10/09/2024
Céleri | Céleri
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Qu'est-ce que le céleri
Le céleri est une plante aromatique à forte odeur. Il appartient à la famille des Apiacées, qui comprend le persil et le fenouil, mais il est cultivé à l'ombre et contient donc moins de chlorophylle, c'est donc le membre le moins vert de la famille.
Le céleri est un légume qui peut être consommé cru ou cuit pour ses bienfaits essentiels pour la santé et le corps de l'être humain.
Manger du céleri apporte à l'organisme des éléments importants comme le calcium, le fer, le potassium, les glucides et les substances gélatineuses, ainsi que des éléments apaisants.
Le céleri est également un légume considéré comme une plante alcaline , car il contient environ 95 % d'eau, et il contient également un pourcentage élevé de fibres, ce qui lui confère une liste incroyable de bienfaits pour la santé.
Bienfaits du céleri pour la santé
Avantages du céleri pour perdre du poids
Céleri et diabète
Valeur nutritionnelle du céleri
Comment manger du céleri
Effets nocifs du céleri
Bienfaits du céleri pour la santé
Réduire l'hypertension artérielle : Le céleri agit pour réduire l' hypertension artérielle car il contient des péthalides actifs qui agissent pour détendre les muscles artériels, dilatant ainsi les vaisseaux sanguins et augmentant le flux sanguin, ce qui aide à réguler la pression artérielle.
Renforcement de l’immunité : Le céleri renforce l’immunité de l’organisme et le rend plus actif et efficace car il est riche en vitamine C.
Combattre l'inflammation : le céleri réduit l'inflammation pulmonaire , l'asthme, l'arthrite, l'ostéoporose et les troubles rhumatismaux.
Prévention des infections des voies urinaires : Les graines de céleri aident à prévenir les infections des voies urinaires, les problèmes rénaux et les troubles de la vessie car elles aident à éliminer l'acide urique grâce à leurs propriétés diurétiques.
Combattre le cancer : Réduire le risque de cancer, car le céleri contient du phtalène et des flavonoïdes, qui sont des composants aux propriétés antioxydantes qui contribuent efficacement à lutter contre les radicaux libres et à prévenir la formation de cellules cancéreuses.
Promouvoir la santé oculaire : le céleri aide à maintenir la santé oculaire , réduit les risques de cataracte et protège contre la dégénérescence maculaire car il contient de la vitamine A et un groupe de nutriments qui préviennent la dégénérescence et protègent l'œil.
Contribuer à soulager les troubles du système digestif : Il a de grands effets pour les personnes souffrant de constipation, de gaz et de congestion menstruelle chez les femmes, ainsi que de certaines maladies de peau comme l'acné.
Traiter l'insomnie : Le céleri agit pour traiter l'insomnie , car il soulage beaucoup de stress, car le magnésium et les huiles essentielles qu'il contient agissent pour calmer le système nerveux.
Promouvoir la santé du cerveau : Le céleri contribue à protéger les cellules cérébrales des effets d'un apport insuffisant d'oxygène causé par un apport sanguin insuffisant à ces cellules.
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Avantages du céleri pour perdre du poids
Le céleri est considéré comme une excellente option pour perdre du poids et lutter contre l'obésité. Les avantages du céleri pour perdre du poids sont dus à son très faible pourcentage de calories et à sa richesse en fibres et à sa teneur en apiol, qui aide à avoir faim pendant longtemps. réduit le désir de manger.
Le céleri réduit le cholestérol nocif dans le sang, qui peut obstruer les artères et réduit ainsi la plaque sur les parois des artères, ce qui contribue à améliorer la santé cardiaque en général. Les fibres présentes dans le céleri agissent également pour éliminer le cholestérol du corps grâce à des selles régulières. .
Le céleri aide également au processus de digestion car il contient un pourcentage élevé d'eau et de fibres alimentaires, ce qui contribue grandement à soutenir le système digestif. Il réduit également efficacement les cas d'ulcères d'estomac, améliore sa muqueuse et modifie ses sécrétions.
Le céleri ne contient pas de sodium, mais il a le même effet que le sel de table. Il ne contient pas non plus de sucre blanc ni de produits chimiques, il est donc considéré comme un glucide intelligent.
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Céleri et diabète
Le céleri stimule le pancréas à sécréter de l'insuline et à réguler la glycémie , et peut donc être utilisé pour réduire la glycémie.
Valeur nutritionnelle du céleri
Une tasse de céleri haché contient :
Calories : 14 calories.
Protéines : moins de 1 gramme.
Graisse : moins de 1 gramme
Glucides : 3 grammes.
Fibres : 1,6 grammes.
Sucre : 1 gramme.
Le céleri est également une bonne source de vitamine A, de vitamine C , de vitamine K, de potassium et d'acide folique.
Comment manger du céleri
Le céleri peut être consommé cuit ou cru tel quel, mais il convient de noter que les légumes crus contiennent un plus grand pourcentage de nutriments et d'antioxydants que les légumes cuits. Cuire le céleri à la vapeur pendant 10 minutes n'affectera peut-être pas sa valeur nutritionnelle, mais le faire bouillir l'affectera certainement. .
Effets nocifs du céleri
Bien que les allergies au céleri soient très courantes, le céleri fait partie d'un petit groupe d'aliments qui ont été associés à des réactions allergiques graves dans certains cas, similaires à une allergie aux arachides. Lorsqu’une personne allergique au céleri est exposée à ses huiles, l’exposition peut provoquer des effets secondaires mortels.
Les graines de céleri contiennent les niveaux les plus élevés d'allergènes, qui ne sont pas détruits pendant la cuisson, donc toute personne souffrant d'une allergie alimentaire connue devrait éviter complètement le céleri.
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