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08/01/2022

¿Vamos de primer reto del 2022?
¿En que consiste?
Keto limpia por 10 días empezamos día 10 de enero y terminaremos el 20 de enero. Apuntaros en este post con sus datos como peso y medidas, si queréis poner foto mejor que mejor.

¿Que comeremos?

PROTEÍNAS:( nada procesado)

Pollo, Pato, Pavo,Ternera,Cerdo,Javalí, Cordero, conejo, pescado, Marisco,etc, y sin olvidar el mas importante ¡EL HUEVO!

HIDRATOS DE CARBONO:

Lechugas todas sus variedades, rúcula, acelga, berza, espinaca, repollo, brócolí, Coliflor, Calabacines, Coles de bruselas, chayote, ocra, alcachofa, esparragos, setas, champiñones, brotes, Cebolleta, tomate, ajo, limón, etc

LIPIDOS(grasa)

Aceite de oliva extra virgen, Aceite de coco, aceite de aguacate, mantequilla, aguacate, etc

LIQUIDOS

Agua
Infusiones
Café
Kefir
Kombucha

Consejo:
Utilizar muchas especias y variadas eso ayudará a saciarte.
Comer solo cuando tengamos hambre y hasta la saciedad, pero no confunda el hambre con ganas de comer que probablemente sea falta de hidratación (electrolitos)

Eletrolitos:
300- 500mg de magnesio al día
1000- 2500mg de potasio
5000- 7000mg de sodio

se puede hacer una limonada con sal de himalaya, limon y sal baja en sodio que están muy ricas.

¿Quién se apunta? Es solo entrar en nuestro grupo gratuito.

¡Venga a prepararnos! :)

Si vas a participar sigue ese enlace y recordar, pesarse, medirse, sacar fotos, participar con fotos de platos , antes y después( no es obligatorio, pero estaría genial), y sin olvidar las dudas y como lo lleváis.

$¿Que son las “calorías ocultas” ?Son aquellas que hacen que nuestras dietas fracasen y es que aunque no sepamos que algu...$

14/08/2021

¿Que son las “calorías ocultas” ?

Son aquellas que hacen que nuestras dietas fracasen y es que aunque no sepamos que algunos alimentos las contienen, sí que están ahí. Por eso, además de ponernos a dieta bajo supervisión médica y realizar ejercicio periódico debemos tener cuidado con el consumo de ciertos productos y tener claro dónde se esconden:

1. Alimentos light: a pesar de ser los favoritos para complementar las dietas por su bajo contenido en grasas, a veces suponen un problema. Y es que, los azúcares continúan estando ahí, por lo que su consumo también debería ser moderado.

2. Alcohol: las bebidas alcohólicas son muy ricas en “calorías ocultas”, por lo que tomarse una copa puede ser lo que estropee tu dieta y te haga coger esos gramos perdidos durante ese almuerzo que habías elaborado con tanto cuidado.

3. Bebidas carbonatadas: los refrescos también pueden suponer un problema debido a la elevada cantidad de azúcar que contienen, al igual que los zumos envasados.

4. Lácteos: sobre todo si son enteros. Es mejor elegir las versiones semidesnatadas o incluso, las desnatadas.

5. Productos integrales: Siempre hemos pensado que este tipo de alimentos no contienen calorías, pero algunos tienen las mismas o más que otros productos no integrales.

6. Ensaladas: en este caso el problema suele ser el aderezo. Siempre será mejor elaborar tu propia ensalada que comprar una ya preparada. Para conseguir una ensalada sin calorías ocultas podéis optar por evitar las salsas, los picatostes, el queso y el bacon o podéis tener en cuenta esos "extras". Podemos además conseguir un aliño más ligero utilizando un chorrito de aceite y vinagre o decantándonos por especias, limón y mostaza. Tampoco debemos olvidar reducir los niveles de sal.

Recordemos que no existen alimentos buenos malos,sino dietas equilibradas o no y por ello es valida la información

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18/01/2021

𝔹𝕣𝕠𝕔𝕙𝕖𝕥𝕒 ℙ𝕠𝕝𝕝𝕠 𝕐𝕒𝕜𝕚𝕥𝕠𝕣𝕚
Ingredientes:

Para la salsa:

Medio kilo de pechuga de pollo deshuesada

150 mL de salsa de soja sin gluten

½ taza de Mirin (vino japonés. También puede sustituirse por vino blanco)

2 cucharadas de eritritol

3 dientes de ajo

1 cebolleta

Jengibre

Para las brochetas:

Palitos para brochetas

Cómo preparar pollo yakitori:

Preparar la salsa. Cortar los dientes de ajo, el jengibre y la cebolleta en láminas delgadas.

