Nutricion.sr (2026)

29/11/2021

🍲 𝑺𝒐𝒑𝒊𝒕𝒂 𝒅𝒆 𝒗𝒆𝒓𝒅𝒖𝒓𝒂𝒔 𝒑𝒂𝒓𝒂 𝒅𝒆𝒗𝒐𝒍𝒗𝒆𝒓𝒍𝒆 𝒆𝒍 𝒄𝒂𝒍𝒐𝒓 𝒂𝒍 𝒄𝒖𝒆𝒓𝒑𝒐
Más fácil imposible y para este clima va fenomenal, está la he hecho con:
🥄Calabacín
🥄Rodajas de zanahorias, he utilizado las congeladas de Mercadona
🥄Champiñones
🥄1 lata de tomate natural triturado
🥄Ajo
🥄1 cucharada de AOVE
🥄De especies: orégano, comino, pimentón dulce, cebolla, ajo y pimienta
🥄Sal
⠀
Indicaciones:
▪️Ponchar los ajos con el aceite
▪️Agregar el tomate triturado con las especies y deje que empezará a burbujear
▪️Incorporar el resto de los ingredientes y cubrí con agua
▪️Deje hervir unos 25-30 minutos y está listo para servir
⠀
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25/05/2021

𝕃𝕠𝕞𝕠 𝕒𝕤𝕒𝕕𝕠 𝕔𝕠𝕟 𝕡𝕚ñ𝕒! 🍍

Plato fácil y con mucho sabor que le aporta la piña. Para preparar simplemente colocáis en una bandeja el lomo de cerdo condimentar con salpimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo y pimiento dulce, agregar el jugo natural de la piña y colocar las rodajas por encima; al horno 30 min a 200° C.

Lo he acompañado con patatas asadas y verduras al v***r que me quedaban, mas una ensalada de tomate, zanahoria y pimientos.

Comida sencilla pero repleta de mucho sabor 😋
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17/05/2021

😋 𝕊𝕟𝕒𝕔𝕜 𝕔𝕣𝕦𝕟𝕔𝕙𝕪, 𝕒𝕝𝕥𝕠 𝕖𝕟 𝕗𝕚𝕓𝕣𝕒 𝕪 𝕡𝕣𝕠𝕥𝕖í𝕟𝕒

Perfecto cuando nos provoca algo salado y crunchy; más fácil de hacer imposible y con muy pocos ingredientes. Ideal para meriendas o como snack cuando vemos un peli o serie.

Necesitarás:
• Garbanzos cocidos, yo utilizo de conserva, los escurro muy bien y retiro exceso de agua con papel secante
• Cúrcuma en polvo
• Cebolla, ajo y pimiento dulce en polvo
• Sal y pimienta

Preparación:
-Espolvorear los garbanzos con las especies y salpimienta y mezclar muy bien
-Esparcir en una bandeja cubierta con aluminio
-Introducir al horno precalentado a 180° C y dejar unos 30 minutos, dando vuelta pasado 15 minutos, para evitar que se quemen.

🔖 Si os ha gustado no olvidéis guárdalo para cuando os provoque un snack saludable y de fácil preparación
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10/05/2021

☀️ 𝔹𝕠𝕝 𝕕𝕖 𝕪𝕠𝕘𝕦𝕣 𝕡𝕖𝕣𝕗𝕖𝕔𝕥𝕠 𝕡𝕒𝕣𝕒 𝕖𝕝 𝕕𝕖𝕤𝕒𝕪𝕦𝕟𝕠

Un bol de yogur con los ingredientes adecuados puede ser una opción sencilla, rápida y saludable para vuestros desayunos. Con estos pocos y sencillos tips podrás elaborar bol completo y sano.

🔹 La base es el producto lácteo o de origen vegetal que preferís, lo importante es que sea natural, sin azúcares ni sabores añadidos, algunas opciones son el kéfir, queso fresco batido, o yogur de soja natural.

💡 Dependiendo de vuestras necesidades nutricionales individuales (deportistas, ciertas patologías) o estilo de vida podéis agregar proteína en polvo (de suero o vegetal) para aumentar el contenido proteico de esta comida.

🥜 Agregamos frutos secos naturales que más os guste triturados o semillas como lino molido; también podéis utilizar semillas de chía hidratadas previamente o en casos como el kéfir que es más líquido podéis utilizarlas para espesarlo y mejorar la contextura. Todas estas son excelentes fuentes de grasas saludables.

🥝 Fruta troceada como nuestra fuente de dulzor, fibra y minerales; escoger la que más os guste, mis favoritas para mezclar con el yogur son fresas, plátano, arándanos congelados o kiwi.

