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Nutricionista Alexandra Alcorta, Madrid (2025)

29/12/2022

Hola holaa! ❤️

He estado un poco desaparecida por aquí por falta de tiempo y mucho trabajo, pero todo ha sido para construir cosas nuevas que se vienen y que espero compartirles muy pronto 🥰

Este año fue duro, un año en el que tuve que tomar decisiones difíciles, pero también un año en el que salieron muchas cosas buenas y nuevas oportunidades que definitivamente me hicieron crecer a nivel personal y profesional.

Me emociona mucho contarles que este 2023 será un año lleno de aprendizajes, retos y muchas cosas nuevas 🙌🏼

Stay tuned y feliz 2023!❤️

09/09/2022

¿Cómo disminuir los picoteos entre comidas?

La clave está en hacer comidas completas y de bajo índice glucémico, ya que nos aporten saciedad y nos disminuyen esas ganas de comer a cada hora.

Esto ocurre porque al comer alimentos que te generan un pico de glucemia de manera rápida📈 , luego se baja ese pico también de manera rápida📉, lo cual aumenta la secreción de insulina y baja la glucosa en sangre. Esto provoca cansancio y hambre, y hace que aumenten los picoteos y antojos entre comidas.

Espero que este truco te ayude!

07/09/2022

10 suplementos para reparar tu mucosa intestinal y mejorar la permeabilidad intestinal

Estos suplementos pueden ser de gran ayuda cuando necesitamos reparar y regenerar la mucosa intestinal. Sin embargo, se debe acompañar siempre de un tratamiento nutricional porque la idea no es seguir comiendo algo que nos hace daño, por ejemplo, y tomar estos suplementos, ya que de esta manera el suplemento no funcionaría igual.

Las dosis de estos suplementos también dependen de varios factores y pueden ser diferentes para cada persona, por lo que es recomendable hacerlo bajo la supervisión de un nutricionista/médico digestivo.

29/08/2022

REFLEXIÓN SOBRE LA NUTRICIÓN ❤️

La mayoría de veces que comento que soy nutricionista, me hacen comentarios como, “debería tener una cita contigo porque he engordado últimamente” o “necesito que me hagas una dieta porque estoy yendo al gimnasio y quiero ganar músculo” porque al pensar en nutrición, lo asocian directamente con perder grasa o ganar músculo.

Lo cierto, es que la nutrición va mucho más allá de la recomposición corporal. Claramente, la ganancia muscular y en ciertas personas, la pérdida de grasa, tiene sus beneficios, pero no lo es todo.

El acto de comer es algo que hacemos todos los días varias veces al día y dependiendo de cómo lo hagamos, tenemos el poder de nutrirnos, modificar muestro sistema inmune, microbiota, respuesta al estrés y muchos otros aspectos de nuestra salud.

Mediante la nutrición (y suplementación necesaria) tenemos el poder de hacer un abordaje integrativo que mejore muchos aspectos de nuestra salud. Más allá de la pérdida de grasa, está la longevidad, mejorar la flexibilidad metabólica y salud mitocondrial, ayudar a combatir radicales libres y envejecimiento que nos trae la contaminación, prevenir enfermedades crónicas, el aumento de energía, mejorar aspectos hormonales y del sistema inmune, mejorar todos los aspectos gastrointestinales/digestivos, prevenir la inflamación, etc…

Y aunque la nutrición no lo es todo para conseguir un estado óptimo de salud (influyen factores como el estrés, descanso, ejercicio, etc.), es un pilar muy importante.

Y por último, cabe destacar que cada cuerpo es un mundo y cada quien necesita sus propias pautas y tratamiento nutricional, porque como siempre digo, lo que es saludable para unos, puede no serlo para otros.

