Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/452903977913936/

House Of Nutrition - بيت التغذية, Algiers (2026)

15/01/2026

أجبان من جيدة إلى ممتازة
إليك صور ل15 منتج أجبان ، اضغط على الصور لمزيد من اضغط على الصورة لمزيد من المعلومات
كذلك شوف الستوري واش قلت على الجبن الحقيقي و المذوب و التحضيرة الجبنية

15/01/2026

علابالي حكيت و عاودت على الفرماج ، لأنو واسع الاستهلاك
و هدفي نوضح لك واش راك تشري مش الانتقاد

قلنا: الطبيعي لي مكوناته حليب مبستر خمائر لبنية و روبة و أحيانا ملونات طبيعية

و وضحتلك أنو المذوب هو منتج من الجبن قاعدته الجبن+ زبدة لي تعتبر مادة دسمة حيوانية+ إضافات باش تكون صلاحيته طويلة

و التحضيرة لي راح تلقى مكان الزبدة مواد دسمة نباتية و كاين بصريح العبارة كاتب مواد دسمة مهدرجة

انا دك حطيتلك 15 ستوري في الصفحة شرحتلك بالدليل و بالمكونات على الفرق بيناتهم. كاين منتجات عندهم نفس التغليف و نفس الشركة لكن واحد جبن مذوب والاخر تحضيرة

انت واش عليك انت تضغط على صورة الصفحة و شوف و اقرأ و نتعلم معا ، ولازم نتعلمو على بعضنا أنو نهار نحط حاجة نتاع توضيح على المنتجات تروح للستوري بلا ما نقولك لأنو الصفحة راهي في خطر و انا مش حاب مشاكل ليا
و كثرو التفاعل هنا و في الستوي، و في رمضان باذن الله نزيد نوضح اكثر على جل المنتجات الواسعة الاستهلاك

15/01/2026

تعرف واش هو الفرماج الصح؟ الفرماج الحقيقي الطبيعي؟

✔️ الفرماج الطبيعي الحقيقي مكوناتو بسيطة وواضحة:
حليب مبستر+ خمائر لبنية + روبة + ملح
وبعض المرات تلقى إضافة طبيعية أو ملون طبيعي فقط لا غير.

❌ أما فرماج المثلثات ولا علب الجبن المذوب:
هذا ما نعتبروهش جبن حقيقي
نعتبروه جبن درجة ثانية (Produit fromager)

❓ سؤال بسيط: عمرك شفت جبن طبيعي وإحدى مكوناتو مكتوب فيها: ➡️ جبن أو أجبان؟
أكيد لا… لأن الجبن الحقيقي ما يتصنعش من جبن آخر 😉
📌 الجبن المذوب:
خليط
فيه إعادة تصنيع
ويدخلولو إضافات تكنولوجية باش يذوب، يتماسك، ويطول عمره
👀 شوف الستوري تفهم بالضبط واش راني نحكي
وإذا لقيت تفاعل 👌
👉 نطلع حقائق أخرى ما يقولوهالكش على الجبن والمنتجات الغذائية

14/01/2026

عارفين واش راهي هذي؟
لالا… ماشي KitKat 😏
ركّز مليح 👀 واش راه داخل الإطار الأخضر
🤔 A؟ B؟ C؟ D؟ E؟
وش معناهم؟
وهل عندهم علاقة بـ الإضافات الغذائية؟ 🧪
📊 هذي Nutri-Score
داروه باش يسهّل علينا الاختيار،
بصح خلّينا نزيدو سؤال مهم 👇
كل حرف… شحال فيه عادة من إضافات غذائية؟
🔤 نمشيو حرف بحرف ⬇️
🟢 A
منتجات طبيعية أو قليلة المعالجة
غالبًا 0 إلى 2 إضافات فقط
(كيما: E300 فيتامين C)
✔️ أقرب للطبيعة
🟡 B
معالجة خفيفة
تقريبًا 2 إلى 5 إضافات
(مستحلبات خفيفة، مثبتات)
✔️ مقبول إذا ما كانش استهلاك يومي
🟠 C
معالجة متوسطة
حوالي 5 إلى 10 إضافات
(منكّهات، ملوّنات، مواد قوام)
⚠️ هنا لازم نولّيو نركّزو
🟠🔴 D
معالجة صناعية واضحة
غالبًا 10 إلى 15 إضافة
(سكر مضاف، دهون معدلة، منكّهات صناعية)
❌ استهلاك نادر
🔴 E
أطعمة فائقة المعالجة (Ultra-processed)
ممكن توصل 15 إضافة أو أكثر 😬
(محسّنات طعم، ملوّنات، مستحلبات، محليات…)
❌ متعة فقط، ماشي غذاء

