01/11/2024
الموت المفاجئ فى الاغنام
صوديوم بيوتيرات
إنتشرت فى الأونة الأخيرة الإصابة ببكتريا الكلوستريديا تعتبر امراض الكلوستريديا من الأمراض المهمة و الخطيرة والتي تحدث موتا مفاجئا مما يؤدى الى خسارة فادحة بين قطعان الماشية و الاغنام خاصة في الاعمار من ستة اشهر وحتى عامين ويحدث التسمم المعوى (enterotoxaemia ) نتيجة الأصابة بالكلوستلريديا برفرنجينز A,B,D C.perfringens والتى تتميز بالخطورة و التقرح الدموى المعوى
يوصى بتطعيم النعاج الحوامل قبل 30 يومًا من الولادة للوقاية.
والسالمونيلا مما نتج عنه تدمير الخلايا المبطنة للأمعاء وما يتبعه من ضعف المناعة وإنخفاض الإستفادة من العلف وقلة إمتصاص العناصر الغذائية وتأخر الأوزان مع إنخفاض كفاءة الأعضاء الحيوية بالجسم مثل الكبد والحوصلة المرارية،
فتكون المحصلة النهائية هى خسائر إقتصادية كبيرة فى المزارع و عنابر التسمين.
يلعب صوديوم بيوتيرات دور فعال فى حماية الطيور و الحيوانات ضد إنتشار الميكروبات الضارة فى الأمعاء ومنها الكلوستريديا والسالمونيلا.
فوائد صوديوم بيوتيرات:
صوديوم بيوتيرات تعمل على توفير حماية متكاملة للأمعاء ضد الكلوستريديا والسالمونيلا عن طريق: زيادة البيوتيريت فى الأمعاء بنسبة 39% زيادة الإحماض الدهنية الطيارة فى الأمعاء بنسبة 13% زيادة نمو وتطور خملات الإمتصاص لزيادة الإستفادة من العليقة بنسبة 8% تحسين إنتاج الطبقة المخاطية لمنع الكلوستريديا والسالمونيلا من الإنتشار توفير الظروف المناسبة لنمو الميكروبات النافعة فى الأمعاء رفع المناعة بزيادة عدد ونشاط الخلايا المناعية
مما ينتج عنه:
- زيادة الأوزان بنسبة 6%
- إنخفاض نسبة النافق بنسبة 7%
- تحسين معامل التحويل
- تقليل الإسهالات
افضل تركيز المتوفر هو 30% الاستخدام:
- مضاد كلوستيريديا بيولوجي
- منشط نمو.
الجرعة :
يضاف لعلائق الدواجن و الاسماك و العجول الرضيعه بمعدل واحد كيلو جرام /طن علف .تأثير إضافة الصوديوم بيوتيرات
عبدالرازق هاشم عبدالرازق عثمان
مدرس الخلية والأنسجة
تأثير إضافة الصوديوم بيوترات للاعلاف على النمو والكيمياء الحيوية للدم وقياسات الدم والقياسات الهستومورفومترية للأمعاء وأجهزة المناعة في السمان
ولكن أفضل فترة عمر يمكن فيها إضافة SB ويكون أكثر فعالية على الطيور ليست مفهومة جيدا. لذلك ، كان الهدف من هذه الدراسة هو دراسة تأثير إضافة المكملات الغذائية SBمن خلال فترة النمو الأولى أو الثانية أو الكاملة على بعض المؤشرات الفسيولوجية و النمو المتزايد tn السمان. تم تقسيم 240 فراخ سمان غيرمحددة الجنس عمر يوم إلى أربع مجموعات (ثلاثة مكررات لكل مجموعة فى كل منها 20 فرخ سمان)). المجموعة الأولى كانت تتغذي على عليقة اساسية بدون الـ SB من 1 إلى 42 يوم (T1) ، في حين تم خلط SB بمعدل 1 غرام / كجم من الغذاء الأساسي مع تغذية المجموعات 2 و 3 و 4 للكتاكيت من 1 إلى 21 يومًا (T2) ، من 1 إلى 42 يومًا (T3) ومن 22 إلى 42 يومًا (T4) النتائج المذكورة أن إضافة SB حسنت بشكل ملحوظ اوزان الطيور BW الحية في 21 يوما ، ومعامل التحويل (FCR) وزيادة