06/04/2025
Cinnamon Rolls👩🏻🍳🤤
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La foto no hace justicia de como de buenos han salido estos cinnamon rolls😍 ¡Guárdate la receta para tenerla bien a mano!✨
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👉🏼INGREDIENTES:
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➡️ Para la masa:
•500 g de harina de fuerza
•240 mL leche tibia (puedes usar leche vegetal si prefieres)
•80 g panela (o el endulzante de tu preferencia)
•60 g de mantequilla derretida (puedes usar mantequilla vegana si lo prefieres)
•1 huevo
•7 g de levadura seca
•1/2 cucharadita de sal
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➡️ Para el relleno:
•60 g mantequilla derretida
•80 g de panela
•2 cucharadas de canela en polvo
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👉🏼ELABORACIÓN:
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1️⃣ Prepara la masa:
•En un bol pequeño, mezcla la leche tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que se active y empiece a burbujear.
•En un bol grande, agrega la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla todo hasta obtener una masa suave.
•Amasa la masa durante unos 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
•Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
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2️⃣ Prepara el relleno:
•En una taza pequeña, mezcla la mantequilla derretida, la panela y la canela.
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3️⃣ Forma los rollos:
•Una vez que la masa haya reposado y subido, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Extiende la masa en un rectángulo.
•Unta la mezcla de mantequilla, panela y canela sobre la masa extendida, asegurándote de cubrir toda la superficie.
•Enrolla la masa firmemente desde un extremo hacia el otro, formando un rollo largo.
•Corta el rollo en 8-10 partes (dependiendo del tamaño que prefieras para los rollos) y colócalos en un molde engrasado o sobre una bandeja para hornear.
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4️⃣ Deja que suban:
•Cubre los rollos con un paño limpio y déjalos reposar durante 30-45 minutos para que suban un poco más.
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5️⃣ Hornea:
•Precalienta el horno a 180°C.
•Hornea los rollos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior. Si te gustan más dorados, déjalos unos minutos extra (sigo en los comentarios🤭).
