Nutriria - Iria A. Dietista-Nutricionista

07/02/2022

Os dejo esta breve entrevista para la radio😊.
Espero que os guste!

Un saludo a todos, que tengáis una feliz semana 💪

07/02/2022

#𝑨𝑵𝑻𝑬𝑺𝑵𝑶𝑷𝑬𝑹𝑶𝑨𝑯𝑶𝑹𝑨𝑺𝑰
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¡Este post no es el típico post! Hoy os traigo un poquito sobre mí🙋‍♀️. Posiblemente hayáis visto anteriormente este hashtag en mis publicaciones, pero… ¿por qué?🧐
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Los que me conocéis de hace tiempo o incluso a algunos de vosotros en consulta os he contado que yo de pequeña, y no tan pequeña, comía muy mal. Aun a día de hoy mi madre se asombra cuando como ciertas cosas sin rechistar.
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Pues este hashtag lo pongo siempre que subo alguna receta que lleva algún ingrediente que no comía. Los gustos cambian y a hay que darles oportunidades a las cosas nuevas. Que no te guste una cosa de una forma no significa que no te guste en otras formas de preparación🍽️. Y también recordar que no nos tiene que gustar todo a todos.
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¿A vosotros que comida o alimento no os gustaba y ahora es un acierto seguro?🍍
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19/01/2022

𝐆𝐚𝐥𝐥𝐞𝐭𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐢𝐦𝐨𝐧 𝐲 𝐜𝐨𝐩𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐢𝐳🍋
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📝Ingredientes:
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1 taza de copos de maíz*
1 taza de harina integral de trigo
3 cucharadas soperas de aceite de coco
8 dátiles aprox.
4 huevos
1 sobre de levadura química
1 pizca de sal
1 chorrito de vainilla
Zumo de ½ limón y ralladura
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*(La taza que usé yo son de 350ml)
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🥄Preparación:
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1. Primero poner a precalentar el horno a 180º, y también ponemos a remojo los dátiles y derretimos las 3 cucharadas de aceite coco en el microondas durante unos segundos.
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2. Mientras mezclamos la harina de trigo con el sobre de levadura, el zumo de limón y la ralladura.
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3. Después añadimos los huevos y mezclamos bien.
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4. A continuación, trituras los dátiles con el aceite de coco derretido.
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5. Añadir a la mezcla anterior y también la taza de copos de maíz y pasar por la batidora.
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6. Preparar en la bandeja del horno una hoja de papel vegetal y hacer bolitas (yo use el utensilio de hacer bolitas de helado) y poner en la bandeja, no demasiado juntas que algo crecerán.
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7. Hornear durante 10 minutos aprox.
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¡Espero que os gusten!
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28/06/2021

𝑷𝒔𝒆𝒖𝒅𝒐𝒄𝒆𝒓𝒆𝒂𝒍𝒆𝒔⠀
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Los pseudocereales son las semillas de las flores de plantas de hoja ancha, mientras que los cereales son el fruto de las espigas de la familia de las gramíneas. ⠀
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¿CUÁLES SON? ⠀
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Amaranto, quinoa, trigo sarraceno o alforfón.⠀
Se pueden utilizar de forma similar, como harinas, cocidos, pero con algunas particularidades en función del producto. Por ejemplo:⠀
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• La quinoa y el trigo sarraceno debemos lavar y escurrirlos, en una pota con agua fría inicialmente añadimos 1 medida del producto elegido por 2 de agua y cuando hierve dejarla cocinar durante aprox. 15 minutos.⠀
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• Amaranto: se usaría la misma cantidad de agua que de cereal y una vez hierve dejarla hacer durante 35-40 minutos, o en función de lo que te indique el productor ya que he visto bastantes diferencias.⠀
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En cuanto a su valor nutricional destacar varios puntos:⠀
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• No contienen gluten. ⠀
• Poseen proteínas de mayor calidad.⠀
• Aportan mayor cantidad de micronutrientes, como manganeso, magnesio, fósforo…⠀
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13/05/2021

Buenos días a todos!

Hoy traigo noticias frescas! Os dejo por aquí una pequeña entrevista que me hicieron sobre el consumo de pan y ciertas dudas genéricas sobre su consumo. Espero que os guste.

Y no olvidéis que si necesitáis asesoramiento nutricional poneros en manos de personas debidamente cualificadas, salud no hay más que una.

Iria Allegue explica hoy en esta entrevista para La Voz de Galicia los falsos mitos sobre el consumo de pan, desmontando la idea generalizada de que debemos eliminarlo de la dieta para perder peso.

¡Os animamos a todos y todas a que la leáis!

06/05/2021

Hoy es el Día internacional sin dietas, os dejo esta entrada al blog sobre este tema!

Espero que os sea interesantes✌️

¿Llevas toda la vida saltando de una dieta a otra?

