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09/02/2024

Estoy muy emocionada de formar parte de Reverse Health como nutricionista especializada en la salud de la mujer durante la menopausia🌸👩🏻‍⚕️

Como mujer y profesional de la salud, entiendo los desafíos únicos que se enfrentan durante esta etapa de la vida. Es por eso que estoy comprometida a brindar un enfoque holístico para ayudarte a mejorar tu salud y peso durante la menopausia.

En Reverse Health, nos enfocamos en abordar los cambios hormonales y físicos que acompañan a la menopausia, ofreciendo soluciones prácticas y personalizadas para mejorar tu bienestar en general. Estoy orgullosa de ser parte de un equipo que se preocupa genuinamente por la salud y el empoderamiento de las mujeres en esta etapa de sus vidas.

Si estás buscando más consejos de nutrición y salud específicos para la menopausia, ¡síguenos en Reverse Health para obtener más contenido inspirador y educativo! Estoy aquí para ayudarte en tu viaje hacia una vida más saludable y feliz. ¡Recuerda que no estás sola! 💖✨

17/04/2023

Receta tacos de pescado con salsa spicy avo-mango 🌮🫶🏻

Llamando a todos los taco lovers 🌮🤍 esta receta me tiene babeando de lo deli que está. ¡Tienes que hacerla!

Te dejo toda la info👇🏻👇🏻

Para 3 tacos 🌮🐟:
-100g de filete de pescado blanco
-1 huevo
-1/4 de taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
-2 cdtas de aceite vegetal
-sal y pimienta al gusto
-3 tortillas de maiz

Para la salsa 🥭🥑🌶️
-cilantro picado finamente al gusto
-1/2 mango cortado en cubos
-1/2 aguacate cortado en cubos
-chili flakes al gusto (o tu chile favorito)
-jugo de 1 limón
-jengibre en polvo al gusto
-sal al gusto

Preparación 👩🏻‍🍳
1. Separa en dos bowls en huevo (bátelo) y la harina con el ajo en polvo
2. Sazona el pescado con un poco de sal y pimienta al gusto
3. Pasa los filetes primero por el huevo batido y escurre bien y luego por la mezcla de harina, presionando ligeramente para que se adhiera.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y cocina los filetes por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Córtalos en tiras o pedazos medianos
5. Calienta las tortillas y distribuye los pedazos de pescado en cada una para hacer tacos
6. Para la salsa: mezcla los trozos de mango, aguacate, cilantro y con el jugo de limón. Sazona con sal, chili flakes y jengibre. Coloca como topping en los tacos
7. Disfruta 🌮😋

Compártela con quien te gustaría prepararla y dime en los comentarios que te pareció 🤤🤤

Nos leemos pronto con más recetas👩🏻‍🍳

20/05/2022

1 Ración de Hidratos de carbono (HC) = 10 gr. de hidratos de carbono. Nº de raciones totales de HC = 7,5 Nº de raciones HC por persona = 1,8 Cantidad total de Hidratos de Carbono = 75 g. Nº de personas = 4 Clasificación = Primer plato INGREDIENTES Hidratos de Carbono (gramos) Nº de Raciones d...

28/07/2021

Paletitas de matcha ✨🍫🍵

Les comparto la receta de estas deliciosas y refrescantes paletitas de matcha, son súper fáciles de hacer 🤩🤤

Ingredientes:
1 taza de yogurt griego
1/4 de taza de bebida de almendras o coco sin azúcar añadida
2 cdas de té matcha (100% natural) yo uso de
Extracto natural de vainilla al gusto
1 cda de Monk frut o stevia (ambas tienen que ser 100% naturales)

Licua todo y lo pasas a moldes para paletas. Lo llevamos al congelador por 3-4 horas.

