30/01/2023
🔴 صحتي في غذائي : الحلقة السادسة ( الأوميغا 3 و 6 )
𝐋'𝐞𝐬𝐬𝐞𝐧𝐭𝐢𝐞𝐥 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐨𝐦𝐞́𝐠𝐚 𝟑 𝐞𝐭 𝟔
Notre expert, Dr Aissiou Mohammed Yehya El Amin, vous présente des informations cruciales sur les omégas 3 et 6 et leur avantage dans le 6ème épisode de notre série de capsules mensuelles.
👉 Biographie de notre expert :
Dr Aissiou Mohammed Yehya El Amin, Maitre de conférences à l’Ecole Supérieure des Sciences de l’Aliment et des Industries Agro-alimentaires.
Titulaire d’un Doctorat en Technologie Alimentaire de l’Ecole Nationale Supérieure Agronomique et membre actif de son laboratoire de recherche de 2014 à 2021. A son actif, plusieurs publications et communications scientifiques internationales autant qu’auteurs et co-auteurs qui touchent de la recherche fondamentale en Nutrition Humaine ou de la technologie alimentaire.
Depuis 2021, il est affilé au laboratoire de recherche « Aliments »de l’Ecole Supérieure des Sciences de l’Aliment et des Industries Agroalimentaires ,Directeur Adjoint chargé des relations extérieures , Responsable de développement de la plateforme technologique de Lait et dérivés et Membre fondateur du programme FIE au consortium des grandes écoles.
Chef d’équipe de recherche dans le projet international de recherche ESSAIA-FAO (Etude de la qualité Nutritionnelle des PFNL) et le projet Internationale (Algéro-Turque) Olive 3P, hébergée à l’ESSAIA. Auteur du Manuel Pratique de l’Equilibre Alimentaire adopté par l’Office National des Œuvres Universitaire Algérien (ONOU).
يقدم لك خبيرنا ، الدكتور أيسيو محمد يحيى الأمين ، معلومات مهمة حول أوميغا 3 و 6 وفوائدهما في الحلقة السادسة من سلسلة فيديوهاتنا التعليمية الشهرية.
تعرفوا أكثر على الدكتور عيسيو من خلال السيرة الذاتية المختصرة أدناه :
الدكتور عيسيو محمد يحيى الأمين ، أستاذ محاضر في المدرسة الوطنية العليا لعلوم الغذاء والصناعات الزراعية الغذائية . حائز على دكتوراه في تكنولوجيا الأغذية من المدرسة الوطنية العليا للأبحاث الزراعية وعضو نشط في مختبر البحث التابع لها من 2014 إلى 2021.
نشر الدكتور عيسيو العديد من المنشورات و الأوراق العلميّة الفرديّة و المشتركة في إطار البحوث الأساسية الخاصة بمجال التغذية البشرية أو تكنولوجيا الغذاء.
منذ عام 2021 ، انخرط الدكتور عيسيو في مختبر أبحاث "الأغذية " التابع للمدرسة العليا لعلوم الغذاء والصناعات الزراعية الغذائية ، ليشتغل كنائب المدير المسؤول عن العلاقات الخارجية ، بالإضافة الى كونه المسؤول عن تطوير منصة الحليب ومشتقاته التكنولوجية وعضو مؤسس في برنامج FIE لاتحاد المدارس الكبرى .
يعد الدكتور عيسيو أيضا مدير فرقة بحث في مشروع البحث الدولي ESSAIA-FAO ( في اطار دراسة الجودة الغذائية للمنتجات الحرجية غير الخشبية) ومشروع الزيتون الدولي (الجزائري التركي) P3 ، الذي تستضيفه ESSAIA .
هذا بالإضافة لكونه مؤلف الدليل العملي للتوازن الغذائي المعتمد من قبل المكتب الوطني لأعمال الجامعة الجزائرية (ONOU) .
𝗔𝘂𝘅 𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼𝗶𝗿𝗲𝘀 𝗔𝗠𝗚 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗿𝗼𝗻𝘀 𝗯𝗶𝗲𝗻 𝘀𝗼𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝘂𝘀 !