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María García del Moral Nutricionista

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María García del Moral Nutricionista

María García del Moral Nutricionista ofrece un trato personalizado, analizando y adaptando un plan

11/08/2020

🍏🍎 P O L L O C O N A L B A R I C O Q U E S
Hoy os traemos una receta fácil de cocinar y muy sana con el pollo como ingrediente principal. Un alimento muy versátil con infinidades de posibilidades para cocinar 🍲.
Sus cualidades no son sólo culinarias, además es una de las carnes más saludables debido a:
✔️ Bajo contenido en grasas
✔️ Rico en proteínas y aminoácidos
✔️ Alto contenido en minerales y vitaminas A, B6 y B12.
✔️ De fácil digestión
INGREDIENTES
300 g Pechuga de Pollo
1 Cebolla mediana
2 Zanahorias
8-9 Albaricoques secos (orejones)
2 Cucharaditas de AOVE
1-2 Dientes de ajo
Cúrcuma en polvo al gusto
Canela
Pimienta y sal
👩‍🍳👨‍🍳 MODUS OPERANDI
1️⃣ Picar 🔪 la cebolla, la zanahoria y el ajo, y rehogar con poquito AOVE.
2️⃣ Añadir a la sartén el pollo 🍗 troceado con las especias 🧂y los albaricoques troceados.
3️⃣ Morearlo todo y añadir 1 vaso de agua 💦, tapar la sartén y dejar que se termine de rehogar.
4️⃣ ¡Emplatar 🍽️ y a disfrutar de este riquísimo plato!
Consulta o asesoramiento personal online 📧 delmoral.nutricion@gmail.com

05/08/2020

🍎 🍏 A Z Ú C A R Y S U S N O M B R E S
¿¿¿ Sabías los diferentes nombres que le otorgan al azúcar ???
Para ocultar 👀 el azúcar en los ingredientes de los alimentos 🥫🥐🌮 y hacernos creer que el producto que compramos es de buena calidad, la industria de la alimentación usa una GRAN variedad de nombres.
¡Que no te engañen! 😡
Lee bien el etiquetado de los alimentos y saca la lupa 🕵️‍♂️ que la necesitarás. Todo los nombres que añadimos a este post son AZÚCAR. ⚠️⚠️⚠️.
¡RECUERDA! Si alguno de estos "ingredientes" están al principio de la lista de ingredientes de un alimento, elige mejor otro! 💡

30/07/2020

🍎🍏 B E B I D A S V E G E T A L E S
Hoy os hablaremos de las bebidas vegetales🍶🌾, mal llamadas "leches vegetales". Este producto está cada día más en auge, unas personas la eligen por cuestiones ideológicas y otras por intolerancias o alergias alimentarias.
Hay que sabe que la leche y las bebidas vegetales no son equivalentes nutricionalmente puesto que son grupos de alimentos diferentes y no podemos comparar churras con merinas, aunque ambas sean blancas y en botella, y se le pueda añadir al café. Si lo que queremos es obtener los beneficios de las almendras, arroz, soja, avena, etc., es mucho mejor comerlas en su forma natural, más económico y más enriquecedor.
En el super te puedes volver loco 🤯 porque la variedad es inmensa, pero en resumidas cuentas están:
〰️ Bebida vegetales procedentes de los cereales. Las más comúnes son de AVENA y de ARROZ, compuestas principalmente por agua 💦 y avena/arroz 🌾(14%). Su sabor es el más aceptado porque es naturalmente más dulce. Depende las marcas pueden contener sales cálcicas de ácido ortofosfórico, vit D, sal y estabilizante, ¡que no lleve azúcar añadido! Tienen un contenido interesante de carbohidratos y aproximadamente la mitad de proteínas que la leche de vaca. Tenemos también procedente de pseudocereales como la quinoa, también algo más elevada en hidratos de carbono.
〰️ Bebidas vegetales procedentes de las legumbres, cómo es la BEBIDA DE SOJA. Estas suelen llevar muy poca cantidad de soja (

26/07/2020

🍎🍏 E N S A L A D I L L A M A L A G U E Ñ A
La receta de hoy además de estar riquiiiiisima 😋 es muy saludable gracias a sus ingredientes. Estos ingredientes aportan:
✔️ Bajo índice calórico
✔️ Rico en vitamina C
✔️ Grasas saludables
✔️ Fuente de proteínas (procedentes del bacalao, atún, huevo duro o tofu, según lo que decidamos añadirle)
La base de esta ensalada fría es la patata, naranja y cebolla o cebolleta. Por lo que se trata de una colorida y completa ensalada que nos ayudará a combatir los calores 🥵 del verano, a la vez que conjuga una fácil y rápida elaboración
👨‍🍳👩‍🍳 MODUS OPERANDI
1️⃣Cocemos las patatas 🥔 en abundante agua. Se pueden cocer enteras con piel o directamente limpias y troceadas, particularmente me gusta hacerlo con piel, tardan más tiempo, pero guardan su sabor y textura. Una vez tiernas las sacamos del agua y dejamos enfriar un poco antes de pelarlas y trocearlas.

2️⃣Podemos cocinar el bacalao 🐟 de varias formas, una de ellas en hacerla a la plancha , otra forma es cocer el pescado. Una vez cocinado y frío lo desmenuzamos un poco con las manos.

3️⃣Cortamos 🔪 la cebolla o cebolleta en pequeños trocitos, y reservamos. Y quitamos los huesos a las aceitunas.

4️⃣Pelamos las naranjas 🍊 y las cortamos en gajos, o de la forma deseada.

5️⃣Si le queremos añadir huevo cocido, lo cortamos en láminas no muy gordas.

