11/12/2025
Ayer participé en el programa VIA 15 de hablando sobre los cereales 🌾🌽
Comenté aspectos como:
👉 El consumo de cereales integrales(trigo, arroz, avena) frente a las harinas refinadas supone un mayor aporte de fibra, vitaminas, minerales, fitonutrientes y grasas insaturadas.
Su consumo se asocia a un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2, obesidad o algunos tipos de cáncer, además de mejorar el tránsito intestinal y la sensación de saciedad.
👉 El consumo de los cereales integrales debe formar parte de una alimentación variada y equilibrada además de incluir frutas, verduras, legumbres, pescados, huevos y carne.
👉 Su consumo, en cantidad y variedad, dependerá de factores como el estilo de vida de cada persona, sus requerimientos energéticos, preferencias organolépticas, costumbres gastronómicas, motivos culturales o aspectos de salud entre otros.
👉 Su eliminación de la dieta diaria no está justificado, incluso aunque se hable de pérdida de peso.
👉 Los cereales de desayuno suelen estar elaborados con harinas refinadas (no mantienen el grano entero), y además se les añade cantidades muy elevadas de azúcar y en ocasiones también un exceso de sal.
Su consumo está asociado a problemas de salud como el sobrepeso o la obesidad, caries dental, diabetes tipo 2, hipertensión arterial y problemas de salud digestiva.
✨Si quieres adentrarte en el consumo de los cereales integrales te recomiendo:
✅ Comenzar por consumir el pan integral o la pasta integral. Suelen ser opciones mejor aceptadas que el arroz integral.
✅ Y si hablamos de los cereales del desayuno, elige opciones sin azúcar añadido. Si te cuesta acostumbrarte, ve mezclando ambas opciones, disminuyendo poco a poco la versión azucarada hasta eliminarla. La canela o el cacao puro también son una opción para dar sabor.
