exerce une pression supplémentaire sur les parois des vaisseaux sanguins, conduisant à l'hypertension. L'hypertension, ou pression artérielle élevée, est un facteur de risque majeur pour des maladies graves telles que les accidents vasculaires cérébraux (AVC), les crises cardiaques et les maladies rénales. Réduire sa consommation de sel est donc une mesure préventive essentielle pour maintenir une pression artérielle saine et protéger son cœur.
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