Multicontrol Canarias

20/01/2026

🚨 Un pequeño descuido puede costarte mucho.
🧼 Higiene primero: la base de un buen sistema APPCC
La higiene es el pilar fundamental de cualquier plan APPCC. Una superficie mal desinfectada, un lavado de manos incompleto o una nevera sucia pueden convertirse en riesgos graves para la salud de tus clientes. 🚫
👉 Recuerda: la prevención empieza por lo más básico. Refuerza hoy tus protocolos de limpieza, capacita a tu equipo y garantiza que cada paso en tu cocina sea sinónimo de seguridad.

✅ Revisa hoy tu plan de higiene
💬 ¿Tienes protocolos claros y actualizados? Cuéntamelo en comentarios
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🇬🇧
🚨 One small mistake can turn into a big problem.
🧼 Hygiene first: the foundation of a solid HACCP system
Hygiene is the cornerstone of any HACCP plan. An unclean surface, poor handwashing, or a neglected fridge can quickly turn into serious health risks for your customers. 🚫
👉 Remember: prevention starts with the basics. Strengthen your cleaning protocols, train your staff, and make sure every step in your kitchen equals safety.

✅ Review your hygiene plan today
💬 Are your protocols clear and up to date? Let me know in the comments
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Seguridad alimentarias, seguridad alimentaria canarias, food safty, canarias, comida canaria, haccp

28/11/2025

Los supermercados Consum han retirado el producto preparado de carne 'burger meat' de pollo, de su marca propia, ante la presencia de salmonela, que, entre otras...

25/11/2025

Alerta sanitaria por harinas “sin gluten”: estas son las marcas y lotes que dan positivo en la proteína

Aesan pide a las personas con problemas de ingesta de gluten que tengan en su domicilio alguno de los lotes mencionados que no los consuman

20/11/2025

La cadena de distribución se ve obligada a reducir de manera circunstancial el porcentaje de huevos frescos provenientes de gallinas libres de jaula que vende en sus supermercados

19/11/2025

La alerta por listeria en embutidos de Dia y Aldi se extiende ya a nueve comunidades autónomas.

La agencia incorpora más lotes y variedades tras detectar Listeria monocytogenes en productos distribuidos en nueve comunidades.

10/11/2025

En la industria alimentaria y en las cocinas profesionales, cada detalle cuenta cuando hablamos de higiene y seguridad.
Uno de los elementos que a menudo pasa desapercibido son los mangos de los cuchillos. ¿Sabías que el tipo de material puede influir en el riesgo de contaminación?

🔪 Mangos de madera

Son porosos y pueden absorber humedad, partículas de alimentos y bacterias.

Resultan más difíciles de limpiar y desinfectar correctamente.

Si no se mantienen en buen estado, aumentan el riesgo de contaminación cruzada.

🧼 Mangos de plástico (polímero alimentario)

Son no porosos y más fáciles de sanitizar.

Cumplen con los requisitos del Reglamento (CE) 1935/2004 y el Reglamento (UE) 10/2011, siempre que estén fabricados con materiales aptos para el contacto con alimentos.

Reducen la probabilidad de albergar microorganismos.

👉 En conclusión:
Aunque los mangos de madera pueden ser estéticamente agradables, los mangos de plástico son generalmente la opción más higiénica y segura en entornos donde se aplican sistemas APPCC o normas de seguridad alimentaria.

Lo más importante no es solo el material, sino el mantenimiento, limpieza y control higiénico del utensilio.

04/10/2025

Vienes a Tenerife para abrir tu restaurante, cafetería o pastelería?
🍴 Antes de empezar, necesitas tu APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).

Nosotros nos encargamos de toda la documentación y los trámites, para que puedas concentrarte en lo más importante: tu negocio.

💡 Seguridad alimentaria, confianza y cumplimiento garantizado.

📩 Contáctanos hoy mismo y te ayudamos a tener tu APPCC listo rápido y sin estrés.

🇬🇧 Coming to Tenerife to open your restaurant, café or bakery?
🍴 Before you start, you need your HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) plan.

We take care of all the documentation and procedures, so you can focus on growing your business.

💡 Food safety, compliance and peace of mind — all in one place.

📩 Contact us today and get your HACCP ready quickly and stress-free.

29/09/2025

La higiene es el pilar fundamental de cualquier plan APPCC. Una superficie mal desinfectada, un lavado de manos incompleto o una nevera sucia pueden convertirse en riesgos graves para la salud de tus clientes. 🚫
👉 Recuerda: la prevención empieza por lo más básico. Refuerza hoy tus protocolos de limpieza, capacita a tu equipo y garantiza que cada paso en tu cocina sea sinónimo de seguridad.
✅ Acción ya: ¿Cuándo fue la última vez que revisaste tu plan de higiene?

🇬🇧
Hygiene first: the foundation of a solid HACCP system
Hygiene is the cornerstone of any HACCP plan. An unclean surface, poor handwashing, or a neglected fridge can quickly turn into serious health risks for your customers. 🚫
👉 Remember: prevention starts with the basics. Strengthen your cleaning protocols, train your staff, and make sure every step in your kitchen equals safety.
✅ Take action today: When was the last time you reviewed your hygiene plan?

29/08/2025

Acción Preventiva o Correctiva?

La diferencia no es solo semántica… ¡puede definir el éxito o el fracaso de tu proceso!

En gestión de calidad, saber cuándo actuar y con qué enfoque marca la diferencia entre prevenir un problema o tener que resolverlo después de que impacte al cliente 🚨

📌 En esta infografía comparo ambos enfoques:

Qué los detona

Qué herramientas se utilizan

Quiénes suelen liderarlos

Y sobre todo… cuándo aplicar cada uno

💡 Si trabajas con APPCC, APQP, ISO 9001, Lean o simplemente te apasiona la mejora continua, este contenido te va a servir para afinar tu estrategia.

¿Tú sueles actuar más de forma proactiva o reactiva? Cuéntamelo en los comentarios 👇 Y si te gustó este contenido, no olvides seguirme para más ideas prácticas sobre calidad, procesos y gestión inteligente 🙌

11/08/2025

En agosto, muchos negocios contratan personal temporal. Pero… ¿saben cómo manipular alimentos de forma segura?
Una formación rápida y clara puede evitar muchos problemas (y también multas).
Ofrecemos formación básica en higiene y manipulación de alimentos, adaptada a tu tipo de negocio.
📩 Contáctanos y protege a tus clientes… y tu reputación.

🇬🇧
In August, many venues hire temporary staff. But… do they know how to handle food safely?
Quick and clear training can prevent serious issues (and fines).
We offer food hygiene training tailored to your type of business.
📩 Get in touch – protect your customers and your reputation.