📌 في الصورة: KitKat = E
يعني:
سكر عالي
دهون عالية
إضافات غذائية متعددة
❗ ملاحظة مهمة:
Nutri-Score ما يحسبش عدد الإضافات
بصح: كل ما نطيحو في D و E
➡️ غالبًا نلقاو إضافات أكثر ومعالجة أكبر

❓ تخيّل لو كان كل المنتجات عندنا فيها هذي الحروف
ما كانش راح نختارو أسهل؟ 😉 في رايك واش الحرف لي راح يكون بزاف ؟؟ ما تنسى الانضمام للحساب الاحتياطي Chicha Islam

14/01/2026

ياك الواحد يهدر بالعلم،
دك ما تقولش كاين مواد حافظة في التونة المعلبة ولا السردين.
يا سيدي، هاجمها، قول: – ماشي مليحة
– فيها زئبق ( راني شرحتو في منشور قبل هذا تلقاو رابط نتاعو في أول تعليق)
– ما عندهاش ذوق
بصح ما تقولش فيها مواد حافظة،
هذا ماشي دفاع على المنتجين، هذا حقيقة علمية.

❓ كيفاش تتحافظ بلا مواد حافظة؟
🔹 التعليب المعقّم (Sterilisation):
يسخّنو التونة وهي داخل العلبة بدرجة حرارة عالية
(115–121°C) باش يقتلو كامل البكتيريا.
🔹 التفريغ من الهواء (Vacuum):
يسحبو الهواء قبل الغلق
باش ما ينموش أي ميكروب.
🔹 علبة محكمة الإغلاق:
تمنع دخول الهواء والضوء
⇒ ما تخليش المنتج يفسد.

📆 هكذا تقدر تبقى صالحة 2 إلى 5 سنوات
بلا أي مواد حافظة.
⚠️ بصح بعد الفتح:
لازم تستهلك في ظرف 3–4 أيام فقط

هذه المعلومات نحبكم مثقفين ، على الأقل لو يسألك ولدك ، شخص تعرف جاوب ، تتثقف و نتثقف معاكم ياك مانيش غالط؟!
ما تنسى تشوف الستوري راني حطيت على بعض المنتجات نحب رايك

14/01/2026

حكاية "الزئبق" في التونة: واش هي الحقيقة العلمية؟ 🧪

بزاف ناس يسمعو كلمة "زئبق" يخافو، ويحسابو بلي التونة عبارة عن سم قاتل. خلونا نفهمو الحكاية بلا تهويل وبلا تضليل (هذا كلام دراسات و انا بسطتو)

أولا: منين يجي الزئبق للتونة؟ 🌊
الزئبق موجود في الطبيعة (وفي البحار)، والأسماك تمتصه. القاعدة بسيطة:
سمكة صغيرة (عمرها قصير): ما تلحقش تجمع كمية كبيرة من الزئبق في لحمها. (مثل تونة Skipjack).
سمكة كبيرة (تعيش بزاف وتأكل أسماك أخرى): يتراكم فيها الزئبق بمرور السنين. (مثل تونة Albacore و Bigeye).

ثانيا: هل الزئبق في التونة المعلبة "يقتل"؟ 🧬
الجسم البشري عنده قدرة طبيعية على التخلص من كميات صغيرة من الزئبق عبر الكلى والكبد.

في التونة الصغيرة (Skipjack): نسبة الزئبق فيها حوالي 0.12 PPM (جزء من المليون). وهي نسبة تحت السقف المسموح به عالمياً بمرات كثيرة.

يعني إذا أكلت 2-3 علب في الأسبوع، جسمك يتخلص من الزئبق بشكل طبيعي وما يصرا والو.

ثالثا: مادة "السيلينيوم": ا
هذي معلومة بزاف ناس ما يعرفوهاش! التونة تحتوي على معدن اسمه السيلينيوم (Selenium).
علمياً، السيلينيوم يرتبط بالزئبق ويمنعه من إيذاء خلايا جسمك. يعني التونة فيها "السم" (بنسبة ضئيلة) وفيها "الترياق" (بنسبة عالية)، وهذا ما يجعل استهلاك الأنواع الصغيرة آمناً جداً.

رابعا: متى يصبح الزئبق خطراً حقيقياً؟
يكون خطر فقط في حالتين:
الإفراط الشديد: تاكل التونة يومياً ولعدة أشهر (هنا يصرى تراكم).

