Olenda Más Allá del Olivo

Casa
España
Macastre
Olenda Más Allá del Olivo

Un lugar diferente, cercano y abierto a todas las personas; bienestar a la sombra de un OLIVAR.

Creemos en un nuevo cultivo, el del cuidado, respaldado por un olivar que ofrece EXPERIENCIAS regeneradoras de cuerpo y mente de la mano de su aceite.

22/08/2025

🍑 Carpaccio de nectarina, parmesano y pistachos
Dulce, salado, crujiente y cremoso… Este carpaccio lo tiene todo.
Y con la Villalonga de Campoenguera, se convierte en una experiencia única.
🌿 Ingredientes:
✔️ 2 nectarinas
✔️ Láminas de parmesano
✔️ Pistachos troceados
✔️ Miel suave
✔️ AOVE Campoenguera de Villalonga 2025
Paso a paso:
Lamina la nectarina y m***a en capas con parmesano.
Termina con pistachos machacados, un hilo de miel y AOVE.
¿Por qué Campoenguera de Villalonga?
Porque su carácter fresco y frutado, con notas verdes de hierba recién cortada y un toque de almendra, envuelve la nectarina en un contraste vibrante. Aporta suavidad, resalta la dulzura de la fruta y potencia la cremosidad del parmesano, dejando un final elegante y persistente.
💛 Un entrante ligero que se transforma en un bocado gourmet.

20/08/2025

Pan de pita con ajo negro, queso azul y coupage Olenda
¿Buscas un aperitivo potente, distinto y fácil?
Este pan plano tiene todo: dulzor, intensidad, umami… y el toque justo de AOVE.
🧄 Con AOVE Variedad Coupage Blanqueta & Arbequina - Productor El Pobill (Castellón)
Preparación:
Unta la pita con ajo negro, añade el queso y ponlo en la BBQ 5-8 min. Al salir del horno, remata con un chorrito de Coupage crudo.
¿Por qué Coupage Blanqueta & Arbequina?
Aporta estructura, equilibrio y dulzor para armonizar el umami del ajo negro y la fuerza del queso azul.
🧡 Sabor intenso, sin perder elegancia.

08/08/2025

🌿 Agosto: cocina que cuida
En Olenda, este mes no solo cocinamos.
Nos cuidamos.
💚 Cuidamos el cuerpo, con recetas frescas y AOVEs llenos de antioxidantes, vitaminas y sabor real.
🧘 Cuidamos la mente, regalándonos ratos lentos en la cocina, donde todo se pausa y lo simple se vuelve suficiente.
🌍 Y cuidamos el mundo, apostando por proyectos honestos, que trabajan la tierra con respeto y ponen alimentos con alma en nuestra mesa.
Agosto nos invita a bajar el ritmo, a elegir mejor, a saborear lo esencial.
Y en cada receta de este mes, queremos recordártelo.
Porque cocinar también es una forma de estar presente.
Y el buen aceite, más que un ingrediente, es un acto de coherencia.
¿Te apuntas? Siguenos en redes y vive un mes de sabor lento

06/08/2025

✨ El AOVE que brilla dentro y fuera de la botella ✨
En Olenda buscamos aceites con alma, capaces de emocionar… y si además deslumbran sobre la pasarela, aún mejor. 🫒💃
Por eso celebramos el éxito de Monsieur Pegó, nuestro colaborador cordobés más audaz, cuyo envase de recarga ha recibido la Medalla de Plata al Mejor Diseño Innovador en los EVOOLEUM Packaging Awards 2025.
Un jurado de referentes del diseño, la gastronomía y el arte lo definió como una marca moderna, creativa y divertida. Y no podríamos estar más de acuerdo.
Solo 7 meses después de su lanzamiento, Monsieur Pegó demuestra que tradición e innovación pueden ir de la mano, con estilo y mucho corazón. 💚
Porque para nosotras, los detalles importan.
Porque creemos en los AOVEs con carácter, con diseño, con historia.
Y porque sabemos que nuestros clientes no solo buscan sabor, sino también belleza, compromiso e inspiración.
Si quieres saber más sobre MONSIEUR PEGÓ acude a nuestra tienda online en https://olenda.es/es/aoves/