6️⃣Por último, montamos la ensalada aliñándola con sal, y AOVE 🥗. La meteremos en la nevera para comernosla bien fresquita.
Consultas o asesoramiento personal 📧 delmoral.nutricion@gmail.com

23/07/2020

🍎 🍏 P A N I N T E G R A L 🆚 P A N B L A N C O
Todo el mundo, o casi todo el mundo, tiene por sabido que el pan integral es mejor que el pan blanco 🥖🍞.
Pero, ¿sabemos por qué? 🤷‍♂️🤷‍♀️
Un cereal tiene 3️⃣ partes principalmente: el SALVADO, el GERMEN y el GRANO. Cuando lo refinamos le quitamos el salvado y el germen, eso conlleva desproveerlo de fibra, minerales y vitaminas. ❎❎❎
Por lo que cualquier cereal integral, al usar el grano entero, conserva más nutrientes y componentes, por tanto, es más completo que su versión refinada 😜. Además al tomar integral nos saciamos antes que con refinados. 🤤
Nuestro consejo es que se sustituya los cereales refinados que tomamos por los integrales 🌾🌾🌾.
Recordad que un alimento integral debería estar compuesto al 💯x💯 por una harina o cereal integral.
Consultas o asesoramiento personalizado 📧 delmoral.nutricion@gmail.com

20/07/2020

🍎 🍏 S N A C K S S A L U D A B L E S
¿Te apetece un tentempié y solo tienes en la cabeza opciones poco saludables? ❎❎❎
Hoy os traemos tres opciones que podemos llevarnos a cualquier sitio 🌍y consumirlo en cualquier momento ⌚
MIXBEANS DE EDAMEME & SOJA
Mezcla de judías de soja de edamame, soja blanca y soja negra, tostados y salados. Ricos en fibras y proteínas 😋😋😋
CEREZAS
Fruta de temporada 🍒 ricas en vitaminas y altas en fibra, con bajo contenido calórico que podemos llevarnos a cualquier parte en un pequeño tupper.
CRUDITÉS DE ZANAHORIA
Multitud de propiedad nos aporta este snack que tanto le gustan a nuestros amigos los 🐰. Ricas en fósforo, calcio y potasio. Es fácil hacer unos palitos de zanahoria 🥕 de forma casera sin tener que recurrir a este tipo de productos envasados que derrochan plástico, pero la pereza se impone entre el común de los mortales.
Para consulta o asesoramiento personal 📧 delmoral.nutricion@gmail.com

.salud

15/07/2020

🍏🍎 E N S A L A D A D E G A R B A N Z O S
¡Qué ricas son las ensaladas de verano frías! 🌞🏖️ Si te gustan las de legumbres, prueba esta ensalada de garbanzos con tomate, pepino, cebolla, mozzarella y pollo al natural, bien aliñada con sal y AOVE 🍅🥗
Esta sencilla y nutritiva ensalada tiene como gran protagonista a los garbanzos. Estos presentan multitud de beneficios:
✔️ Fuente de proteína vegetal
✔️ Alto contenido en fibra
✔️ Son ricos en vitaminas B1, B2, B9, C, E y K así como en minerales como calcio, zinc, magnesio, hierro, potasio y fósforo
✔️ Disminuyen el colesterol malo y protegen contra enfermedades cardiovasculares.
Nuestra receta de hoy se debe de servir siempre fría, esto le hace una opcion perfecta para llevar a la oficina si no nos apetece calentar el tupper en el microondas o para meterla en nuestra nevera de la playa 🏖️🏖️
Asesoramiento personalizado en 📧 delmoral.nutricion@gmail.com

08/07/2020

🍎🍏F R A S E S Q U E E N G O R D A N
📧 delmoral.nutricion@gmail.com

06/07/2020

🍏🍎 OPCIONES SALUDABLES PARA REFRESCARNOS
¿Qué puedo comprar en el supermercado 🛒 si estoy en la calle y tengo sed? ¿Hay otra opción además del agua que no sea una bebida edulcorada, sin aditivos?
Una opción saludable y nutritiva son los zumos 💯x💯 naturales. Pero antes de comprar tenemos que ver el etiquetado para saber qué realmente lo son.
Hoy probamos el zumo de mandarina de Solevita de y está ¡RIQUÍSIMO! 😋.
Mi consejo es que, si tomáis zumos envasados, sea de forma ocasional, NO a diario. Elegid siempre zumos refrigerados, sin aditivos y sin azúcares añadidos como en este caso. A diario tomad fruta entera, smoothies o zumos preparados en casa con exprimidor para que conserve parte de su fibra.

02/07/2020

🍏🍎 R E C E T A S A L U D A B L E. 🍅🍏
Hoy os traemos la receta de SALMOREJO con MANZANA 😋
Es una receta muy sencilla que se prepara muy rápido y muy fresquita para este tiempo veraniego tan caluroso 🌞
INGREDIENTES:
1/2 kg Tomate Pera
1 Manzana
1/4 Cebolleta
1 Diente de ajo
2 cucharadas soperas de AOVE
1 chucaradita de vinagre de manzana
1 pizca Sal
TOPPING:
1 Huevo duro
1/2 Lata de atún al natural
👩‍🍳👨‍🍳 MODUS OPERANDI:
Echar la manzana, la cebolleta, el diente de ajo y los tomates lavados con piel en trozos en una batidora de vaso. Añadir el AOVE, el vinagre de manzana y la sal. Trituraremos todo durante 3-4 minutos.
Verter en un bol y meterlo en la nevera a enfriar. A la hora de comer, ponerle el huevo troceadito y un poco de atún en cada ración.
¡Y a disfrutar de nuestra nueva versión del salmorejo tradicional! 😜😜😜
Para asesoramiento personalizado 📧 delmoral.nutricion@gmail.com

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