11/12/2024
اللفت :
من الخضروات الشتوية التي تحتوي على الكثير من فيتامين C ومضادات الأكسدة.
هذا الخضار مفيد جداً للصحة بسبب الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها.
ويدعم وينظم الجهاز الهضمي بفضل محتواه العالي من الألياف.
ينقي الجسم من السموم ويحمي صحة القلب.
ويمنع تناوله ( خاصة في أشهر الشتاء التي تشهد التهابات الجهاز التنفسي العلوي) الإصابة بالعدوى ويخلق درعاً واقياً ضد الأمراض.
و فوائده تكون على النحو التالي:
١. يسرّع عملية التمثيل الغذائي
٢. يقوي جهاز المناعة
٣. يمنع تكون العدوى في الجسم
٤. يحمي صحة العين بفضل البيتا كاروتين الذي يحتوي عليه
٥. غني بالكالسيوم ويقوي العظام
٦. يحمي البشرة بخصائصه المضادة للأكسدة ويؤخر الشيخوخة
٧. يسهّل عملية الهضم ويمنع الإمساك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف
٨. فعال ضد أمراض القلب والأوعية الدموية عند تناوله بانتظام
٩. مفيد لبعض الأمراض مثل الربو والروماتيزم والمرارة
١٠. يقلل من التوتر ويفيد الاكتئاب
١١. يسرع إصلاح العضلات ويقوي العضلات
١٢. يعمل على زيادة خلايا الدم الحمراء
١٣. له فوائد ضد مشاكل فقر الدم
١٤. يمنع تكون الخلايا السرطانية.
كما أن عصير اللفت( الذي يمكن غليه واستهلاكه في شكل سائل ) له العديد من الفوائد. فهو :-
* يغذي البشرة وبصيلات الشعر.
* مفيد لقرحة المعدة والأمعاء
* يقوي جهاز المناعة
* ينقي الجسم من المواد السامة
* مدر للبول
* يسرع حرق الدهون ويدعم فقدان الوزن.
***** تحضير ماء اللفت بسيط وعملي للغاية.
أولاً: ،
يجب غلي لتر واحد من الماء وإلقاء 8 أو 10 أوراق في الماء المغلي. ثم يجب غليه لمدة 7-8 دقائق تقريباًثم يصفى.
***** يجب تناول العصير المحضر بارداً أو ساخناً على معدة فارغة في الصباح. عند تناوله بانتظام، فإن له فوائد عديدة للجسم.
ومع ذلك،،،،،
يجب استهلاكه باعتدال والحذر من الإفراط في استهلاكه.
مثل أي شيئ في حالات الاستهلاك المفرط، يمكن أن يضر الجسم.
الفيتامينات الموجودة في اللفت :-
فيتامين C
فيتامين A و B
فيتامين K
الحديد
الكالسيوم
البوتاسيوم
الصوديوم
المغنيسيوم
لكن ما هي أضرار اللفت؟
هو خضار مثله مثل غيرها من العناصر الغذائية والأطعمة الأخرى، لها بعض الأضرار على الجسم إذا تم استهلاكها بكثرة. يمكن أن تسبب الخضروات، التي يجب تناولها 3 مرات في الأسبوع على الأكثر، مشاكل مختلفة عند تناولها أكثر من ذلك.
في بعض الحالات، يمكن أن :-
١. يزيد من امتصاص اليود عند الإفراط في تناوله.
٢. يمكن أن يسبب الغازات والانتفاخ وآلام البطن عند الإفراط في تناوله عند تناوله بكثرة، وذلك عن طريق تقليل محتوى الماء في الجسم.
٣. يضر مرضى تضخم الغدة الدرقية عند استهلاكه.( المرضى الذين لا تعمل غددهم الدرقية بشكل كافٍ) يؤثر على إفراز هرمونات الغدة الدرقية بشكل أكبر إذا استهلكوا هذه الخضار.
٤. يمكن أن يسبب الإفراط في استهلاكها ضررًا وتهيجًا في المسالك البولية.
٥. من الضار استهلاكه في حالات مثل الإسهال لأنه قد يزيد من التأثير.
٦. الاستهلاك المفرط من قبل النساء أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية يمكن أن يسبب التهاب الأمعاء عند الرضع.