Poner todos los ingredientes en un bol

Cortar el pollo en trozos medianos. Poner la salsa en un bol y añadir los dados de pollo. Marinar durante toda la noche.

Dejar reposar 2 horas. Reservar

Tomar los palitos y armar las brochetas alternando un cubo de pollo hasta terminar con los ingredientes.

Cocinar las brochetas al grill o a la parrilla, rociando con la salsa sobrante del pollo marinado.

Si es preciso, dar un toque extra de sal

03/01/2021

Empieza el año y después de todas la comilonas del fin de año, nos viene a la mente el primer objetivo del 90% de las personas del mundo. "Ponerse a Dieta" y dado que tengo muchos mensajes de personas que quieren empezar empiezo con proponiendo ese reto.

Al comenzar una dieta, a menudo es mejor no complicar demasiado las cosas. Si está buscando una dieta que le ayude a perder peso, quemar grasa o mejorar la salud, hay una dieta en particular que es perfecta para esta situación, la dieta cetogénica o cetogénica.

¿Qué es una dieta cetogénica?
La dieta cetogénica, también conocida como cetogénica, es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que ofrece muchos beneficios para la salud.

La dieta Keto es un plan de alimentación que lleva a su cuerpo a la cetosis, un estado en el que el cuerpo usa la grasa como fuente de combustible principal (en lugar de carbohidratos).

Puede parecer poco convencional comer una dieta alta en grasas para quemar grasa y perder peso, pero la dieta está bien estudiada y probada.

Hay muchos estudios que muestran que una dieta cetogénica puede ayudar a una persona más delgada a perder peso y mejorar su salud y estado físico.

Pero ojo hay que aprender mucho sobre la dieta Keto, y para eso lo mejor es empezar leyendo ,tienes toda la información así como los estudios traducidos por mi en los comunicados de la página así como en mi página web. Aquí os dejo un plan base para principiantes pero lo ideal es que aprendáis a calcular vuestros macros, a aprender a leer las etiquetas, a alimentarse . Os invito a que probéis.

Plan de dieta cetogénica de siete días
Día 1:

• Desayuno: Wrap de lechuga con huevos revueltos con aguacate y cilantro

• Merienda: nueces

• Almuerzo: ensalada de col rizada con pollo a la plancha con aderezo de aceite de oliva.

• Merienda: pimiento morrón con guacamole

• Cena: bistec con arroz de coliflor

Dia 2:

• Desayuno: huevo al horno en una taza de aguacate

• Merienda: nueces de macadamia

• Almuerzo: ensalada de atún con ensalada verde

• Merienda: queso en rodajas o rollitos de pavo embutido

• Cena: ternera china y brócoli

Día 3:

• Desayuno: yogur griego con toda la grasa cubierto con semillas de chía y nueces trituradas

• Merienda: cecina de pavo (busque el tipo sin azúcar agregada)

• Almuerzo: arroz frito con coliflor

• Merienda: queso en rodajas

• Cena: rosbif con champiñones salteados y calabacín

Día 4:

• Desayuno: batido de proteínas de mora con col rizada y mantequilla de almendras

• Aperitivo: chips de calabacín y parmesano

• Almuerzo: Filetes de pollo hechos con harina de almendras sobre un lecho de verduras con pepinos y queso de cabra.

• Merienda: huevos rellenos de tocino

• Cena: camarones a la parrilla cubiertos con una salsa de mantequilla de limón con una guarnición de espárragos
Dia 5:

• Desayuno: Huevos fritos con tocino y una guarnición de verduras.

• Merienda: 1/2 taza de chips de coco

• Almuerzo: Hamburguesa de animales alimentados con pasto en un “panecillo” de lechuga cubierta con aguacate y ensalada.

• Merienda: Palitos de apio bañados en mantequilla de almendras.

• Cena: pastel de carne con ensalada de berros

Día 6:

• Desayuno: Tortilla de queso feta y espinacas.

• Merienda: Espárragos envueltos en tocino.