الوزن (BWG) خلال 1 إلى 21 يوما في مجموعتي T2 و T3 مقارنة بالمجموعتين T1 و T4. خلال الفترة بأكملها ، كانت المجموعة T3 أعلى BWG وأفضل FCR من المجموعات الأخرى T1)، T2و (T4. في 21 يوما ، ولم يكن هناك وجود فروق ذات دلالة إحصائية بين جميع العلاجات في قياسات الدم و الكيمياء الحيوية في للدم باستثناء البروتين الكلي والكولسترول وبعد 42 يوما لوحظ تحسن كبير في كل مكونات السيرم ، قياسات الدم ، اطوال وعرض خملات الأمعاء وكذلك زيادة فى القياسات الشكلية للأعضاء المناعية أظهرت المجموعة (T3) خلال التجربةأفضل النتائج. في الختام ، من المستحسن تغذية السمان على الوجبات الغذائية التي تحتوي على SB من خلال فترة النمو بأكملها لإظهار تأثيرها الإيجابي على النمو والمؤشرات الفسيولوجيه
بيوتيرات الصوديوم للدواجن -
بالمقارنة مع حيوانات الإنتاج الأخرى مثل الخنازير و الأبقار الحلوب و الأبقار للتسمين و الأغنام والماعز ، فإن للدجاج قناة معوية قصيرة نسبيًا (GIT). يمكن رؤية الرقم الهيدروجيني النسبي ووقت الاحتفاظ (RT) لموضع الجهاز الهضمي المقابل في الشكل 1. وقد تم استخدام منتجات حمض البيوتيريك على نطاق واسع في صناعة الدواجن ، وقد تم إثبات آثارها الإيجابية بشكل كامل.
1- اهمية مكان إطلاق بيوتيرات الصوديوم بمعنى الموقع فى القناة الهضضميه التى يتم فيها بدايه عمل املاح حمض البيوتيريك و مشتقاته
(محمى؟ غير محمى؟ بيوتيرات ؟ استرات ؟)
تعتمد كفاءة بيوتيرات الصوديوم و بيوتيرات الكالسيوم و تريبوترين على pKa لحمض البيوتيريك و درجة الحموضة للجزء المقابل من الجهاز الهضمي. عند درجة حموضة تبلغ 4.82 ، يحافظ حمض البيوتيريك على التوازن بين حمض البيوتيريك وأيونات البيوتيرات وأيونات الهيدروجين. إذا كان الرقم الهيدروجيني للوسط أقل من pKa لحمض البيوتيريك ، فإن معظم جزيئات حمض البيوتيريك تبقى غير منفصلة.
يعد فهم pKa أمرًا مهمًا لأن البيوتيرات و البيوتيريك يلعبان وظائف مختلفة في الأمعاء ، ويسمح لنا بفهم كيفية عمل البيوتيرات أو الإستر في الجسم.
مصير بيوتيرات الصوديوم
المرحلة 1: يذوب بيوتيرات الصوديوم بعد تناوله ويشكل حمض البيوتيريك.
المرحلة 2: نظرًا لأن الحويصله والمعدة الغدية والجسم لها درجة حموضة حمضية ، فإنها تسمح لحمض البيوتيرك بالبقاء في شكله غير المنفصل. ينظم حمض البيوتيريك التعبير عن جينات MUC في الخلايا الكأسية ، وبالتالي تحسين خصائص الطبقة المخاطية ، وبالتالي تحسين حماية المعدة!
المرحلة 3: عندما يدخل حمض البيوتيريك إلى الأمعاء الدقيقة القريبة ، يتم تكسيره إلى حمض بيوتيريك وأيونات الهيدروجين. هنا ، يتم امتصاص حمض بيوتيريك بسهولة عن طريق الخلايا المعوية من خلال الانتشار السلبي ويستخدم لزيادة طول الزغابات ( الاهداب المسؤوله عن الامتصاص المتصله بجدار الامعاء ) وتجديد الخلايا.
المرحلة 4: ومع ذلك ، نظرًا لارتفاع قيمة الرقم الهيدروجيني في هذه البيئة ، سيتحلل حمض بيوتيريك إلى أيونات بيوتيرات ، ويمكن أيضًا امتصاص أيونات بيوتيرات كمصدر للطاقة ، الأمر الذي يتطلب طرق امتصاص مختلفة.
