17/02/2025
MITO: Comer la yema de huevo hace daño, hay que comer sólo las claras ... FALSO‼️
La mala fama viene por el colesterol. PERO hoy se sabe que sólo el 20% del en sangre proviene de la alimentación. El resto lo produce el hígado para formar hormonas sexuales, sales biliares, células, etc.
Aquí los beneficios de comer la yema:
🌕 aumenta el HDL (colesterol bueno).
🌕 tiene ADEK, ácido fólico, B12 y omega 3. Nada de esto tiene la clara.
🌕 aporta colina (importante para el desarrollo del cerebro y la memoria) y luteína (antioxidante que protege la vista).
🌕 ayuda a formar colágeno: dará fuerza y elasticidad a la piel. Deja de gastar en suplementos de y come huevo.
Importante para los que hacen ejercicio:
🌕 1 yema aporta 3g de y 1 clara 4g. Ambos son fuente de proteína‼️ Un estudio (2017) demostró que hombres que comen huevos completos (clara y yema) inmediatamente después de realizar de resistencia tienen un recambio muscular más rápido y mejor que los que comen sólo claras.
El consumo de aprox 6 por semana no aumenta el riesgo de derrame cerebral e isquémico (2012). Y desde el 2005 estudio mostró que comer 2 al día no afecta las arterias.
TIP final: El huevo debe comerse cocido‼️Crudo no se digiere ni absorbe bien la proteína y tiene un antinutriente (avidina). Y comerlo completo nos mantiene llenos por más tiempo y eso nos ayuda a perder peso.
Fuente: .danma