Puedes comerlas naturales o bañarlas con chocolate sin azúcar o con chocolate 70% cacao🤤

¿Sabías que el té matcha es rico en polifenoles (catequinas y flavonoides) que actúan como antioxidantes? Un desequilibrio entre antioxidantes naturales y la producción de radicales libres puede causar daño al ADN celular, los polifenoles del té matcha evitan la producción excesiva de radicales libres gracias a su alta capacidad antioxidante disminuyendo así el daño celular y el envejecimiento prematuro 🍵

WE ARE MATCHA LOVERS ❤️✨🍵

Te gusto esta receta? Guárdala y compártela con quien te gustaría hacerla! Nos olvides darle “like” y ponerme en los comentarios que te pareció y si conoces algún otro beneficio de este té 🤗

Nos leemos pronto con más recetas y tips ✨🤓

08/07/2021

Hola a todos!! Cómo les prometí en mi historia aquí están las marcas de cremas no solo se cacahuate, también agregué algunas de almendra o avellana (para aquellos que les guste lo chocolatoso 😋).

Las personas que me conocen saben que AMO ir al supermercado y ponerme en modo inspectora a revisar etiquetas de alimentos 🕵🏻‍♀️ y me he encontrado con cosas súper engañosas y lo peor, que nos las venden como súper saludables o que simplemente le invierten bastante en su marketing 🤥🤥🤥

Lo más importante es que aprendamos a leer las etiquetas y tratar de escoger la mejor opción 👍🏻. Hablando de este tipo de cremas siempre fíjense que su principal ingrediente (y si se puede único) sea: cacahuates/almendras/nueces/avellanas (crudos o tostados). Opcional: sal marina, edulcorante (fruta de monje, stevia) y/o cacao sin azúcar.
OJO: algunas tendrán aceite (con el fin de mejorar la consistencia) de preferencia que no lo tenga, o si tiene que NO sea de palma o vegetal hidrogenado (grasas trans ❌).

Espero que esta información sea de su agrado! Mencionen o envíen a alguien que le pueda servir y guarden este post para cuando hagan sus compras 😉.

Ponme en los comentarios que otros productos te gustaría que hagamos análisis y te recomiende marcas, los leo 👇🏻❤️

09/03/2021

Que nada nos limite, que nada nos defina, que nada nos sujete, que la libertad sea nuestra propia sustancia✨.

Simone de Beauvoir

Conmemoramos este nuestra lucha de día a día por vivir seguras, libres y tranquilas 💜

Hay mucho trabajo por hacer y una guerra por ganar, pero somos muchas y nos tenemos la una a la otra💪🏻💜💗💚

Nos quisieron enterrar, pero no sabían que éramos semilla 💜🌱

06/03/2021

Según datos de la estamos frente a una pandemia con 800 millones de personas que padecen obesidad a nivel mundial y se calcula que crecerá en 60% durante la próxima década 😟.

➡️ En México según datos de la secretaría de salud:
👉🏼 El 70% de los ciudadanos padece sobrepeso y obesidad 😓
👉🏼30% de los adultos tiene obesidad👫🏻
👉🏻28 % de los niños en edad escolar 🧒🏻

➡️Además la obesidad es la principal factor de riesgo en el desarrollo de enfermedades no transmisibles 🏥como hipertensión, diabetes, depresión, algunos tipos de cancer, así como de muerte prematura.

➡️Actualmente nos encontramos ante una sindemia (unión de dos pandemias) 🆘. Las personas con COVID y obesidad corren el doble de riesgo de tener que ser hospitalizadas y tienen 10 veces más probabilidad de una muerte prematura☠️.

Es una situación ALARMANTE de salud, pues el ritmo de vida y los cambios de hábitos han favorecido la creación de un entorno obesogénico, es decir, un ambiente que promueve el desarrollo de la obesidad.
Los principales riesgos del entorno obesogénico son: disponibilidad en todo momento de alimentos procesados ricos en azúcares (supermercados, máquinas, tienditas...) trabajos sedentarios y, en general, un estilo de vida con poca actividad física.

