08/01/2026
Füzyon dump✍🏻 Gözlerim şiş, kapak fotoğrafına kesin sinir olucam sonra da, neyse🪭 Son iki günümüzün mini mini özetidir. Kaybolmasın❣️ Bu niye böyle bi rota derseniz, Alaşehir’de bir dosyamız var, işe keyifleniyoruz, titizleniyoruz, duruşması oldukça geliyoruz. Uçuş İzmir’e, gelmişken bu ikiliyi bağlıyoruz☺️ Yemeden dönmeyin dediğiniz Alaşehir Kapaması’nda da haklıymışsınız, teşekkür ederiz🥹 Bu baya uğraş gerektiren, tarihi de olan, coğrafi işaretli bi yemekmiş. Görmek isterseniz sonlara doğru ilerleyiniz. Meraklısı için bilgisi de aşağıda💌
Alaşehir Kapaması -
Dana kaburga ve kuzu etinden köfteler hazırlanıyor. Bunlar mantı hamuru içine konulup bohça şeklinde kapatılıyor, sadeyağ ve ayçiçek yağı karışımında kızartılıyor.
Kaval kemiğinden uzun uzun kemik suları çıkarılıyor, bu da sade yağ ile birleştiriliyor.
Mantılar kızartılıp kemik suyu & sadeyağ üzerinde yoğurt ve bol bol maydonozla servis ediliyor.
Yanında kurutulmuş acı biberler - şu atom üzerine konulanlardan, söğüş ve acı biber turşusu☺️