30/07/2025
السبيرولينا ..... ملكة الأعشاب..... الغذاء السوبر
#سبيرولينا
#إكسبلور
طحالب السبيرولينا تنمو في المحيطات والبحيرات المالحة وتعتبر من أكثر الأغذية الخارقة لكثرة ما تحتويه من فوائد وعناصر غذائية، إليكم أهمّها.
يميل الناس اليوم باتجاه البحث نحو المكملات والعناصر الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن كنوع من التعويض عن سوء الصناعات الغذائية، لكن ما هي السبيرولينا وهل تعوض أجسامنا فعلا؟
*ما هي سبيرولينا* ؟
السبيرولينا هي عبارة عن نوع من أنواع الطحالب، لونها أخضر مائل للزرقة، وتنمو في الطبيعة في المحيطات والبحيرات المالحة في المناخات شبه الإستوائية.
تعتبر السبيرولينا اليوم من الأغذية الخارقة لغناها بالأصباغ النباتية وقدرتها العالية على اداء عملية التمثيل الضوئي. كما أن منظمة الصحة العالمية أتاحت استخدامها كأصباغ غذائية طبيعية.
*فوائد سبيرولينا*
تتحلى السبيرولينا بمزايا عديدة جدا خولتها فعلا من التواجد على عرش الأغذية الخارقة وذات الفائدة:
1. السبيرولينا غنية بالفيتامينات والمعادن😍
تحتوي ملعقة واحدة من مسحوق السبيرولينا المجففة التي تعادل 7 غرامات تقريبا كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن:
البروتين: 4 غرام.
فيتامين B1 (الثيامين): 11 ٪ من حاجة الجسم اليومية.
فيتامين B2 (ريبوفلافين): 15 ٪ من حاجة الجسم اليومية.
فيتامين B3 (النياسين): 4 ٪ من حاجة الجسم اليومية.
النحاس: 21 ٪ من حاجة الجسم اليومية.
الحديد: 11 ٪ من حاجة الجسم اليومية.
كما أنها تحتوي على كميات مهمة من المغنيسيوم، البوتاسيوم والمنغنيز.
كل هذه الفائدة تأتي مع 20 سعرة حرارية فقط و1.7 غرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم.
تعتبر نوعية البروتين الموجود في سبيرولينا ممتازة، تماما كالبيض، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
2. سبيرولينا غنية بمضادات الأكسدة😍
مع مرور الوقت تمر الخلايا بعمليات تأكسدية بفعل الجذور الحرة فيها، هذه العمليات تهدد الحمض النووي والخلايا بالضرر، الذي بدوره قد يؤدي إلى الإصابة بالتهابات خطيرة، سرطانات أمراض الشيخوخة وغيرها.
تحتوي سبيرولينا على عنصر نشط رئيسي يدعى (phycocyanin)، وهو عبارة عن مادة مضادة للأكسدة وبالتالي مضادة للالتهابات.
3. يعزز إعادة بناء العضلات
الضرر التأكسدي ينجم بالأساس من عمليات تجدد الخلايا وعمليات الأيض فيها، لذا فإن الرياضة قد تكون إحدى العوامل الطبيعية التي من شانها أن تصيب العضلات بالتأكسد.
بعض الأطعمة النباتية تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، فتساعد الرياضيين في التقليل من ضرر تأكسد خلايا العضلات.
نتج عن بعض الدراسات أن سبيرولينا قد تكون من ضمن الأطعمة التي ترفع من قدرة العضلات....
*ماذا قالوا أيضا عن السبيرولينا ؟*
*السبيرولينا* هي طحالب خضراء مزرقة غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، وتُعرف بفوائدها الصحية المتعددة.
تشمل هذه الفوائد خفض الكوليسترول الضار، وتنظيم ضغط الدم، ودعم جهاز المناعة، وتعزيز صحة القلب والعين، وتحسين صحة الفم. بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد السبيرولينا في تخفيف أعراض الحساسية، وتعزيز صحة الكبد، وحتى حماية الجسم من بعض أنواع السموم.
*فوائد السبيرولينا* :
1- *مضادة للأكسدة والالتهابات* :
تحتوي السبيرولينا على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في مكافحة الجذور الحرة والالتهابات في الجسم.
2- *خفض الكوليسترول* :
أظهرت الدراسات أن السبيرولينا قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
3 *تنظيم ضغط الدم* :
قد تساعد السبيرولينا في خفض ضغط الدم المرتفع، مما يساهم في صحة القلب والأوعية الدموية.
4- *دعم جهاز المناعة* :
تعتبر السبيرولينا مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية التي تدعم وظائف الجهاز المناعي، مثل فيتامينات ب.
5- *تعزيز صحة القلب* :
بفضل قدرتها على خفض الكوليسترول وتنظيم ضغط الدم، تساهم السبيرولينا في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
6- *دعم صحة العين* :
تحتوي السبيرولينا على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في حماية العين من التلف، وتحسين صحة الرؤية.
7- *تحسين صحة الفم* :
تشير بعض الدراسات إلى أن السبيرولينا قد تساعد في تحسين صحة الفم والوقاية من بعض مشاكل الأسنان واللثة.
8- *فوائد أخرى* :
تشمل هذه الفوائد ما بلي:
*تحسين صحة الكبد* ،
*ومكافحة بعض أنواع السرطان* ، *وتقليل أعراض الحساسية* ، *وحتى المساعدة في إنقاص الوزن* .
*كيفية استخدام السبيرولينا* :
يمكن تناول السبيرولينا كمكمل غذائي على شكل حبوب، أو كبسولات، أو مسحوق...
كما يمكن إضافتها إلى العصائر، أو السلطات، أو الأطعمة الأخرى.