¿Cómo podemos luchar contra la obesidad?🤔

Ninguna acción aislada, por sí sola, es suficiente para lograrlo. Debemos todos contribuir y tratar la obesidad seriamente.

*️⃣ Abogar por la creación de un ambiente saludable que priorice la obesidad como un problema de salud.
*️⃣ Educación nutricional tanto en escuelas como en el ambiente laboral
*️⃣Promover una relación saludable con los alimentos
*️⃣ Realizar al menos 150 minutos de ejercicio por semana. Movernos más y disminuir las rutinas sedentarias.
*️⃣Disminuir el consumo de alimentos y bebidas azucaradas, ultraprocesadas, bolleria y comida rápida.
*️⃣Consumir alimentos ricos en fibra como frutas, verduras y granos integrales.
*️⃣Dormir adecuadamente. Estudios demuestran que aquellas personas que duermen menos de 8 horas diarias y que tienen trabajos con turnos nocturnos tienen 23% más riesgo de desarrollar obesidad.

¿Que te parece? 🤓

Nos leemos pronto✨

11/02/2021

Día mundial de las legumbres 🤍✨

La OMS, con base a los objetivos de la agenda 2030, entre los cuales destaca la eliminación de la pobreza y la inseguridad alimentaria, celebra cada 10 de febrero el

El objetivo de esta conmemoración es sensibilizarnos sobre la importancia de las legumbres en la producción sostenible de alimentos, contribuyendo a la mejora de la seguridad alimentaria, la salud humana y la nutrición; asimismo, recalcar el papel de las leguminosas en el desarrollo de una agricultura sostenible compatible con la conservación de nuestro medioambiente, pues su cultivo tiene una escasa necesidad de agua y una baja huella de carbono, siendo capaces de fijar el nitrógeno atmosférico en simbiosis con bacterias (rizobios).

Desde el punto de vista nutricional destacan por su contenido y calidad proteica, con una composición equilibrada de aminoácidos esenciales cuando estas se combinan con cereales. Además, tienen elevados niveles de fibra dietética, favoreciendo una reducción de los niveles de colesterol, facilitan el control del nivel de glucosa en sangre, proporcionan sensación de saciedad y mejoran la motilidad intestinal.

La ingesta recomendada de acuerdo a la Agencia de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ( ) es de 2-3 raciones/semana.

Ejemplos de legumbres: frijol, alubias, habas, lentejas, garbanzos, soya, judías.

A mi me encaaantan todas las legumbres, en especial los frijoles y las lentejas 🤤¿Cuáles son tus favoritas? Escríbeme en los comentarios 🤓

Nos leemos pronto ✨

Fuentes:

17/11/2020

Berenjenas en salsa de yogurt y granada 🍆 🇵🇸

Me encanta esta receta mediterránea, llena de sabores, nutrientes y una mezcla de cultura 🤩🇪🇸🇵🇸🇱🇧. Es súper fácil, rica e ideal para comer tus porciones de verdura en cualquier tiempo de comida 😉 Te dejo la receta (3-4 px)👇🏻
-2 berenjenas
-8 cucharadas de yogurt griego natural
-1/2 granada
-1 puñado de pistachos
-Aceite de oliva extra Virgen
-Za’atar, sal y pimienta al gusto
Elaboración:
1.- Precalentar el horno a 180º.
2.- Cortar las berenjenas a la mitad y hacerles cortes en cruz dentro de la carne, añadir aceite y salpimentar.
3.- Meter las berenjenas en el horno durante media hora hasta que estén tostadas por arriba.
4.- Sacarlas del horno, bañarlas con el yogur, añadir la granada y los pistachos y el za’atar (puedes sustituirlo por hierbas provenzales)
5.- Servir y disfrutar!

