Dietista Josefina Varas

01/03/2026

Tienes problemas de tiroides?

Por lo general, tanto el como el afecta la función del páncreas. Esto lleva a que tu insulina sea poco eficiente, suba tu azúcar en sangre, suban tus triglicéridos y aumente tu insulina basal.

Un enfoque nutricional funcional, con los complementos adecuados, te ayuda a que tu tiroides y páncreas mejoren.

Quieres saber cómo? Pregúntame

26/01/2026

13/01/2026

La Nueva pirámide ya está aquí 💕

Se da prioridad la comida real, productos vegetales y animales, grasas saludables y reduciendo el consumo de carbohidratos. Además, diversas formas de cocción, dando énfasis a las comidas caseras.

Solo se considera el consumo de productos integrales y sugiere evitar los ultraprocesados.

También se corrige el consumo de proteínas de alto valor biológico a 1,2 a 1,5g por kilo de peso.

Aunque no sale en la gráfica, se sugiere la mejora en la hidratación.

Has visto esta nueva pirámide?
Qué te parece?
A mí me sugiere un gran avance y cambio de paradigma.

12/01/2026

**Tortilla de Claras y Pavo con Aguacate**

• Proteína: Omelet de 250 g de claras de huevo (aprox. 26 g de proteína) combinadas con 50 g de pechuga de pavo natural picada (aprox. 15 g de proteína)

• Grasa: Acompañado de 80 g de aguacate (aprox. 12 g de grasa saludable)

• Carbohidratos: Una taza de espinacas frescas mezcladas en la tortilla (aprox. 1 g de carbohidratos netos)

• Totales aproximados: Proteína: 41 g | Grasa: 13 g | Carbohidratos: 3 g.

11/01/2026

https://www.facebook.com/photo?fbid=1395058635624651&set=a.161191629011364

02/11/2025

Dra. Menopausia: "¡esta es la forma de quemar la grasa visceral más peligrosa!"



https://youtu.be/4cs1-66hqQ0?si=9wJLGaNefhmC4FIo

24/10/2025

Antonio Valenzuela presentó "Estimula tu nervio vago", su nuevo libro que revela cómo este importante nervio conecta el cerebro con el cuerpo, influyendo en la digestión, el ritmo cardíaco y la respuesta al estrés.

En este episodio, Antonio nos enseña técnicas prácticas para fortalecer el nervio vago, desde ejercicios de respiración hasta hábitos diarios que pueden ayudarte a reducir la ansiedad, combatir el estrés y mejorar tu bienestar general.

Además, recordamos sus obras anteriores, Hijos de la adversidad y Activa tus mitocondrias, explorando cómo estas herramientas pueden transformar tu salud física y mental. Si buscas estrategias efectivas para mejorar tu calidad de vida, ¡este episodio es para ti!

Antonio Valenzuela presentó "Estimula tu nervio vago", su nuevo libro que revela cómo este importante nervio conecta el cerebro con el cuerpo, influyendo en ...

19/10/2025

Fácil y nutritivo, para toda la familia

18/10/2025

La clave para adelgazar está en la saciedad, no en las calorías: así puedes aprender a controlarla

https://www.directoalpaladar.com/salud/hacemos-dietas-mal-culpa-calorias-clave-para-adelgazar-esta-saciedad-asi-puedes-controlar?utm_source=firefox-newtab-es-es

21/02/2025

"La idea de que 'el desayuno es la comida más importante' llevó a justificar opciones dulces (galletas, zumos, bollería, etc.) como 'energía rápida y barata', pero esto era un error."

González nos detalla cómo debería ser el desayuno perfecto, aunque matiza que todo depende de nuestras necesidades específicas. También aclara que, aunque el café y el té

23/01/2025

Qué diferencia hay entre una alimentación basada en granos/maíz/soja y la alimentación con pasto?

Ambos cerdos se criaron en las mismas condiciones de libertad.

El de la derecha se alimentó con piensos a base de grano/maíz/soja, mientras que el de la izquierda se alimentó de forma natural.

Esto demuestra los beneficios de la carne alimentada con pasto y acabada (sin grano).

También debería dar una idea de lo que el grano/soja/maíz hace a nuestros cuerpos. Es así como Estados Unidos y otros países en especial de Latinoamérica siguen preguntándose por qué estos países se enfrenta a la mayor crisis de obesidad jamás vista en el mundo.

24/11/2024

https://youtube.com/shorts/mJkqPBXj84Y?si=NXg48Ji3PkgXfY0v

Lo del colesterol es una farsa tal como nos lo cuenta el doctor Joan Ramón Laporte, eminencia mundial en farmacología. Nos cuenta como el rango superior de c...