Consulta de Nutrición Francisco P. Navas

11/11/2025

🍽️ BATATA/BONIATO EN AIRFRYER

▪Batata/boniato 🥔
▪Pimienta molida
▪Aceite de oliva virgen extra 💛
▪Sal 🧂

👨‍🍳RECETA

1️⃣ Cortar las batatas y poner en un bol.

2️⃣ Añadir una cucharada de aceite de oliva virgen extra y salpimentar.

3️⃣ Mezclar bien hasta que queden bien impregnadas y introducir en la airfryer.

4️⃣ Tiempo aproximado: 25 min, a 200°C

Una excelente opción como guarnición para acompañar vuestros platos de carne/pescado junto con una ensalada o verduras.

❕Habitualmente se relaciona a la batata/boniato como un alimento que "engorda", pero no tengáis miedo a comerlas (lo importante es la forma de cocinado), y su composición es similar a la patata.

⏩Batata cocida/vapor/airfryer ➡ ~ 75-85 kcal
❌Batata frita 🍟🍟➡ ~450-550 kcal

06/11/2025

04/11/2025

🍜NOODLES CON VERDURAS Y SALMÓN 🍽️

▪Noodles de guisantes y maíz
▪Cebolla 🧅
▪Pimiento rojo 🌶️
▪Pimiento amarillo
▪Calabacín 🥒
▪Ajo 🧄
▪Salmón 🐟
▪Salsa de soja
▪Aceite de oliva virgen extra 💛

❕️Un plato ideal para celíacos y veganos (sustituyendo el salmón por tofu 👌👌).

Y a vosotr@s, os gustan los Noodles?? Comentarnos como los preparáis 👩‍🍳👨‍🍳

31/10/2025

📝MINI TABLETAS CHOCOLATE EXTRAFINO NEGRO (85%) ➡ ACONSEJABLE 🍫🍫🍫

🔸Ingredientes: pasta de cacao, azúcar, cacao desgrasado en polvo, manteca de cacao y emulgente y aroma de vainilla.
🔸Es cierto que contiene 15 gramos de azúcar por cada 100 g. Pero si tomamos una mini tableta ingerimos 1'2 g de azúcar (cantidad pequeña).
🔸El cacao, es un gran alimento, fuente de antioxidantes (polifenoles) y ácidos grasos saturados y monoinsaturados ☑
🔸Lo importante es que sea de un mínimo de 75% de pureza (siempre si es mayor mucho mejor)

❕Este formato es una gran opción, ya que al venir en porciones, permite controlar mejor la cantidad ingerida y también nos permite llevarlo como tentempié (ideal para trabajo, viajes, merienda, playa...) ✈️🚙🏖️⛰️

29/10/2025

🥗ENSALADA DE BROTES VERDES CON POLLO, MAÍZ, QUESO Y FRUTOS SECOS 🍽️

▪Mix de brotes verdes 🥬🥗
▪Pechuga de pollo
▪Queso fresco granulado 🧀
▪Maíz 🌽
▪Frutos secos
▪Vinagre
▪Sal 🧂
▪Pimienta
▪Aceite de oliva virgen extra 💛

❕️Una forma de aprovechar la comida que nos sobra (carne/pescado) es añadirla a vuestras ensaladas, además de evitar el desperdicio de alimentos, le da un toque diferente 🥗

26/10/2025

🌮 WRAP 🌮

▪️Tortita de trigo integral 🌮
▪️Heura
▪️Canónigos 🌱
▪️Tomates cherrys 🍅
▪️Maíz 🌽
▪️Sal 🧂
▪️Pimienta
▪️Aceite de oliva virgen extra

❕️Os dejo por aquí una idea muy versátil para cenar, para aquellos días que disponemos de poco tiempo o tenemos pocas ganas de cocinar, una alternativa rápida y sencilla.

Tan fácil como coger una tortita (celíacos cambiar por tortita de maíz 🌽) y poner vuestros ingredientes preferidos (tomate, aguacate, lechuga, salmón, atún, zanahoria, remolacha, maíz...) doblar y listo para disfrutar 😋😋😋

23/10/2025

📝 PICADA DE VACUNO ➡ ACONSEJABLE (Consumo Moderado)

🔸Ingredientes: carne de vacuno seleccionada (99%), aroma y antioxidantes 👌
🔸Una gran opción de carne picada para realizar vuestras hamburguesas caseras, burritos, añadir a la pasta...
🔸Es cierto que hay que reducir el consumo de carnes rojas a un consumo ocasional, pero de forma moderada no hay problema en su consumo

❕Lo más importante a la hora de comprar carne picada es fijarnos en el % de carne (intentando que sea el más elevado posible), y como veis en este caso es prácticamente todo carne 👍

20/10/2025

🍽️ ESPIRALES DE LENTEJAS CON SALSA DE TOMATE CASERA Y SOJA TEXTURIZADA 🍝

▪Espirales de lentejas
▪Soja texturizada
▪Orégano

-Salsa de tomate casera
▪Tomate natural 🍅
▪Cebolla 🧅
▪Zanahoria 🥕
▪Ajo🧄
▪Pimienta
▪Vino blanco
▪Aceite de oliva virgen extra 💛
▪Orégano 🌿

16/10/2025

📝 PECHUGA DE POLLO AL HORNO ➡ ACONSEJABLE

🔸Ingredientes: pechuga de pollo (98%), sal, dextrosa, fécula de patata, especias naturales, extracto vegetales y aromas
🔸Es cierto que contiene dextrosa (azúcar), pero su cantidad es muy pequeña (0'8 g).
🔸Se trata de una excelente fuente de proteína (24 g por cada 100 g).
🔸Un formato muy cómodo y fácil de transportar, y que nos puede sacar de más de un apuro.

❕Ideal para añadir a vuestras ensaladas, pizzas caseras, tostas, pasta, fajitas... 🍕🥗🍝🌮

14/10/2025

🥗ENSALADA CAPRESE 🍽️

▪Tomates 🍅
▪Mozzarella light
▪Aceite de oliva virgen extra 💛
▪Pimienta
▪Sal 🧂
▪Orégano 🌿

🇮🇹Una ensalada típica italiana, que tenemos lista en menos de 5 minutos y que está 😋

No digáis que no tiene buena pinta 😬😬😬

09/10/2025

🍔 HAMBURGUESA DE TERNERA CON ENSALADA DE CANÓNIGOS Y NUECES Y PATATA AL MICROONDAS 🍽️

▪Hamburguesa de ternera (95% carne) 🍔
▪Patata 🥔
▪Canónigos 🌱
▪Nueces
▪Aceite de oliva virgen extra 💛
▪Vinagre
▪Sal 🧂
▪Pimienta

❕Siempre os comento que es mejor hacer vuestras hamburguesas caseras, pero es cierto que hay ocasiones en que disponemos de poco tiempo, y en esos casos lo que debemos hacer es buscar productos de calidad (que cada vez es más fácil acceder a ellos).

🍽️ Aquí tenéis un ejemplo del conocido como método del plato, dividiéndolo la mitad en vegetales, un cuarto de carbohidratos y el otro cuarto de proteínas.