¿Qué esperas? nunca es tarde para empezar a cuidar tu salud 😉

22/08/2022

¿Cómo mantener hábitos saludables en vacaciones? 🌞🌴

Aunque ya casi se acaba el verano, muchos todavía están disfrutando de las vacaciones antes de volver a la realidad, así que aquí te dejo algunos trucos para sentirnos bien y mantener unos hábitos saludables durante estos días y que te harán regresar más cargado de energía.

Algunos alimentos ricos en fibra pueden ser yogur, semillas, frutas, verduras, frutos secos, etc., ya que el estreñimiento suele ocurrir con frecuencia en vacaciones. ☝🏼Por supuesto no debemos olvidar incluir proteína en nuestras comidas y grasas buenas.

20/07/2022

Está claro que la mejor opción siempre será llevarnos la comida preparada desde casa pero muchas veces esto se dificulta. Así que en estos casos, te recomiendo priorizar la cantidad antes que la calidad.

Y sí, las calorías importan, sobre todo cuando tienes un objetivo de pérdida de grasa, por ejemplo, pero la comida que tiene menos calorías y peor calidad, probablemente haga que tengas:

👎Menos saciedad y más antojos causando que comas más a lo largo del día
👎Menos energía
👎Inflamación
👎Problemas intestinales (gases, hinchazón, permeabilidad intestinal, disbiosis, estreñimiento, etc.)
👎Desbalances hormonales (p. ej: picos de insulina, alteración hormonal a través de la microbiota y permeabilidad intestinal, etc.)

Todo ello puede causar que no pierdas la grasa que buscas si ese es el caso de la restricción calórica.

Lo ideal sería controlar ambas: calidad y cantidad, pero al comer fuera, las cantidades a veces se sobrepasan, por lo que te recomendaría que eligieras calidad antes que cantidad.

Si se hace ocasionalmente, da igual lo que elijas, ya que lo que importa es lo que hagamos la mayoría de veces.

☝🏼NO TODO SON LAS CALORÍAS, LOS NUTRIENTES IMPORTAN MUCHO!!

04/07/2022

DESCONEXIÓN Y SALUD 🧘‍♀️

Estas fotos son de algunas vacaciones porque hoy vengo a hablar de la importancia de desconectar para nuestra salud.

Ahora que estamos en verano y muchos nos tomaremos unas vacaciones (ya sea en casa o fuera), es importante que desconectemos de todo aquello que nos genera estrés/ansiedad.

Muchos pacientes se preocupan porque piensan que van a engordar porque van a salirse de la rutina, comer de todo y no van a comer tan saludable como suelen comer en su día a día. Al llegar de vacaciones, muchos se sorprenden de no haber ganado ni un kilo y otros incluso de bajar, habiendo comido menos saludable de lo normal. Esto muchas veces pasa porque han estado relajados y sin la hormona del estrés (cortisol) mantenida en el tiempo. Cuando tenemos el cortisol elevado siempre, favorece la acumulación de grasa, además de causar un deterioro físico y mental. También puede ocurrir porque por fin tienen el tiempo de hacer ejercicio o deporte que tanto les gusta y por ende, aumentan el gasto calórico, o porque simplemente duermen mejor y no se activa la hormona del hambre (grelina) durante el día. El estrés también está conectado con el intestino mediante el eje intestino-cerebro, por lo que puede que al no estar estresado, digieras mejor los alimentos y tu transito intestinal mejore, inflamándote cada vez menos.

Esta desconexión nos hará reconectar más fuerte y mejorará nuestra salud física, mental, inmunológica, cardiovascular, intestinal, etc…

Así que este verano te invito a que desconectes para mejorar tu salud 🤗

02/06/2022

Haz que tus comidas sean un acto consciente 🧠

Aquí te cuento un poco acerca de las preguntas que deberíamos hacernos cuando comemos para mejorar nuestra relación con la comisa y crear hábitos saludables 😊

Feliz jueves!

