28/03/2026
*المكونات:*
- 2 كيلو بطاطس مقطعة شرائح
- 1 فرخة مقطعة 8 قطع
- 1 كوب زبادي
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 1 ملعقة كبيرة عصير لليمون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 بصلة مقطعة شرائح
- 1 فلفل أخضر مقطع شرائح
*الطريقة:*
1. *تتبيل الفراخ:* * اخلط الزبادي مع الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة وعصير الليمون والثوم المفروم. * أضف قطع الفراخ إلى التتبيلة وقلّب جيدًا. * اترك الفراخ في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.
2. *تحضير البطاطس:* * ضع شرائح البطاطس في صينية الفرن. * رش القليل من الزيت والملح والفلفل الأسود على البطاطس.
3. *تحضير الصينية:* * ضع قطع الفراخ المتبلة فوق البطاطس. * أضف شرائح البصل والفلفل الأخضر فوق الفراخ.
4. *الخبز:* * غط الصينية بورق الألومنيوم. * اخبز الصينية في فرن محمى على درجة حرارة 200°C لمدة 45 دقيقة. * أزل ورق الألومنيوم واخبز لمدة 15 دقيقة إضافية حتى يصبح لون الفراخ ذهبيًا.
#