24/05/2023
MANJAR BLANCO 😋
Ingredientes:
1 litro de leche fresca de
2 tazas de Azúcar
1 cucharadita esencia de vainilla
1 cucharilla de bicarbonato
1 rama de canela
Preparación:
1. Eche dos cucharadas de azúcar en una olla de fondo grueso. Lleve a fuego bajo hasta que empieze a caramelizar, vierta la leche y añada el azúcar restante. Suba el fuego y deje que dé un hervor, luego baje el fuego, añada el bicarbonato y la vainilla, y cocine hasta que espese, sin dejar de remover.
2. Cuando esté a punto, retire del fuego y deje enfriar.
3. Al enfriar se endurece y queda una textura de caramelo.
