NCR Nutrición Clínica Renal

17/12/2025

Consejos de seguridad alimentaria.

》Limpiar.
Lavarse las manos y lavar las superficies con frecuencia.

》Separar.
Mantener los alimentos crudos separados de los alimentos listos para comer.

》Cocinar.
Cocinar los alimentos a temperaturas seguras; usar un termómetro para alimentos para asegurarse.

》Refrigerar.
Refrigerar los alimentos rápidamente para mantenerlos seguros.

Proper food preparation and storage are just as important to your health as the ingredients you choose. Keep food out of the “danger zone”, between 40°F (4°C) and 140°F (60°C), where bacteria grow quickly and can increase the risk of illness.

14/12/2025

Diplomado en nutrición en enfermedades renales.

Dirigido a: profesionales de la salud.
Inicio: 19 de enero 2026.
Modalidad: online.

🥦 ¿Eres Médico o Nutriólogo? Lleva tu expertise al siguiente nivel con el Diplomado en NUTRICIÓN RENAL. 🍎

La nutrición es un pilar FUNDAMENTAL en el manejo de las enfermedades renales. Este diplomado ONLINE te da las herramientas para diseñar planes de alimentación que realmente impacten en la calidad de vida de tus pacientes.

🗓️ Inicio: 19 de ENERO 2026
⏳ Duración: 7 meses (30 módulos, 1 por semana)

¿Por qué elegir este diplomado?
🍏 Validez Oficial SEP que respalda tu conocimiento.
🍏 Estudia a tu ritmo, ¡cuando y donde quieras!
🍏 Acceso 24/7 a video clases en HD y recursos exclusivos.

No pierdas la oportunidad de convertirte en un referente en el cuidado renal. ¡Cupos limitados!

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13/12/2025

Certificación Internacional en Nutrición Clínica Renal.

Inicio de curso: 13 de enero de 2026.
Duración: 111 horas académicas.
Modalidad: 100% online.
Dirigido a: profesionales de la salud.

¡Inscripciones abiertas!

🧬 Certificación Internacional en Nutrición Clínica Renal – 3ª Edición | 1ª Cohorte

El Instituto Universitario Vive Sano te invita a participar en la Certificación Internacional en Nutrición Clínica Renal, un programa de posgraduación diseñado para profesionales del área de la salud interesados en profundizar en el abordaje nutricional de la enfermedad renal crónica.

🧠 Descripción:
Este programa de vanguardia busca formar especialistas altamente competentes y comprometidos con la atención integral de pacientes con enfermedad renal, a partir de una sólida base científica y ética.
Las y los participantes desarrollarán habilidades para diseñar, implementar y evaluar estrategias nutricionales que contribuyan a optimizar el estado clínico y la calidad de vida de personas en distintas etapas y modalidades de tratamiento renal.

📅 Inicio del curso: 13 de enero de 2026
⏳ Duración: 111 horas académicas
💻 Modalidad: 100% online

💸 Descuento general para asociados(as): 20%

📩 Más información e inscripciones: inscripciones@vivesanobrasil.org
📱 WhatsApp: +55 11 999616716
📲 Síguenos en Instagram:

11/12/2025

¿Es una dieta basada en plantas buena para los riñones?

Cambiar tu dieta hacia alimentos de origen vegetal, como verduras, cereales y legumbres, y reducir el consumo de carne roja puede ayudar a proteger la función renal y la salud general.

Este enfoque puede ayudar a prevenir y retrasar la progresión de la enfermedad renal crónica, la diabetes tipo 2, la hipertensión arterial y las enfermedades cardíacas, lo que favorece el bienestar a largo plazo.

》Consulta siempre con tu dietista para asegurarte de que estás obteniendo todos los nutrientes necesarios.

Plant-based diets can support kidney health and help manage conditions commonly associated with .
Eating a plant based does not mean you need to be vegan or vegetarian, it is about including more plant foods and reducing animal foods.
Consult a kidney to make sure you’re getting all the nutrients you need.

10/12/2025

Curso práctico.
Manejo clínico nutricional del paciente con Enfermedad Renal Crónica.

Inicio: 07 de enero de 2026.
Dirigido a: profesionales de la salud.
Modalidad: asincrónico con encuentros en vivo.
Horas: 40 horas pedagógicas.

08/12/2025

Esta semana se compartirá información sobre cursos y diplomados especializados en nutrición renal.

06/12/2025

Infografía The Lancet Series on Ultra-Processed Foods and Human Health.

El patrón alimentario ultraprocesado está desplazando a nivel mundial las dietas basadas en los grupos Nova 1-3 y su preparación como platos y comidas.