03/08/2025

🌿 Conoce Iber Oleum, la guía definitiva del Aceite de Oliva Virgen Extra en España🫒
En Olenda nos gusta compartir lo que de verdad importa. Por eso hoy te hablamos de Iber Oleum: una publicación única que cada año selecciona y clasifica los mejores AOVEs del país.
Una auténtica carta de presentación del oro líquido español, que pone en valor no solo la calidad del producto, sino también el trabajo de quienes lo hacen posible:
👩‍🌾 Agricultores | 🏭 Cooperativas | 🍽️ Restauradores | 📦 Envasadores | 🌍 Exportadores
📌 Muchos de nuestros colaboradores están reconocidos en esta guía, y cada vez más restaurantes de Valencia incluyen estos “Ferrari del AOVE” en sus cartas.
En Olenda trabajamos con los mejores y compartimos lo mejor contigo.
📚 Muy pronto, más curiosidades sobre esta guía referente en el mundo del aceite.
¿Ya conocías Iber Oleum? 👀

01/08/2025

✨ En Olenda, más allá del olivo… ¡cuidamos a quienes más importan: los niños! 🌿👧🧒
Son curiosos, valientes, abiertos a descubrir y, sobre todo, representan el futuro 🌍. Por eso en Olenda hemos puesto en marcha un proyecto precioso:
“Cata y Juega”, una experiencia educativa que llevamos directamente a los colegios.
🎒 ¿Qué hacemos en esta actividad?
➡️ Jugando, los niños descubren el mundo del olivar ecológico
➡️ Aprenden cómo se cultiva, se recoge la aceituna y cómo nace un verdadero AOVE
➡️ Se convierten en catadores expertos con nuestro mini taller de cata 🫒
➡️ Cocinan con imaginación en nuestro Master Chef Junior del AOVE 👨‍🍳
➡️ Y compiten con alegría en nuestro Trivial del AOVE, con premios para todos los equipos 🎁
📚 Si eres profesor/a o formas parte de un centro educativo,
📞💬 ¡Contáctanos por email en info@olenda.es o por whatsapp en el 667763789 y llevaremos esta experiencia a tu cole!
¡Queremos que los más pequeños aprendan, disfruten y se enamoren de nuestro entorno rural!

30/07/2025

🌞✨ ¡En Olenda sabemos cómo dar la bienvenida al verano por todo lo alto! ✨🌞
Si ya estás en modo vacaciones pero pensando en cómo sorprender a tu equipo a la vuelta… y buscas una forma original, diferente y, sobre todo, divertida de organizar tu próximo evento de empresa…
¡Quédate con este nombre: OLENDA!
Diseñamos experiencias que combinan buena comida, risas, sorpresas y ese toque especial que hace que todos hablen del evento durante días. 😎🍸
En esta ocasión, tuvimos el placer de colaborar con uno de los grupos de networking de BNI en la ciudad de Valencia, organizando una comida muy especial para celebrar como se merece la llegada del verano.
📍 ¿El sitio? El restaurante POPE, en la Alameda: un lugar con personalidad, buen ambiente y perfecto para desconectar.
🫒 ¿El plan? Una cata de AOVEs que dejó a todos sin palabras, acompañada de unas tapas brutales que maridaban a la perfección.
🎉 ¿El resultado? Una experiencia de esas que te sacan una sonrisa al recordarla.
Si quieres organizar algo distinto, auténtico y que de verdad conecte a tu equipo o grupo de networking… ¡No te lo pienses y mándanos un whatsapp al 667763789 y hablamos a la vuelta de vacaciones!

24/07/2025

🌟 ¡Las chicas de Olenda no nos hemos ido! 🌟
Solo hicimos un pequeño kit kat en redes para centrarnos en nuestras familias, nuestro pueblo y recargar pilas ❤️
Y lo hemos hecho viviendo la programación de Macastre Cultural al máximo:
Un julio espectacular, lleno de talento, arte y cultura, con los mejores profesionales y una programación que nos ha emocionado.
🎶 Música en las calles
📖 Poesía bajo las estrellas
🎭 Cultura con alma
Pero esto no se acaba…
👉 Este sábado 26 te esperamos en Macastre en Vela
¿Te vienes a descubrir la magia de los pequeños pueblos?
Aquí te dejamos la programación y algunas fotos para que lo veas tú mism@ ✨🌄