🌾 Por último, agregar copos de avena o copos de maíz (los clásicos de toda la vida), otras opciones un poco más costosas son el trigo de espelta o arroz integral hinchados que le da un toque crunchy; todas estas son buenas opciones de cereales para el desayuno que podéis agregar a vuestro bol.

📌 Si te ha gustado no olvides guárdalo para utilizar en el futuro y compartir a aquellos que creéis que le sería útil este post .

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03/05/2021

🥖𝔹𝕠𝕔𝕒𝕕𝕚𝕝𝕝𝕠 𝕕𝕖 𝕔𝕒𝕝𝕒𝕞𝕒𝕣𝕖𝕤 𝟙𝟘𝟘% 𝕤𝕒𝕓𝕠𝕣 𝟘% 𝕗𝕣𝕚𝕥𝕦𝕣𝕒

Esta versión del bocadillo típico no solo es más saludable sino también mucho más sencillo y con poco jaleo debido a que no hay que freír absolutamente nada.

♨️ En un sartén saltear cebollas picadas en aros; cuando estén transparentes agregar el calamar, sal, pimienta, cúrcuma en polvo y vino para cocinar. Cuando estén cocidos retirar y montar el bocadillo con pan integral.

🥕 De acompañante ensalada y unos palitos de zanahoria al horno preparadas con pizca de sal, cebolla en polvo y un chorrito de AOVE, introducidos al horno unos 30-40 minutos a 180° C, dándole vuelta transcurrido la mitad del tiempo.

Comer bien no tiene que ser algo aburrido ni tampoco complicado; pequeños cambios y mucha constancia 🙌

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06/04/2021

🔄 𝕊𝕨𝕒𝕡𝕤 𝕤𝕒𝕝𝕦𝕕𝕒𝕓𝕝𝕖𝕤 𝕡𝕒𝕣𝕒 𝕧𝕦𝕖𝕤𝕥𝕣𝕒𝕤 𝕞𝕖𝕣𝕚𝕖𝕟𝕕𝕒𝕤

Las meriendas y snacks pueden ser nuestros aliados entre comidas*, pero dependiendo de las elecciones que hagamos pueden ser fuente de alimentos de baja densidad nutricional y calóricamente elevados.

*Las meriendas/snacks no son necesarias y mucho menos obligatorias, ya que se pueden hacer tres buenas comidas al día sin necesidad de incluirlas, todo dependerá de vuestros gustos y necesidades en el día

✅ Opciones más saludables de meriendas (en las imágenes podéis ver los pro y contra de cada opción):

•Barritas comerciales (incluidas las “light”) ➡️ Yogur natural/Kéfir/Queso fresco batido + Frutos secos naturales troceados como topping

•Patatas fritas ➡️ Palomitas caseras (tenéis un post sobre como prepararlas de manera muy fácil)

•Donuts ➡️ Crema de cacahuate (único ingrediente deberá ser cacahuetes) untado en pan integral, podéis espolvorearle canela en polvo o cacao en polvo queda

•Galletas ➡️ Manzana + Un cuadrito de chocolate oscuro (>70%)

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30/03/2021

🥖𝕋𝕠𝕤𝕥𝕒𝕕𝕒𝕤 𝕤𝕒𝕝𝕒𝕕𝕒𝕤 𝕪 𝕕𝕦𝕝𝕔𝕖𝕤

Unas rebanadas de pan integral o este estilo de tostadas que son integrales con linaza (revisar siempre ingredientes, que la harina sea integral y no mezclas extrañas), con unos buenos acompañantes, pueden ser una excelente opción cuando no nos queremos complicar mucho las mañanas.

👉Las mías llevan:

🔸Las saladas tienen queso burgos, una con rodajas de tomate, la otra con pimientos al ajillo en conservas; espolvoreado con orégano seco, sal y pimienta; mas una cucharadita de AOVE rociada por encima.

🔹La dulce lleva untada crema de cacahuetes natural (ingredientes solo cacahuetes y algo de sal) con plátano en rodajas y canela.

☕De bebida nada como un buen café

Poco más se necesita para preparar una buena comida.😉

¿Tenéis algún alimento con el que os encante acompañar con vuestras tostadas? ¡Te leo!
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15/03/2021

🍕 𝕄𝕚𝕟𝕚 𝕡𝕚𝕫𝕫𝕒𝕤 𝕕𝕖 𝕓𝕖𝕣𝕖𝕟𝕛𝕖𝕟𝕒 𝕪 𝕞𝕠𝕫𝕫𝕒𝕣𝕖𝕝𝕝𝕒

Propuesta de plato ideal para incluir verduras de una manera diferente pero con mucho sabor a vuestras comidas. La preparación es muy fácil y requiere de pocos ingredientes.

🍆 La base son rodajas de berenjena, que posterior a cortarlas las he pasado por un sartén (con muy poco aceite de oliva para evitar que se adhieran) para secarlas y sellarlas un poco.