29/05/2022

¡Sígueme en mi Instagram para más ideas de recetas sencillas, saludables y muy ricas! Además, te beneficiarás de toda la información de nutrición que te comparto 😊

16/05/2022

Recordatorio☝🏼

Cuando se lleva a cabo un tratamiento con antibióticos, es muy importante complemetarlo con la toma de probióticos, ya que al tomar antibióticos, estamos destruyendo las bacterias malas pero también las buenas presentes en nuestro intestino. Por ello, es muy frecuente las diarreas/estreñimiento en estos tratamientos debido al desequilibrio de la microbiota intestinal (disbiosis).

Esta disbiosis también puede causar otras patologías como el síndrome del intestino irritable, candidiasis, alergias, obesidad y otras patologías metabólicas, digestivas y autoinmunes.

☝🏼Dependiendo del tipo de probiótico, se deben tomar con mínimo 2 horas de separación para evitar que el antibiótico interfiera.

Feliz lunes ♥️

04/05/2022

Operación bikini 👙❌

Llega el verano y nos ponemos a hacer la operación bikini sin pensar en las consecuencias que esta puede llegar a tener.

La “operación bikini” puede perjudicar nuestra salud, ya que se trata de perder muchos kilos en poco tiempo siguiendo dietas muy restrictivas. Como consecuencia de esto, se pierde líquido y masa muscular. Además puede suponer una deficiencia de nutrientes junto con las consecuencias de estas carencias (cansancio, pelo y uñas quebradizas, etc.) y no olvidemos el efecto rebote que seguramente tendremos al dejar de seguir estas “milagrosas” dietas.

Estas dietas también aumentan nuestros niveles de cortisol (hormona del estrés) y empeoran nuestra relación con la comida, pudiendo ocasionar trastornos de conducta alimentaria. Además, nuestras sensaciones de hambre y saciedad se desajustan, ya que se produce más grelina (hormona de hambre) y se reduce la liberación de insulina (hormona que lleva la glucosa dentro de la célula para utilizarla como energía), lo que explica por qué las personas que siguen estas dietas siempre están pensando en comida.

Mi consejo es que consultes siempe con un nutricionista que te ayude a conseguir tus objetivos de manera saludable y que puedan perdurar en el tiempo.

Feliz miércoles 🤗

02/05/2022

Rollitos de calabacín rellenos de pollo y verduras 🥒😍

Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo
- 1/4 cebolla
- 1/4 puerro
- 1/2 zanahoria
- 1/4 calabacín
- 1/4 taza de pasas
- 1/4 taza de aceitunas sin hueso.
- 1/4 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 o 2 calabacines
- Un chorrito de aceite de oliva

Preparación:

1️⃣Hervir la pechuga de pollo hasta que esté cocidas y reservar.
2️⃣Cortar la cebolla, el puerro, los ajos y el pimiento en cuadritos pequeños.
3️⃣Sofreír todo en aceite de oliva, una vez que todo esté pochado, desmenuzar las pechugas de pollo y agregarlas al sofrito.
4️⃣Cortar las aceitunas y pasas y agregarlas.
5️⃣Rallar la zanahoria y calabacín y agregarlo.
6️⃣Sazonar con comino y cúrcuma.
7️⃣Tapar y dejar cocinar unos 10 minutos.
8️⃣Se cortan los calabacines en láminas muy finas con una mandolina o un pelador.
9️⃣Se cubren con una pincelada de aceite de oliva, se sazonan con sal y pimienta, se ponen en una sartén y se cocinan por ambos lados durante un minuto. También puede ser en el horno durante unos minutos.
1️⃣0️⃣Se extienden en un plato, se coloca el relleno de pollo y se enrolla.

FELIZ VIERNES!!🙌🏼

27/04/2022

El progreso NO es lineal☝🏼📈

Esto es nuestro el día a día en consultas, donde todos nuestros pacientes empiezan muy motivados y con ganas de cumplir sus objetivos, no solo de pérdida de peso sino mejorar patologías digestivas, su relación con la comida, etc. Sin embargo, cuando pasa el tiempo se desmotivan porque se dan cuenta de que no todo siempre sale como esperan y que los cambios no ocurren de la noche a la mañana. Tanto el cambio de hábitos como llegar al objetivo, toma un tiempo.