الفئات الحساسة: الحامل والجنين لأن جهازهم العصبي في طور التكون ولا يتحمل حتى الكميات الصغيرة.

الخلاصة لي لازم تخرج بها:
الزئبق موجود في "كل" أنواع التونة (حتى الطازجة و حتى السردين فيه نسب قليلة)، لكن العبرة بـ هي أنكم ديرو حملة تضغطو على المنتجين يكتبولكم نوع السمكة في المكونات

راني حطيتلك في الستوري نموذج أجنبي كيف كاتبين نوع السمكة شوفو و شوفو بلي كل المنتجين عندنا مش كاتبين

13/01/2026

الحقيقة لي ما تعرفوهاش على التونة المعلّبة في الجزائر 🐟
(شوف الستوري تفهم الحقائق، صورتلكم المنتجات قارن بين نسب البروتين و المكونات وما نقدرش نحطّهم هنا… راكم عارفين)

🔹 أول حقيقة:
كل الشركات بلا استثناء تخدم 3 أنواع:
تونة كاملة – قطع تونة – فتات تونة.
والفتات بالذات ما جاتش صدفة…
غالبًا تكون بقايا التقطيع والضغط 👀

🔹 ثاني حقيقة:
كاين فرق كبير بزاف في نسبة البروتين:
▪️ تلقى تونة كاملة فيها 26غ بروتين
▪️ أخرى فيها 16غ
▪️ وأخرى غير 11غ فقط ❌
والغريب؟
كاين فتات تونة أحسن من بعض “تونة كاملة” من ناحية البروتين!

🔹 ثالث حقيقة (الصدمة):
كاين ماركات تضيف سكر أو محلول غلوكوز للتونة 😳
إيه نعم… تونة + سكر!

🔹 الحقيقة الرابعة:
بزاف منتجات تزيد ملح أكثر من اللازم باش:
✔️ تطوّل مدة الحفظ
✔️ وتغطّي على رداءة الطعم
تلقى علبة وحدة توصل حتى 1.5غ ملح 🤯

📌 الخلاصة: شوفو الستوريات ، اذا لقيت تفاعل ، نزيدلك معلومات أخرى و كل شركة واش منتجاتها الثلاث و فوق هذا حطيتلكم منتجات في الستوري علق اذا مهتم نحكي عليهم

13/01/2026

رجعنا للتقييم:

الاسم التجاري: جبن إيدام (Edam) - جبن ذو عجينة مضغوطة غير مطهوة ناضج. من مجمع جيبلي

📝 المكونات: حليب بقر مبستر، خمائر لبنية، ومنفحة. كما يحتوي على إضافات تقنية لضمان الجودة :
ليوزوزيم: إنزيم طبيعي (من بياض البيض) يعمل كمادة حافظة.
كلوريد الكالسيوم: لتحسين قوام الجبن. ( يعوض الكالسيوم المفقود أثناء الطبخ)
ملح الطعام: للنكهة والحفظ.

🔥 القيمة الطاقوية (لكل 100 غرام):
الطاقة: 391.12 كيلو حريرة.
البروتينات: 26.9% (نسبة عالية جداً وممتازة).
الدهون: 31%.
السكريات: 1.13% (منخفضة جداً).

✅ لمن ينصح به؟
الرياضيين: نظراً لغناه الكبير بالبروتين الذي يساعد في بناء العضلات.
متبعي حمية الكيتو واللوكارب: بسبب انخفاض نسبة السكريات فيه.
الأطفال (فوق عام): كمصدر ممتاز للكالسيوم والبروتين اللازم لنمو العظام.

⚠️ الممنوع :
الرضع (أقل من سنة): لا ينصح به بسبب محتواه العالي من الأملاح والبروتين المعقد الذي قد يجهد كلى الرضيع.

مرضى ضغط الدم: يجب الحذر بسبب وجود ملح الطعام (الصوديوم).

مرضى الكوليسترول: يفضل تناوله بكميات محدودة جداً نظراً لارتفاع الدهون المشبعة (31%).

حساسية البيض: يجب الحذر لاحتوائه على مادة "الليوزوزيم" المستخرجة من البيض.

⚖️ الكمية الموصى بها:
للأشخاص الأصحاء، ينصح باستهلاك حصة تتراوح بين 30 إلى 40 غراماً يومياً للاستمتاع بفوائده دون زيادة كبيرة في السعرات.
⭐ التقييم النهائي:
4.5 / 5
(منتج رائع، جودة صناعية عالية، ومكونات نظيفة جداً، مع ملاحظة ضرورة الاعتدال في الكمية بسبب السعرات).