Hoy se celebra el Día Internacional Sin Dietas y tenemos un fantástico artículo en el blog que seguro que te interesa.

https://ig-especialidades.com/sobre-las-dietas/

25/03/2021

A quién madruga, Dios... Le da tiempo a desayunar tranquilamente!😍
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(No me desperté ahora , ya he aprovechado lo que llevamos de mañana😂)
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Normalmente soy de desayunar siempre lo mismo, pero hoy me apetecia algo diferente, bol de kefir, chocolate negro, fresas y tahini.🤤
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Y los que desayunais, ¿sois de cambiar o de rutina?
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22/03/2021

El sábado fue el dia internacional de la felicidad😄, pero no os olvidéis de serlo todos los días al menos un poquito!

Os dejo esta entrada de blog que escribí por este día.📖

Espero que os guste y feliz semana❤️😁

¿Podemos relacionar la felicidad con nuestra alimentación? Hay varios tipos de nutrientes asociados a nuestro estado de ánimo. ¡Descúbrelos!

15/03/2021

E S T R E Ñ I M I E N T O💩
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Se caracteriza por la escasa frecuencia de las deposiciones o la dificultad excesiva o sensación de evacuación incompleta.
Es uno de los trastornos digestivos más frecuentes, su prevalencia en España es entre un 14-30%, siendo más prevalente en mujeres y aumenta con la edad, aunque los datos son muy variables en funcion de los criterios diagnósticos estudiados.
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Factores de riesgo:
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•Hidratación escasa.
•Bajo contenido en fibra de la alimentación.
•Sedentarismo.
•Medicamentos.
•Patologías (hipotiroidismo, estenosis, enfermedad de Parkinson …)
•Sexo y la edad (mayor riesgo en mujeres y a mayor edad)
•Embarazo y ciertos momentos del ciclo menstrual.
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Por lo tanto, podemos mejorarlo en varios de estos puntos:
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1️⃣. Fibra🥬: consumir verduras, hortalizas, frutas, legumbres y cereales integrales.
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2️⃣. Hidratación🥛: es necesario acompañar al consumo de fibra con una buena hidratación, intentar beber agua al menos 1,5 litros, también consumir alimentos ricos en agua como frutas, verduras y preparaciones como sopas, cremas…
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3️⃣. Alimentos probióticos🍶: productos fermentados que tienen bacterias beneficiosas (yogur, kéfir, kombucha, chucrut…).
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4️⃣. Grasas🥑: alimentos y productos como el aceite de oliva, aceite de semillas, frutos secos, aguacate…permiten mayor lubricación.
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5️⃣. Actividad física🤸‍♂️: hacer deporte y estar activo, ayudará al movimiento peristáltico de los intestinos.
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6️⃣. Postura corporal: tener un taburete pequeño en el baño puede ser una ayuda adicional, tener las piernas con un ángulo menor a 90º favorece la evacuación.
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7️⃣. No reprimirnos las ganas e intentar hacerlo de forma tranquila y sin distracciones y en el mismo horario⏰ (por ejemplo, después del desayuno, tras volver del trabajo…).
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Espero que os haya parecido interesante y que tengais una feliz semana! 😍
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03/03/2021

𝑭𝒍𝒂𝒏 𝒅𝒆 𝒇𝒓𝒆𝒔𝒂🍓
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Hoy os traigo una merienda diferente, fresquita❄️, sencilla y en mi caso de aprovechamiento, ya que aproveché esas fresas que empezaban a ponerse malas.
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Para hacerla simplemente elegir la fruta que prefierais y batir con agua, cuyas cantidades dependerán de los propios gustos, el resto es simplemente seguir las indicaciones del fabricante del espesor que uses.
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En mi caso elegí 𝗮𝗴𝗮𝗿-𝗮𝗴𝗮𝗿👩‍🍳, es un polisacárido que se obtiene de diferentes géneros de algas marinas rojas, apto para personas veganas, que se utiliza como espesante en productos muy diversos como postres, sopas, gelatinas y bollería industrial.🤔
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Contiene gran cantidad de fibra soluble y algunos micronutrientes como calcio, magnesio y potasio, en cambio presenta baja cantidad de sodio, ayuda al tránsito intestinal, regula la absorción de nutrientes y es saciante.😍
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Si vas a usar este producto ten en cuenta que no funciona bien con mezclas muy ácidas, aunque yo no tuve ningún problema con las fresas. 😊
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09/02/2021

𝕋𝕠𝕣𝕥𝕚𝕝𝕝𝕒 𝕗𝕣𝕒𝕟𝕔𝕖𝕤𝕒 𝕣𝕖𝕝𝕝𝕖𝕟𝕒👩‍🍳
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Hoy me puse creativa (demasiado para mi en esto de las tecnologías🤔) así que os dejo un video de mi cena por fases, espero que os guste.
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¡Que aproveche!😜
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