06/11/2025
الفرق بختصار بين العيش البلدي و العيش الابيض 👇
1. السعرات الحرارية:
• رغيف العيش الأبيض المتوسط يحتوي تقريبًا على 250–270 سعرة حرارية.
• رغيف العيش البلدي (الأسمر) في نفس الحجم يحتوي على 180–200 سعرة حرارية فقط.
2. الألياف:
• العيش البلدي غني بالألياف التي تشبع وتساعد في الهضم.
• العيش الأبيض فقير بالألياف، مما يجعلك تجوع أسرع.
3. السكر في الدم:
• العيش الأبيض يرفع السكر في الدم بسرعة.
• العيش البلدي يرفع السكر ببطء لأنه يحتوي على حبوب كاملة.
4. القيمة الغذائية:
• العيش البلدي يحتفظ بالفيتامينات والمعادن الموجودة في القمح الكامل.
• العيش الأبيض يفقد جزءًا كبيرًا منها أثناء التكرير.
5. التأثير على الوزن:
• العيش البلدي يساعد في التحكم بالشهية و يقلل الاحساس بالجوع
• العيش الأبيض قد يؤدي إلى زيادة الوزن عند الإفراط فيه