18/06/2025

✨ ¡Repetimos con Banco Mediolanum!
En Olenda hemos tenido el placer de colaborar de nuevo con ellos para ofrecer a sus clientes un evento diferente, divertido… ¡y delicioso!
🫒 Una cata de AOVEs guiada
🍢 Acompañada de una degustación de tapas con productos gourmet de nuestra tienda
Entre las delicias que se disfrutaron:
🧀 Picadillo de aceituna combinado con queso semicurado
🍊 AOVE aromatizado con canela de Vieru, maridado con coca de llanda de naranja
🍽️ …y muchas más sorpresas para los cinco sentidos
Y por supuesto, contamos con algunos de nuestros productores de confianza:
🌿 El Campiñero (Valencia) con su variedad villalonga
🌿 Pobill Ecològics (Castellón) con su arbequina ecológica
🌿 Monsieur Pego (Córdoba) con su potente hojiblanca
Gracias de corazón a Banco Mediolanum por volver a confiar en nosotras. ¡Nos encanta crear experiencias que conectan, sorprenden y se saborean!

16/06/2025

🎯 ¿Quieres organizar un evento corporativo que combine valor, experiencia y emoción?
En Olenda diseñamos experiencias exclusivas para empresas que buscan algo más que una simple reunión:
✨ Reservamos en exclusiva un restaurante para vuestro equipo
🍽️ Creamos un menú personalizado con maridaje de bebidas
🫒 Dirigimos una cata de AOVEs con los 5 sentidos
🎶 Todo en un ambiente cuidado, con música en directo
Nuestro último evento tuvo lugar en Ruzafa, en el restaurante Mood Food, y culminó con un íntimo concierto de la chelista Vicen Carrascosa. Una experiencia que el equipo no olvidará.
Ideal para acciones de team building, celebraciones internas o eventos con clientes.
Además, ofrecemos la experiencia también en inglés, para equipos internacionales.
🔹 Profesional, memorable y sin preocupaciones: nos encargamos de todo.
📩 Contacta con nosotros y descubre cómo convertir un evento corporativo en una experiencia única.

13/06/2025

🌿 Formación, sabor y paisaje en Olenda
El pasado mes recibimos al Consell Agrari de Torrent en una jornada dedicada a la agricultura ecológica y el AOVE.

Debido a la lluvia, no pudimos visitar los campos pero adaptamos el plan con una visita cultural por Macastre, disfrutando de sus plazas, los frescos de su iglesia y el nuevo mirador con vistas a un mar de olivos 🫒

Compartimos nuestra experiencia en la transformación ecológica del olivar de Olenda y finalizamos con una cata de Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVEs) donde aprendimos a distinguir entre virgen, virgen extra y otros tipos, valorando aroma, sabor y calidad.

Estos fueros los tres grandes AOVEs valencianos que probamos:
✨ Pobill Ecologics (Castellón)
✨ El Campiñero (Valencia)
✨ Señoríos de Relleu (Alicante)

Nos acompañaron José Francisco Gozalvo, presidente del Consell, y Santiago Calatayud, destacando la importancia de estas iniciativas para fortalecer el sector y su vínculo con el territorio.

Gracias por venir y por apostar por el conocimiento, el producto local y la tierra 🌾

06/06/2025

🌿 Las primeras valientes del año... 🌿
Aquí están, asomando tímidas entre las hojas: las primeras olivitas de nuestro olivar. Son pequeñas, pero llenas de fuerza. Algunas de ellas ya saben lo que es perder la carrera en los últimos dos años, quedándose atrás por culpa de un clima caprichoso… Pero aquí siguen, luchando una vez más por crecer, por hacerse grandes, por regalarnos de nuevo ese aceite de oliva virgen extra que tanto amamos: nuestros AOVEs de altísima calidad en la Comunidad Valenciana. 🫒✨
Les deseamos lo mejor este año. Que el tiempo acompañe, que la tierra responda y que podamos volver a llenar nuestras almazaras con sabor, salud y tradición. 💛
Desde aquí, nuestro apoyo y admiración a todos los agricultores que cada día se enfrentan a la incertidumbre del campo con valentía, esfuerzo y pasión. 🌾💪
Volveremos pronto al olivar para mostraros la evolución de estas pequeñas guerreras. ¡Gracias por acompañarnos en este camino! 🙌

Dirección

Calle Sagrario, 2
Macastre
46368

Página web

https://olenda.es/es/para-regalar/

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