• Almuerzo: Alitas de pollo con palitos de apio.

• Merienda: batido de leche de coco y cacao

• Cena: Pollo a la parrilla con pimientos y tomates

Día 7:

• Desayuno: yogur griego completo con chips de coco y semillas de calabaza

• Merienda: queso crujiente

• Almuerzo: rollitos de ensalada de pollo

• Merienda: bombas de grasa de mantequilla de maní

• Cena: salmón a la parrilla con una guarnición de arroz de coliflor

12/11/2020

Acostubrandome a nuevos retos y cansada, pero para alegrar mis niños ,nada mejor que una pizzita rica rica.

¿Quién dice que comer sano es aburrido?

ℝ𝕖𝕔𝕖𝕥𝕒

Pizza de Atum y queso crema (Sin Harina)

Ingredientes: 16 porciones, 2 masas de pizza

░M░A░S░A░
250g de queso mozzarella
1 huevo
2 cucharas de harina de almendra
1 cuacharada de psyllium
1 cucharadita de goma xantana
sal y pimienta negra a gusto

░R░E░L░L░E░N░O░
1 tomate
Sal, pimienta

100g Queso Mozzarela
2 Latitas de atum al natural
1 cucharada de queso philadelphia
aceitunas negras
Oregano

░E░L░A░B░O░R░A░C░I░Ó░N░
-Precalente el horno a 200º
-calentar la mozzarella en el microondas por 1 min
Mezclar los demás ingredientes hasta que se suelten de las manos
-Preparar dos papeles pergamino y colocar la masa entre ellos y pasar el rodillo y dar la forma ,yo he usado la tapa de una sarten grande .
- poner la masa en un molde para pizza pinchar con un tenedor y hornear por 15 min o hasta que este dorado.
-retire y deje enfriar
- miestras tanto tritura el tomate con parte del oregano , sal y pimienta.
- cubre la masa con 1 cuchada y media de tomate el queso mozzarella, para el philadelphia he usado una manga pastelera y las aceitunas .
- hornear por 5 o 10 min y a comer.

¡ 🆁🅸🅲🅰 , 🆁🅸🅲🅰 🆈 🅲🅾🅽 🅵🆄🅽🅳🅰🅼🅴🅽🆃🅾!

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Receta de Creación propia.

09/11/2020

¿QUÉ FUE LO QUE TE HIZO ENGORDAR?

Muchas veces no es la alimentación , no es la falta de ejercicio,muchas veces lo que te hizo engordar fue el miedo, el sentimiento de abandono, la falta de amor, la desvalorización, la desprotecciòn, todo esto lo expresaste en impulsos inconscientes, y ellos se manifestaron como hábitos alimenticios deficientes.
Sin embargo como tu sistema de drenaje emocional está averiado, has tratado, inconscientemente, de deshacerte de esos pensamientos y sentimientos por medio de la digestión, diciendo:

SI NO PUEDO PROCESAR MI TRISTEZA, QUIZÁ ME LA PUEDA COMER, SI NO PUEDO PROCESAR MI IRA, QUIZÁ SEA CAPAZ DE ENGULLIRLA….

Ese exceso de peso hay que trabajarlo, pero no con dietas estrictas, hay que trabajar en un conjunto de dentro hacia fuera. Es muy importante aprender a alimentarnos, a movernos pero siempre nos olvidamos de algo muy importante lo emocional.

Trabajemos esos conceptos juntos y evitaremos posibles trastornos alimentarios, posibles enfermedades y daremos un nuevo pasito a la felicidad .

11/09/2020

Pan de Cebolla

Ingredientes:
• 12 cucharadas de harina de almendra
• 1 cucharada de psyllium
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 cucharada (postre) de finas hierbas
• 4 huevos
• 2 cucharadas de nata (crema) sal y pimenta a gusto

Modo de preparo:
1 - Precalentar el horno a 200 ° C
2 - En una licuadora batir bien los huevos, el psyllium y la harina de almendra
3 - Vierta la mezcla en un bol y agregue el polvo de hornear
4 - Revuelva bien para incorporar
5 - Luego agrega las hierbas finas, la cebolla picada y la sal
6 - Poner la masa en un molde y hornear durante 35 minutos.