Por eso es muy importante los seguimientos continuos con el paciente (por lo menos 1 vez a la semana) para que te cuenten cómo se sienten y tu como nutricionista o profesional de la salud, darles tu apoyo, resolver sus dudas, darles soluciones y explicarles que el progreso no siempre es lineal.

Poco a poco, cuando son constantes, cambian sus hábitos y se convierte en un nuevo estilo de vida, a consecuencia de esto es que ocurre verdaderamente el cambio, ya que también el estrés de estar pendiente si se progresa o no se progresa rápido, sabotea el progreso.

Cada uno tiene su tiempo, por eso es importante no compararse con el progreso de otras personas. Con paciencia y constancia siempre se llega.

Pongo de ejemplo las frases de los seguimientos de un paciente durante su tratamiento (➡️Desliza)

FELIZ MIÉRCOLES ❤️

28/03/2022

¿Qué es la mantequilla ghee?

Aquí te dejo un post sobre este ingrediente que ha formado parte de la cocina india durante miles de años.

No es ningún ingrediente milagroso pero sí tiene algunos beneficios, siendo el más importante, el contenido de ácido butírico o butirato. Este es un compuesto antiinflamatorio que juega un papel fundamental en la salud intestinal (energía para las celulas intestinales, fortalecimiento de la la barrera intestinal, control de patógenos,…) que a su vez llevan a otros beneficios como mejor control glucémico e insulínico y mejor función mitocondrial.

Este compuesto también se puede obtener de diferentes maneras, por ejemplo, mediante el almidón resistente (ver mi post anterior) y mediante la ingesta de otras fibras que formen este compuesto al ser fermentadas por las bacterias en el colon.

Como digo, no es un ingrediente milagroso, pero si nos podemos beneficiar de este 😊

14/12/2021

No nos acostumbremos a vivir con lo que no es normal ni es salud☝🏼

Estos son algunos signos y síntomas que nos indican que algo no va bien.

En la primera consulta solemos hacer preguntas tipo:
“¿Descansas bien?”
“¿Qué tal vas al baño?”
“¿Bebes café?”

Y las respuestas muchas veces son:
“No voy casi al baño, pero normal, eso es de toda la vida”
“¡Claro que bebo café! Si no no funciono!”
“Me levanto muy cansada pero luego me bebo 2 cafés y genial”

Muchas veces todo se debe a una causa y debemos conseguirla y tratarla en lugar de taparla.

Si te sientes identificado con esta publicación, te animo a que te pongas en manos del equipo de para ayudarte conseguir esa salud que mereces 🙌🏼

Feliz martes!

30/06/2021

👆3 RECORDATORIOS SOBRE LAS GRASAS!

Muchas personas eliminan las grasas de su dieta cuando quieren perder grasa y esto puede ser contraproducente, ya que nuestro cuerpo las necesita para muchas funciones como la fabricación de hormonas, absorción de ciertas vitaminas, como fuente de energía, etc.

También, en las consultas siempre aparece la típica pregunta de “¿cómo hago para perder grasa aquí y aquí”?

Así que aquí dejo 3 recordatorios sobre las grasas👇

1️⃣ Para perder grasa no hay que dejar de comer grasa.
2️⃣ No se puede perder grasa de forma localizada.
3️⃣ Las grasas son necesarias para muchas funciones corporales.

FELIZ MARTES ♥️

Nutricionista Alexandra Alcorta

29/12/2022

09/09/2022

07/09/2022

29/08/2022

22/08/2022

20/07/2022

04/07/2022

02/06/2022

29/05/2022

16/05/2022

04/05/2022

02/05/2022

27/04/2022

28/03/2022

14/12/2021

30/06/2021

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