→ من خلال الانتشار
→ من خلال طريقة HCO3- التبادل
→ من خلال النقل النشط
(MCT1 و SMCT1)
ومع ذلك ، فإن حمض بيوتيريك هو المصدر المفضل للطاقة لخلايا الأمعاء.
- يتم تحويل بيوتيرات الصوديوم إلى حمض بيوتيريك وامتصاصه في أمعاء الدواجن. (مقتبس من Ahsan et al.، 2016)
1. إنتاج حماية الأداء ، والهضم والامتصاص
مصدر الطاقة لخلايا الأمعاء:
زيادة طول الزغابات وكثافتها
← زيادة مساحة سطح الامتصاص الإجمالية
← زيادة كسب وزن الجسم و FCR，تحفيز إفراز البنكرياس الخارجي
← زيادة إفراز إنزيمات الجهاز الهضمي (الأميليز والليباز)
← تحسين الهضم，تنظيم التعبير الجيني MUC في الخلايا الكأسية
→ تحسين تكوين وخصائص الطبقة المخاطية وتعزيز وظيفتها الوقائية.
2. مورفولوجيا الأمعاء
زيادة تكاثر الزغابات والتمايز
- تحسين سلامة الأمعاء ، ومنع الأمراض الظاهرية ،
و زيادة امتصاص الماء والصوديوم.
زيادة نسبة ارتفاع الزغابات إلى عمق القبو
(1) زغب طويل
زيادة امتصاص الخلايا.
(2) الخبايا الضحلة
دوران بطيء للخلايا الإفرازية (انخفاض الطلب على أنسجة جديدة) - امتصاص فعال للمغذيات.
تتحلل بيوتيرات الصوديوم غير المحميه إلى أيونات (pKa أقل من الرقم الهيدروجيني للأمعاء) ، والتي لا يمكن امتصاصها بسهولة عن طريق الانتشار. لذلك ، فإن التأثير على تحسين مورفولوجيا الأمعاء يقتصر على الجزء العلوي من الأمعاء.
لوحظت اختلافات في الدواجن البالغة من العمر 21 يومًا بدلاً من الدواجن البالغة من العمر 42 يومًا (لأن الأمعاء قد تطورت بالكامل في سن أكبر ؛
ليفي وآخرون ، 2015)
3. تأثير مضاد الجراثيم المعوي
مضاد فطري مباشر - حمض البيوتيريك يمكن أن يخترق الأغشية الدهنية ويسبب السمية الخلوية. يمنع السالمونيلا و الكلوستريديوم بيرفرينجنز و يقلل من عدوى السالمونيلا في الأعضاء المختلفة (الحويصله و الأعور والكبد)
(1) يمكن لحمض بيوتيريك القضاء على بعض البكتيريا (مثل السالمونيلا)
مضادات الفطريات غير المباشرة
- ضبط البكتيريا وبكتيريا حمض اللاكتيك (العصيات اللبنية و bifidobacteria) التي تؤدي إلى البيئة الحمضية عن طريق خفض درجة الحموضة في الأمعاء
(1) زيادة المنافسة مع البكتيريا المسببه للأمراض على الأماكن على جدار الامعاء والتغذية.
(2) تقوم Lactobacillus بتحويل الجلوكوز إلى حمض اللاكتيك ، وبالتالي تثبيط السالمونيلا. و الإشريكية القولونية.
لذا ، هل يجب أن أختار بيوتيرات الصوديوم المغلفة أم بيوتيرات الصوديوم غير المغلفه؟
حسنًا ، هذا يعتمد حقًا على احتياجات كل مزرعة. عند تجديد الكتاكيت ، نوصي باستخدام بيوتيرات الصوديوم غير المغلفه ، لأن مادة التغليف سيزيد العبء على الجهاز الهضمي المتخلف للكتاكيت. بالإضافة إلى ذلك ، على المدى الطويل ، مع تحسن شكل وسلامة الأمعاء ، ستستفيد الكتاكيت وتستعد لنموها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الإطلاق المبكر يسمح للمعدة و بطانة الامعاء بحماية الإفرازات الحمضية في الأمعاء وتطور الخلايا الظهارية. عند اعطاء المربى لها فى التسمين فى الاعمار الاكبر ، والدجاج البياض ، يمكننا اختيار بيوتيرات الصوديوم المحميه أو المغلفه، والتي لن تؤثر سلبًا على إنتاجيتهم.