Tabla nutricional: 12 rebanadas
Kcal: 62
Ch: 1,2g
Grasa: 4,9g
Proteína: 5,3g

09/09/2020

Panqueques saladas rellenas de pollo ,( receta Brasileña)

Ingredientes

4 huevos

1 cucharadita de levadura

2 cucharadas de queso crema

sal

Pimienta negra

Cilantro ( opcional)

200g de pollo cocido desmenuzado

1 cucharadita de Concentrado de tomate

Queso parmesano rallado

Instrucciones

1En una cacerola mezcla el pollo con un poco de sal, pimienta, el Concentrado de tomate, el cilantro y queso parmesano

2 Batir los huevos con el queso ,la levadura, sal y pimienta.

3Prepara los panqueques en una sartén antiadherente mediana engrasada con aceite.

4 rellenar con pollo, podéis poner salsa de tomate casero y mas queso paragratinar ,pero es opcional.

Tabla nutricional ( 2 personas)

Kcal: 451
Grasa: 25,6g
CH: 4,5g
Proteina: 50,7g

25/08/2020

CAMINAR PARA ADELGAZAR

Sabemos que no todo es la alimentación, si bien que es una gran parte. El ejercicio fisico es un punto muy inportante no sólo para la perdida de peso sino también para un vida saludable.
Cuánta distancia debes caminar al día exactamente para adelgazar.

¿Quieres saber la distancia y el tiempo que debes emplear para perder peso? Tenemos la respuesta. Tranquilo, no te asustes. No es para tanto.
Si bien el cuerpo de cada persona es diferente, existe una simple fórmula para comenzar a adelgazar: comer menos y moverse más, independiente de la dieta que se lleve , el déficit siempre será parte de la solución ¿Sorprendido? Teníamos claro que ya lo sabías. Sin embargo, si eres de los que se han preguntado cuánta distancia es la necesaria para perder peso, vamos a profundizar en los detalles.

Aunque no lo creas, caminar puede transformar tu salud física y mental, prevenir enfermedades cardíacas y varios tipos de cáncer, y reducir la probabilidad de sufrir ansiedad o depresión. Pero ¿cuánto?

Caminar sirve para adelgazar, pero solo si sigues estos consejos:

TIEMPO:
"Caminar es el ejercicio perfecto, ya que es una actividad muy simple, gratuita y positiva para la salud, que no requiere ningún equipamiento especial o entrenamiento, y se puede realizar a cualquier edad", asegura Courtney Meadows, una entrenadora personal y experta en acondicionamiento físico.

Deberías caminar unos siete kilómetros y medio al día para perder un kilo, un objetivo saludable según los médicos y expertos

Ya sabes que no tienes mucho tiempo para ponerte a hacer ejercicio, pero también te damos los minutos exactos que debes caminar a la semana para poder perder peso. Para un nivel básico: entre 22 y 30 minutos al día durante cinco días a la semana. En total, 150 minutos semanales para distribuírtelos como tú quieras.

DISTANCIA

Una persona camina una media de unos 2.000 pasos en un kilómetro y medio, gastando para ello aproximadamente 100 calorías, según Meadows. "Medio kilo de grasa equivale a 3.500 calorías", aseguraba en 'Popsugar'. Entonces, para perder medio por semana, un objetivo saludable según los expertos, necesitarías quemar 1.000 por día. "Eso significa que debes apuntar unos 10.000 pasos diarios, lo que equivale a 7,5 km", añade.

"Incluso puedes probar con intervalos, lo que maximizará los beneficios cardiorrespiratorios", afirma la experta. Intenta caminar durante 30 segundos a un ritmo en el que todavía podrías mantener una conversación y después, durante el siguiente minuto, hazlo lo suficientemente rápido como para necesitar respirar profundamente.

Fuente: el confidencial

20/07/2020

Solomillos de cerdo con salsa de que 5 quesos.