ملاحظة راهو منتج أنواع أجبان مذوبة على شكل إيدام ردو بالكم راهي ما تصلح ، خليتلكم نماذج في الستوري ، باش تأخذو حذركم

12/01/2026

أرواح نحكيلك على بديل القهوة من الهندباء 🌿
🔹 واش هي الهندباء؟
الهندباء نبتة طبيعية 🌱، يتم تجفيف جذورها ثم تحميصها على حرارة منخفضة وطحنها.
النتيجة؟ مشروب يشبه القهوة في الشكل، بصح خالي 100% من الكافيين.
🔹 علاش ناس بزاف راحو ليها؟
✔️ خيار رائع للي حاب ينقص القهوة أو يقطعها نهائياً
✔️ ما تديرش أرق 😴
✔️ ما ترفعش الضغط
✔️ لطيفة على المعدة (عند أغلب الناس)

🔍 كيف نعرف بلي النوعية مليحة؟
(شوف الستوري حطّيتلك أمثلة 👀)
❌ ما تكونش محمّصة بالسكر (كاين بزاف مغشوش)
✔️ تكون محمّصة على حرارة منخفضة
❌ ما تكونش مخلوطة مع قهوة سريعة الذوبان
✔️ أحسن اختيار:
“جذور هندباء محمّصة دون سكر” (بودرة أو قطع)
🌱 الفائدة الصحية
الهندباء غنية بألياف الإينولين (Prebiotics)
✔️ توازن بكتيريا الأمعاء
✔️ تحسّن الهضم
✔️ تعاون على راحة القولون
😴 ممتازة للي يعانيو من:
✔️ الأرق
✔️ اضطرابات النوم
✔️ حساسية للكافيين

⚠️ موانع الاستعمال (مهم تقراها):
❌ ما تصلحش للي عندهم قصور كلوي
❌ ما تصلحش للي يعانيو من ارتجاع معدي مريئي مزمن
⚠️ إذا عندك حساسية من نباتات العائلة النجمية (كيما البابونج) انتبه
🤰🤱 مسموحة للحامل والمرضع بكميات معتدلة وبعد استشارة الطبيب

👅 الطعم؟
ما يشبهش القهوة 100%
أقرب شوية للكراميل ☕🍯 ومقبول عند أغلب الناس
🫖 طرق الاستعمال:
✔️ بودرة تذوب مباشرة كيما القهوة السريعة
✔️ أو قطع تتغلى مع الماء أو الحليب وتتصفّى
📌 بديل صحي… بصح لازم تختار صح 😉
شوف الستوري علمتك كيف تختار و استفاد
🌿

12/01/2026

☕ هذه منتجات قهوة جيدة!
📸 اضغط على الصورة وشوف التفاصيل 👇🔥
يا جماعة هذا ماهو إشهار ، هذه منتجات هايلة سيرتو حب خضراء ، تختلف بزاف عن لي حطيتها في الستوري ( روبيستا محمصة بالسكر) توريفاكتو شوف و بصحتكم
#قهوة

12/01/2026

أمريكا تقلب هرمها الغذائي.. بصح إحنا واش دخلنا؟! 🇺🇸🔄🇩🇿

راهي مقلوبة الحالة هاد الأيام بتحليلات الهرم الغذائي الأمريكي الجديد (2025-2030). أمريكا استعرفت بلي الألبان كاملة الدسم والدهون الطبيعية والبروتين العالي هو الصح، وحذرت من السكر المضاف والمصنّع.

بصح أرواح نقولك وجهة نظري العلمية علاش ما لازمش نتبعوهم حرفياً:

أولا لازم تعرف بالهرم الأمريكي "بيزنس" مش غير علم! 💸 .

أمريكا بدلتو عدة مرات مش هاد المرة برك. الهرم القديم اللي كبرنا عليه كان فيه أخطاء كارثية (مثل وضع الخبز والعجائن في القاعدة!). علاش؟

ببساطة تحت ضغط لوبيات صناعة الحبوب والزراعة في أمريكا ماشي لمصلحة صحتك!

جيناتك متوسطية : (النيوتروجينوميكس 🧬)
علمياً، كاين تداخل كبير بين جيناتك واش تاكل. الأجسام تختلف في قدرتها على هضم الكربوهيدرات أو الدهون بناءً على تاريخ أسلافنا الجيني.

