BIENESTAR FÍSICO Y MENTAL Terminé la carrera de Medicina en el año 1986, y más tarde me especialicé en Nutrición. Os animo a que nos sigáis.
Durante años traté a personas que debían seguir dietas por uno u otro motivo: adelgazar, hipercolesterolemia, hiperuricemia, embarazo, mejora del rendimiento deportivo… Pronto me di cuenta que el principal problema que tenían para seguirlas era que al cabo de poco tiempo se volvían monótonas y aburridas por falta de imaginación o por falta de tiempo para poder llevar una alimentación diaria que además de sana fuera apetecible y atractiva. Así que uní por un lado mis conocimientos médicos y por otro mis conocimientos gastronómicos, con la idea de buscar el lado más práctico de la Nutrición (¿qué como?), creando recetas atractivas, sanas y sabrosas para aquellos que comen en sus casas, y enseñando a elegir lo más adecuado en la carta de los menús para aquellos que deban comer fuera. Entre los años 1995 a 2002, creé y dirigí Dietcathering, un servicio a domicilio especializado en comida de dieta. Nuestros clientes enseguida quisieron saber el secreto de nuestros menús, y surgieron las clases de cocina, el programa Cocina Sana (www.canalcocina.es) y más tarde esta web donde se pueden conseguir y aprender nuestras recetas, cuya eficacia está demostrada después de todos estos años. Durante todo el tiempo siempre he mantenido mi consulta donde recibo personalmente a todos aquellos que quieren seguir una dieta de una forma más controlada. Al cabo de los años he recopilado un montón de anécdotas y experiencias, fruto de la relación con mis pacientes, a la gran mayoría de los cuales he podido ayudar a adelgazar y solucionar otros problemas de salud gracias a una correcta alimentación. Con la idea de reflejar todo esto surgió el Blog anterior: Miénteme mientras me pesas. En el que durante dos años fui contando todo lo que sabía sobre adelgazar, y que en Mayo 2010 se ha convertido en libro para llegar a un mayor número de gente. Ahora hemos renovado la imagen de la web, empezamos otro Blog: Confieso que como, en el que vamos a hablar de gastronomía, salud y muchas más cosas. Vísitanos en http://martaaranzadi.com
11/12/2019
Ya podéis escuchar la intervención de Mª José Delclaux en el programa "Gente despierta" de RNE,
Hoy pondremos el foco en la anorexia y la bulimia.
¿Tienen algún caso de trastorno alimentario en casa? ¿Cómo lo afrontan?
Respuestas aquí y en el teléfono de directo: 900 137 137.
Padecer una adicción se ha relacionado siempre con el consumo de alcohol o de dr**as, pero la realidad nos lleva a extender este concepto a significados más amplios. Cualquier conducta que se repite de forma continuada e inevitable y que a su vez genera un daño evidente, se convierte en una condu...
Un clásico de mis dietas son las cenas de solo proteínas. Puesto que la mayoría de las dietas que hago son para adelgazar, sin duda es la fórmula más eficaz que hay para conseguirlo. Los alimentos al ser digeridos generan un gasto energético (es decir lo que cuesta quemarlos) que es diferente ...
18/07/2019
El cerebro es una estructura compleja que va estableciendo unas normas de juego desde la infancia y también a lo largo de la vida. El entorno, la cultura y la educación, van modificando a cada paso este juego mental a la manera del trabajo de un escultor, haciendo que nos vayamos adaptando a nuest...
El cerebro es una estructura compleja que va estableciendo unas normas de juego desde la infancia y también a lo largo de la vida. El entorno, la cultura y la educación, van modificando a cada paso este juego mental a la manera del trabajo de un escultor, haciendo que nos vayamos adaptando a nuest...
Si consultamos el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, encontraremos que este término quiere decir sufrir o padecer. Esto es lo que le ocurre a todo niño que cumplida una determinada edad, vive un cambio hormonal que le conduce a una nueva etapa de la vida: la adolescencia. Ést...
30/10/2018
“Los psicólogos, somos “gestores” del sufrimiento, intentamos que la distancia entre la realidad y el anhelo del paciente se acorte” La psicóloga clínica María José Delclaux impartió una sesión a profesores y alumnos sobre la Psicoterapia aplicada al paciente oncológico Leer más Art...
“Los psicólogos, somos “gestores” del sufrimiento, intentamos que la distancia entre la realidad y el anhelo del paciente se acorte” La psicóloga clínica María José Delclaux impartió una sesión a profesores y alumnos sobre la Psicoterapia aplicada al paciente oncológico Leer más Art...
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Cada vez más, la ciencia considera que la salud del ser humano debe ser abordada en su dimensión completa para alcanzar el bienestar físico y mental, de forma que lo que afecta a una parte del cuerpo, afecta indefectiblemente a todo el resto de una manera “solidaria” como si de una comunidad se tratara.
No siempre es fácil asimilar correctamente todas las situaciones de la vida, lo que nos lleva a tomar decisiones o elegir conductas poco saludables, como puede ser establecer una mala relación con la comida. Ejemplos de ellos son los consumos restringidos, los consumos excesivos, o el empeoramiento de la calidad de los alimentos, lo que puede llegar a causar enfermedad.
La práctica profesional nos dice que cuando nos animamos a solucionar estas situaciones pero no las trabajamos de manera unitaria, hay algo que se nos queda detrás sin solucionar y no tardará en “llamar a la puerta” para recomenzar el mismo proceso que parecíamos haber solucionado ya. Esta reflexión sienta la base de esta nueva experiencia que hemos puesto en marcha: trabaja tu cerebro, tus planteamientos vitales, tus estructuras mentales mientras alguien se ocupa de tu alimentación y tus parámetros físicos buscando el final deseado: la salud. De esta manera, dos campos como la medicina y la psicología buscan la conexión y el efecto sinérgico que eviten la vuelta atrás de cada éxito ganado en la consulta.
"MEDICINA Y PSICOLOGÍA EN CONEXIÓN Y SINERGIA"
En la mayoría de los casos, el trabajo multidisciplinar del médico asociado a la psicoterapia acorta y facilita el camino cuando la dieta como única herramienta no consigue el objetivo:
- Asentando las bases de una alimentación y un estado nutricional adecuados.
- Adquiriendo habilidades para controlar emociones y conflictos.
- Detectando y trabajando los trastornos de la conducta alimenataria (TCA), pues suponen un gran sufrimiento emocional tanto para el paciente como para su entorno.
Además de los trastornos relacionados con la alimentación, hay otras patologías en las que un trabajo exhaustivo en consulta puede asegurar si no el éxito completo, si una sustancial mejoría:
Adicciones
Trastornos de adaptación en niños y adolescentes
Psicooncología
Terapias de pareja y mediación familiar
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