1 kg de solomillo cortados en rodajas de 2 cm
200g de mescla de quesos ( gorgonzola, cheddar, gouda, provolone)
125g de nata (crema)

Pasar por la plancha los solomillos y reservarlos
Mezclar los quesos con la nata y llevarlos al fuego bajo hasta que estén bien incorporados

Tabla nutricional:

Kcal: 509
Ch: 0,45g
Proteina: 56,81g
Grasa: 29,75g

27/06/2020

Pasta de keto fácil

Esta pasta ceto fácil te dejará boquiabierto. Se puede hacer desde cero en unos minutos y no contiene gluten, ni frutos secos. La receta perfecta para 2 porciones

Tiempo de preparación: 5 minutos

Porciones: 2

INGREDIENTES:

1/2 taza de queso mozzarella previamente rallado de baja humedad

1/2 cucharada de cáscara de psyllium

1/2 cucharadita de goma de xantana

ELABORACIÓN :

En un recipiente apto para microondas, mezcle los tres ingredientes. Asegúrese de que el queso esté cubierto con cáscara de psyllium y goma de xantano.

Llevarlo al microondas por 1 minuto. Sáquelo y mezclalo rápidamente y luego vuelva a llevar al microondas por 30 segundos. Mezcle la masa nuevamente para formar una bola.

Mientras la masa aún está caliente, colóquela entre dos hojas de papel pergamino. Con un rodillo, extienda la masa en una lámina delgada. Retire la capa superior de papel pergamino y corte la masa en fideos con un cuchillo, un cortador de pizza o una máquina para hacer pasta si tiene uno.

Finalmente, sirva la pasta en una salsa de tu preferencia.
No hay ingredientes crudos en la pasta, por lo que no es necesario cocinarla, solo calentarla. Para almacenar la pasta, congélela y luego guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador. ¡Disfrutar!

TABLA NUTRICIONAL l: por porción

Calorías: 96kcal
Ch: 3.4g
Proteína: 6.2g
Grasas: 6.3g

Fuente: dichthecarb.

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Website

http://miplanketo.com/

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La Idea de crear Mi Plan Keto

Bienvenidos a Mi Plan Keto

Hola chic@s, me presento, me llamo Karla, soy una brasileña que vive

en Madrid, mamá de dos niños maravillosos, no solo porque son mis

niños (jajaja) y casada con un madrileño que abrió la puerta de su vida

y su corazón.

En 2013 empece a sentirme mal con mi alimentación, pero en ese

momento creía que era algo en mal estado, pero seguía con mal

estar, reflujos, nauseas, hinchazón resolví ir al medico donde me

hicieron varias pruebas en un principio tenia colón irritable y el

estomago alargado lo que no llegaba a entender, me pasaron muchas

medicaciones controladas, pero aún así no cambiaba mi situación,

acudí a terapias naturales con kefir de leche y de agua.Resultado pase

de los 47 kg a los 79,9kg.( nunca engordaba con nada )y con ello me

sentía muy mal.

Fue allí donde conocí la dieta cetogénica y decidí hacerla, me metí en

varios grupos para conseguir información que me pasaban de una

manera no muy correcta donde con miedo de lo que me decían sobre

el peligro que tenia la dieta me pase por el medico y le dije que estaba haciendo tal dieta y me pasó una serie de exámenes, que como resultado me decía que tenia que seguir una reeducacción alimentar. Al empezar con la dieta y hacer 12km al día de caminata volví a tener todos los problemas estomacales otra vez y le comente a la doctora que me hizo pruebas y me dijo que dejara el gluten por dos semanas, resultado: soy intolerante al gluten.

Esa nueva fase de mi vida fue terrible, pero tenia algo que me llamaba la atención que con la dieta cetogénica me sentí más enérgica, no tenia dolores y pensé en estudiar la dieta a fondo y desde allí vi mi problema como una solución que cambiaría toda mi manera de pensar y encarar mi alimentación y de mi familia. Llegando a elegir el camino de la nutrición como mi meta a seguir.

Tras pasar varios días pensando y pensando...bueno me decidí por crear un blog para así compartir mi experiencia y mis investigaciones y así poder a ayudar a otras personas que como yo me perdí por un momento sin llegar a entender esa dieta, pero un blog no me gustaba porque me parece desordenado para encontrar los temas y de allí decidí crear esta pagina. Siempre he sido muy curiosa y con ganas de aprender de todo, soy autodidacta y con mi curiosidad me surgió la inspiración.

Con esto pretendo resultar de utilidad a personas que, como yo,aspiramos a conocernos mejor, a conocer mas sobre este nuevo mundo y aprender cosas nuevas.

Estaré encantada de que me leas y, más aún, de que comentes siempre que quieras para darme la razón, llevarme la contraria o darme ideas y pistas para aprender más.

Si quieres contactar conmigo escríbeme