13/11/2023
السلام عليكم
ان دخول فصل الصيف يلتصق في اذهان الجميع بالعطلة والرحلات والبحر والسباحة والاستمتاع وهذا بعد عام من الدراسة وبذل الجهد والعمل والاجتهاد في اداء الواجبات وهذا امر مطالب به على اللزوم. ولكن تحت هذه الشمس والحرارة المرتفعة والانفلات من بعض قواعد النظافة والازدياد في نشاط محلات الاكلات السريعة واصحاب المثلجات والباعة و المتجولين الذين يطلبون رزقا !!!
احببت ان انبه الى خطر ضربات الشمس و التسممات الغذائية فالحذر الحذر و اظن ان هذا شئ معلوم.
وبما اني اختصاصي في طب العمل احببت ان انبه الى ما هو فى الاهمية سابق للكل: الحالة الصحية لمن بحضرون الوجبات في المطاعم ومحلات الاكلات السريعة؟!!!!
فمنهم الموسميون والرسميون وحسب علمي 99 في المئة لا يخضعون لتشخيص طبي وقائي ولم يقوموا بتحاليل البراز للبحث عن الامراض المتنقلة عن طريق الايدي او الامراض الصدرية اثناء تحضير الاكلات وعدم الاستحفاظ بالطبق الشاهد وهى تدابير قانونية وتكون دورية بالالزام؟
فيستطبع طباخ واحد ان يسمم عشرات المستهلكين....
فالله الله با اصحاب المحلات فمراقبة الله اولا ومراقبة الهيئات الحكومية...
"ومن يتق الله يجعل له مخرجا ويرزقه من حيث لا يحتسب"
Chers lecteurs
Avec l'arrivée de l'été commence les vacances et les voyages pour se desalterer apres une année de labeur.
Mais ce ci s'associe avec les risque de coup de soleil et d'intoxication alimentaire...
Etant médecin du travail j'insiste sur le facteur générateur des intoxications alimentaires et qui sont les hommes qui preparent les denrées et qui sont généralement des saisonniers avec les permanents et qui échappent dans 90% des cas du controle médical preventif et la réalisation des coproparasitologie des selles et absence de conservation du repas temoin. Element obligatoires vu la lois mais négligé par l'ensemble.
Un seul cuisinier peut être responsable de plusieurs dizaines de victimes voulants déguster ses mets.
Chers gestionnaires de fasts food, de restaurants....soyez responsables, soyez vigilants et respecter vos slogants " le client est roi" et n'éliminer jamais de vos pensées qu'Allah vous observe et que les organismes de controle vous inspecterons...
Dr SAIB Mâamar MEDECIN DU TRAVAIL
Le 11 juillet 2024