*Dato culinario: el za’atar es una hierba específica que crece en las montañas del Medio Oriente. Es también conocido como “tomillo silvestre” u “orégano libanés” Esta hierba es mezclada con otras especias básicas en la gastronomía levantina (Líbano, Jordania, palestina e Israel) como zumaque, sal y semillas de sésamos tostadas. Es una verdadera delicia yo la uso en casi todos mis platillos😍. Pueden encontrarla en supermercados que vendan productos internacionales y de Medio Oriente (Gracias por traérmela desde Líbano 🥰)

Habías escuchado sobre esta mezcla de especias?

La receta quedó buenísima🤤 si la haces no dudes en platicarme que te pareció. Estoy segura que te encantará 😉

Nos leemos pronto✨

13/11/2020

Tbt ✨👩🏻‍⚕️...

Hace 3 años termine mi primer diplomado como “Educadora en Diabetes” por la y no podría estar más feliz de haberlo finalizado y sobre todo de haber tomado la decisión de realizarlo, pues en México, un país en donde la segunda causa de muerte es la diabetes mellitus me pareció importantísimo que como Nutrióloga debía prepararme ante los retos que esto representa, pues desde el 2016 se declaró por primera vez por la secretaria de salud como emergencia sanitaria, la cual se está agravando con la actual pandemia del coronavirus.

La tarea de los educadores en diabetes es guiar a los pacientes en la comprensión de la enfermedad y el logro eficaz del autocuidado, incrementando la seguridad y autonomía ante la toma de decisiones en materia de salud, con el objetivo de mantener hábitos saludables y una calidad de vida óptima.

La educación no es una parte del tratamiento de la diabetes, es el tratamiento mismo. Por lo tanto, todas las personas que la padecen deberían tener acceso a un programa de educación en diabetes impartido por un equipo multidisciplinar (médicos, enfermeros, nutriólogos, psicólogos, fisioterapeutas, etc) con competencias específicas en diabetes y basadas en las necesidades de cada paciente.

La demanda creciente de esta patología aunado a la gran cantidad que existe de desinformación, presenta para los profesionales de la salud un reto enorme para desarrollar programas de educación en nutricion basada en los estándares internacionales y así poder brindar una atención integral a nuestros pacientes, además de poder trabajar en la investigación de nuevos avances educativos para no solo tratar, sino prevenir. La prevención, la investigación y la educación son las armas contra la diabetes.

Gracias a todas aquellas personas que han confiado en mi para poder ayudarlos a mejorar su estilo de vida ✨👩🏻‍⚕️

Tienes dudas sobre la diabetes?
Escríbeme en los comentarios!

Un abrazo y nos leemos pronto ✨🤗

13/10/2020

Hola a todos👋🏻👋🏻 😊como cada edición, la revista “entre todos” de me pidió hablar un poquito sobre las dietas híper proteicas y sus efectos en la salud. Primero quiero recalcar que siempre que busquen información sobre nutrición lo hagan con un especialista y asegúrense que esta sea basada en evidencia. Ya sé lo que muchos se estarán preguntando... entonces estas dietas son malas? La respuesta es que una dieta no tiene porque ser mala si está bien asesorada por un nutriólogo y enfocada a las necesidades y objetivos de cada paciente. Esto quiere decir que no todas las dietas que vemos/leemos aplican para todos los casos...Les dejo el artículo para que le echen un ojo y si tienen dudas encantada de leerlos y contestarles 😉🤓
Espero que a pesar de que estemos viviendo tiempos difíciles tratemos de aprovechar para crecer y reflexionar sobre nuestra vida y nuestro entorno. Intentemos pasar tiempo de calidad con nuestra familia en casa, disfrutando de las pequeñas cosas de la vida. Intentemos reír, amar y dedicar tiempo al trabajo interior. Recemos, meditemos, comamos sano, toquemos música, cantemos, bailemos, escribamos, entrenemos, durmamos bien y trabajemos nuestro cerebro con buenos pensamientos. Si de algo estoy segura es que de esta saldremos más fuertes que nunca...

Nos leemos pronto! 🤗✨

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