إحنا كجزائريين، جيناتنا تكيفت لآلاف السنين مع نظام البحر المتوسط (زيت الزيتون، البقوليات، الخضار الموسمية).
اتباع "هرم" مصمم لمجتمع

أمريكي يعيش 90% من حياته على "الأكل الصناعي" والمعلبات ما يناسبناش بيولوجياً. الـ DNA تاعك يحوس على زيت زيتون خضر بلادك

"الهرم المقلوب" هو الأصح 🔻
أخيراً استعرفوا بالحقائق! التوجه العالمي الجديد (وحتى التعديلات نتاعهم دكا) بدات تركز بلي الخضروات والبروتين هما الأساس، والنشويات (خاصة البيضاء) لازم تطلع للقمة، يعني نستهلكوها بأقل كمية ممكنة.

نظامنا هو "الملك" المتربع على العرش 👑
للعام الثامن على التوالي (حتى في 2025-2026)، يُصنف نظام البحر المتوسط كأفضل نظام غذائي في العالم للوقاية من أمراض القلب، السكري، والزهايمر.
علاش؟ لأنه يعتمد على الدهون الصحية (زيت الزيتون البكر) اللي تحمي الشرايين، بدل الزيوت المهدرجة اللي هلكت الناس.
يعتمد على الألياف (البقوليات والخضر) اللي تحمي الكبد من التشحم وتنظم السكر.

الملخص:
ما تسناش أمريكا تقلك واش تاكل باش تولي صحي. "عولة" دارك، زيت زيتون بلادك، وخضر موسمك هي اللي راهي متوافقة مع الـ DNA نتاعك.
أمريكا راهي غير "ترقع" في أخطاء الصناعة تاعها، بصح إحنا عندنا "الأصل".
كُل مما تنبت الأرض في وقتها..ركز على وقتها وصحتك في طبيعة بلادك! 🇩🇿

11/01/2026

الحقيقة لي مكانش لي يقولها لك علاش قهوة توريفاكتو تجي دايمًا في علب مضغوطة ومفرغة من الهواء؟

كثير ناس يلاحظو بلي قهوة توريفاكتو تجي غالبًا في علب مضغوطة ومفرغة من الهواء، وفي نفس الوقت تلقى ماركات أخرى تجي 📦 في علب عادية، لا مضغوطة ولا مفرغة، كيما ماركة موندو وغيرها. وهنا يجي السؤال: علاش هذا الفرق؟ 🤔

📦 أولًا: قهوة توربفاكتو والعلب المضغوطة
قهوة توربفاكتو هي قهوة محمّصة بالسكر 🍬🔥. أثناء التحميص، السكر يتكرمل، يعطي لون غامق، ويدير رغوة بزاف كي تتحضّر ☕. لكن في نفس الوقت، هاد الطريقة تسرّع فساد القهوة وتخليها حسّاسة بزاف للهواء والرطوبة 🌬️💧.

لهذا السبب المصانع تضطر تفرّغ الهواء وتضغط القهوة، باش تحبس الأكسدة وتطوّل عمرها التخزيني ⏳. يعني ببساطة، الضغط والتفريغ هنا ما هوش دليل جودة ⭐❌، بل حلّ صناعي لمشكلة ناتجة عن التحميص بالسكر.

❓ علاش بعض الماركات تجي في علب عادية؟
القهوة لي تكون أرابيكا 🌱، غير محمّصة بالسكر، ونكهتها طبيعية، ما تتحمّلش الضغط والتفريغ القاسي. السبب هو أنها بعد التحميص تطلق غاز CO₂ 💨، والضغط يقدر يضر بالطعم والتوازن العطري نتاعها ☕.

➡️ لهذا الشركات لي تحترم القهوة ما تضغطهاش وما تفرّغهاش Vacuum، وتخليها في علب عادية أو محترمة، كيما بعض العلامات المعروفة (مثال: موندو). وهذا غالبًا يدل على ✔️ ثقة في الجودة، ✔️ احترام للطعم، ✔️ وما يحتاجوش يغطّيو على حاجة.
📲 المهم شوفوا الستوري، ما نقدرش نحط كل شيء هنا ♥️
و انا ذكرت موندو لأنها عجبتني ، مرة جاية نحكيلكم على القهوة حب و ماركات قمة طلعو المنشور ، شوفو الستوريات تعبت عليهم 🙂 و تفااااعلوووو أحبتي
☕

House Of Nutrition - بيت التغذية

15/01/2026

15/01/2026

15/01/2026

14/01/2026

14/01/2026

14/01/2026

13/01/2026

13/01/2026

12/01/2026

12/01/2026

12/01/2026

11/01/2026

Adresse

Site Web

Notifications

Raccourcis

Partager