يمكن أن يكون التبديل بين بيوتيرات الصوديوم المحميه وغير المحميه أمرًا مزعجًا للمنتجين ، ويفضل بعض الأشخاص استخدام مادة مضافة واحدة فقط طوال دورة حياة الدواجن بأكملها. لذلك ،
3 تبدأ في التحلل إلى حمض الزبد وأيونات الصوديوم في الحويصله (حيث يكون الرقم الهيدروجيني أعلى من pKa لحمض البيوتيريك). في المعدة الغديه والمعدة ، تسمح قيمة الأس الهيدروجيني المنخفضة لحمض البيوتيريك بالحفاظ على شكله غير المنفصل ، وبالتالي ممارسة تأثير مضاد للجراثيم في المعدة والمعدة الغديه ، مما يقلل من حمل العوامل الممرضة للحيوان. في الطرف القريب من الاثني عشر ، تمتص الخلايا المعوية حمض بيوتيريك بسهولة من خلال الانتشار السلبي ، ويستخدم لزيادة طول الزغابات وتجديد الخلايا ، وبالتالي تحسين سلامة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح هذا بزيادة البكتيريا النافعة المحبة للحمض ، مثل Lactobacillus و Bifidobacterium ،
مما يزيد من المنافسة مع البكتيريا المسببة للأمراض ويزيد من إنتاج حمض اللاكتيك ، وبالتالي تثبيط السالمونيلا. و الإشريكية القولونية. نظرًا لأن حمض بيوتيريك يتدفق على طول الطريق ، فإنه يفضل بشكل متزايد تكوين حمض بيوتيريك وأيونات الهيدروجين (بسبب ارتفاع درجة الحموضة).
نظرًا لأن الرقم الهيدروجيني اجزاء الامعاء الدقيقه التى هى الصائم والدقاق يتجاوز 4.82 ، تتشكل الأنيونات البيوتيرات بشكل متزايد ويتم امتصاصها من خلال الامتصاص السلبي وطرق تبادل HCO3 والنقل النشط (من خلال MCT1 و SMCT1). لذلك ، يتم فقدان القدرة المضادة للبكتيريا في الجسم. يمكن أن يؤدي استخدام بيوتيرات الصوديوم المغلفة أو بيوتيرات الصوديوم المغلفة جزئيًا إلى إطلاق بيوتيرات باستمرار في الأمعاء الدقيقة. على الرغم من أن بيوتيرات الصوديوم المغلفة أو المغلفة جزئيًا قد تستمر في إطلاق كمية صغيرة من حمض بيوتيريك ، إلا أن هذا التوازن لا يزال يؤدي إلى تكوين أنيونات بيوتيريك ، وبالتالي فإن التأثير المضاد للبكتيريا سيكون قصير الأجل. سيتم امتصاص الأنيونات المتكونة من بيوتيرات بواسطة الخلايا الظهارية واستخدامها كطاقة.
أظهرت دراسة داخلية فوائد إطلاق بعض حمض بيوتيريك في وقت مبكر في الجهاز الهضمي. قارنت الدراسة الطلاء (30٪ بيوتيرات الصوديوم ؛ 900 جم / طن) ببيوتيرات الصوديوم المغلفة جزئياً (BTR 90 ؛ 300 جم / طن). تمت دراسة تأثير الطن) على اللحوم والدواجن المحلية من اليوم الثامن إلى اليوم 67 ، ووجد أن BTR 90 كان أداءه أفضل من مادة بيوتيرات الصوديوم المغلفة بجرعة أقل بكثير (الشكل 4). يشير هذا إلى أن الإطلاق المستمر لبيوتيرات الصوديوم في الجهاز الهضمي بأكمله يكون أكثر فائدة من إطلاق الموقع المستهدف. تؤكد معظم الدراسات على تأثير حمض بيوتيك على المعى الخلفي ، مع تجاهل المعى الأمامي. ومع ذلك ، تظهر هذه الدراسة أن الإطلاق من الأمعاء العليا مهم حقًا ومفيد للطيور.