Nuestra revisión sistemática de 104 estudios encontró 92 que mostraban una asociación entre el patrón alimentario ultraprocesado y un mayor riesgo de padecer una o más enfermedades crónicas (diabetes tipo 2, depresión, sobrepeso u obesidad, entre otras).

Varios mecanismos explican su asociación con:
》Desequilibrios nutricionales múltiples.
》Comer en exceso.
》Mayor ingesta de compuestos tóxicos.
》Exposición a aditivos y mezclas de aditivos potencialmente dañinos.

En conjunto, estos hallazgos respaldan la tesis de que el patrón alimentario ultraprocesado es uno de los principales factores que impulsan el aumento de la carga mundial de enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación.

La mejora de la alimentación no puede basarse únicamente en el cambio de comportamiento de los consumidores, sino que también requiere políticas que regulen la comercialización y la producción de alimentos ultraprocesados.

02/12/2025

Recordatorio.
Compruebe y controle su nivel de azúcar en sangre.

Aproximadamente la mitad de las personas con diabetes no saben que la padecen, por lo que las pruebas de azúcar en sangre de rutina son una parte importante de su chequeo médico regular.

Alrededor del 50% de las personas con diabetes desarrollan daño renal, pero este riesgo se puede prevenir o reducir con un buen control de la azúcar en sangre. Recuerde monitorear su función renal regularmente mediante análisis de sangre y o***a sencillos.

De acuerdo.
¡Entendido!

is a serious in which your body has trouble controlling the level of in your . Proper blood sugar control can help prevent damage and protect your .

Read more ➡️ https://www.worldkidneyday.org/about-kidney-health/

01/12/2025

Serie The Lancet sobre Alimentos Ultraprocesados ​​y Salud Humana.

Es hora de actuar contra los Alimentos Ultraprocesados ​​(AUP) como un problema de salud mundial.

Nova: la clasificación de alimentos basada en el grado y la finalidad del procesamiento.

1. Alimentos sin procesar ​​o mínimamente procesados.

2. Ingredientes culinarios procesados.

3. Alimentos procesados.

4. Alimentos ultraprocesados.
Productos de marca elaborados a partir de sustancias y aditivos baratos derivados de alimentos, diseñados y comercializados para desplazar a los alimentos reales (grupos Nova 1-3) y las comidas recién preparadas, a tiempo que maximizan las ganancias de la industria.

Prof. Carlos Monteiro.
Hace 20 años, mientras estudiábamos los cambios en el suministro de alimentos de Brasil relacionados con el aumento de la obesidad, nos dimos cuenta de que el propósito del procesamiento de alimentos había cambiado de la conservación de alimentos a la creación de sustitutos rentables utilizando sustancias alimentarias y aditivos baratos. Esta percepción nos llevó a crear la clasificación Nova —con su cuarto grupo de alimentos ultraprocesados— para tener en cuenta no solo los nutrientes, sino también el grado y el propósito del procesamiento de alimentos como factor determinante de la calidad de la dieta y el riesgo de padecer enfermedades.

Imagen descargada de The Lancet.

30/11/2025

La próxima semana se dará a conocer información de la reciente publicación de la Serie de The Lancet sobre Alimentos Ultraprocesados ​​y su impacto en la Salud Humana.

27/11/2025

¿Qué sucede cuando consulta a un dietista renal?
Un dietista renal le hará preguntas sobre:

》Su enfermedad renal crónica (ERC).
》Cualquier otra afección médica, como la diabetes.
》Los medicamentos que toma.
》Los alimentos y bebidas que le gustan.

También revisará su historial médico y los resultados de sus análisis de sangre. Juntos, hablarán sobre posibles cambios en la dieta y el estilo de vida para ayudar a proteger sus riñones y mejorar su salud general.

Making healthy choices matters to everyone, and even more so if you have . A registered can provide evidence-based, personalised guidance to help you eat well while managing .

26/11/2025

Peligros del tabaquismo para los riñones.

》Aumenta el riesgo de cáncer de riñón.
》Daña el corazón y los vasos sanguíneos, reduciendo el flujo sanguíneo a los riñones y causando daños a largo plazo.
》Empeora la enfermedad renal diabética, la principal causa de insuficiencia renal.
》Aumenta la presión arterial, lo que supone una carga adicional para los riñones.

Quitting can be challenging but is essential for your and your kidneys. Many programs can support you, and your doctor can provide personalized guidance.

Learn more about the 8 golden rules for kidney disease prevention: https://www.worldkidneyday.org/about-kidney-health/