🍅 De base he utilizado tomate natural triturado y espolvoreado con orégano, pimienta negra, cebolla y ajo en polvo más pizca de sal.

🧀 De toppings, atún en lata (al natural) y mozzarella rallada (revisar siempre los ingredientes para verificar que es realmente mozzarella).

♨️ Al horno unos 15-20 minutos a 150 °C ( hasta que el queso esté bien derretido).

Y vualá solo queda servir y disfrutar 😋

💡 Podéis modificar los toppings con los alimentos que más os guste; como tofu, pechuga de pollo o agregar maíz y aceitunas.

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01/03/2021

ℂ𝕠𝕞𝕚𝕕𝕒 𝕖𝕟 𝟝 𝕞𝕚𝕟.⏲️

Plato de legumbres, super completo y lo mejor de todo preparado en pocos minutos.

☝️ Necesitáis:

•Garbanzos, he utilizado de conserva, pero podéis prepararlos desde cero y tenerlos en la nevera (y un plus almidón resistente y mejor digestibilidad de los garbanzos), para utilizar en platos como este.

•Tomate grande y medio pimiento rojo, picados en cubitos

•Aceitunas en manzanilla, escurridas muy bien y picadas por la mitad

•1 cucharada de lino molido

•1 cucharadita de AOVE

•Pizca de cúrcuma, cebolla y ajo en polvo, salpimienta

🔀Mezclar todo y a disfrutar de un plato sencillo pero muy delicioso

🍊De postre una fruta acida, esta amentara la absorción del hierro presente en las legumbres

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24/02/2021

💡 ℙ𝕣𝕠𝕡𝕦𝕖𝕤𝕥𝕒 𝕕𝕖 𝕡𝕝𝕒𝕥𝕠 𝕤𝕒𝕝𝕦𝕕𝕒𝕓𝕝𝕖

🍲Mi comida de hoy siguiendo el plato saludable de Harvard:
•La mitad del plato tiene berenjenas al horno (con especies y tomate triturado) y ensalada de tomate, ¼ de aguacate y zanahoria rallada (vinagre de manzana, salpimienta)
•1/4 de proteina, usando una lata de caballa en aceite de oliva (más facil imposible)
•¼ restante como fuente de carbohidrato patatas al horno condimentada con cúrcuma, perejil y salpimienta

📌En la segunda foto os comparto un recurso para elaborar de manera rápida y sencilla vuestro plato saludable

¡¡Comparte una opción de plato saludable que elaborarías, te leo!! 👀

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16/02/2021

ℂ𝕒𝕝𝕔𝕚𝕠. ¿𝘊𝘶𝘢𝘯𝘵𝘰? ¿𝘍𝘶𝘯𝘤𝘪𝘰𝘯𝘦𝘴? ¿𝘋𝘦 𝘥ó𝘯𝘥𝘦 𝘭𝘰 𝘰𝘣𝘵𝘦𝘯𝘨𝘰?

Mineral que tiene un papel fundamental en nuestra salud ósea, cardiovascular, interviene en la contracción muscular, secreciones de hormonas y muchas otras funciones.

✅La ingesta recomendada ronda entre los 800 – 1.300 mg por día en función del s**o, edad y estado de fisiología.

🥛En las imágenes os comparto alimentos de origen animal o vegetal ricos en Calcio que os permitirán cubrir vuestras necesidades diarias sin problema.

☝️Adicional a nuestra ingesta de Calcio es significativo destacar la importancia de niveles óptimos de la Vitamina D para la correcta absorción de este mineral. También es importante no mezclar la ingesta de alimentos ricos de Calcio, con café, oxalatos y fitatos, ya que disminuyen su absorción.

📩Recuerda compartir este post con aquel amig@ que crees que le sería útil

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08/02/2021

ℙ𝕣𝕠𝕡𝕦𝕖𝕤𝕥𝕒 𝕕𝕖 𝕕𝕖𝕤𝕒𝕪𝕦𝕟𝕠 𝕣á𝕡𝕚𝕕𝕠💡

Una opción perfecta para esas mañanas que estamos apurad@s y sin tiempo para cocinar, pero no queremos caer en la típica opción poco saludable de la galleta, barritas o cereales azucarados de desayuno, es recurrir a un queso fresco batido, kéfir o yogur natural (o de soja) acompañado con:

• Lino molido o semillas de chía previamente hidratas, como buena fuente de fibra y grasa saludables

• Fruta fresca rica en vitaminas y fibra

• De topping fruto secos naturales, que más os guste

• Adicional, en función de cuáles sean vuestros requerimientos de proteína, podemos incorporar una proteína en polvo de calidad.

⏱️En nada tenéis una comida saludable, muy rica, y perfecta también para llevar, porque tener poco tiempo no es excusa para comer poco saludable.

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