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Luis y pedroj, Calle Venero, Maqueda (2025)

25/07/2023

🚨 3 TÓPICOS EN NUTRICIÓN🚨

Hay muchas afirmaciones que tomamos como ciertas por haberlas escuchado muchas veces, pero en alimentación hay demasiada información falsa circulando por ahí. Te desmentimos tres mitos sobre nutrición.

1. La fruta después de las comidas engorda
Si bien a algunas personas tomar fruta de postre puede causar alguna molestia digestiva, por regla general las frutas son alimentos que se toleran muy bien. El hecho por el que se recomienda tomarlas en los tentempiés de la media mañana o la merienda es para ayudar a desplazar a otros alimentos menos saludables, tipo snacks dulces o salados. Tomar fruta de postre no tiene por qué crear ningún problema digestivo ni engordar, no se produce un aporte extra de calorías distinto al que se produce al consumir la fruta en otro momento del día.
A día de hoy no hay ningún estudio que vincule el consumo de fruta con problemas de sobrepeso u obesidad.

2. Lo natural es sano
Hay toxinas y venenos que aún siendo completamente naturales son muy perjudiciales para el cuerpo humano. También hay nutrientes, como algunas grasas que contienen algunos alimentos, que aún siendo de origen natural, conviene no abusar de ellas, como la grasa de la carne o la de los aceites refinados .

3. Los alimentos sanos no engordan
Otra idea errónea es pensar que si un alimento es sano se puede comer la cantidad que se quiera. Lo que nos hace engordar es el aporte total de calorías, aunque estas procedan de nutrientes de calidad. Hay alimentos como el aceite de oliva virgen extra, los frutos secos, las semillas o el aguacate que siendo muy saludables pueden hacernos engordar si tomamos demasiadas cantidades.

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12/07/2023

🚨 ¿QUIERES APRENDER A RECUPERAR TU MOTIVACIÓN? 🚨

En verano puede ser más difícil adherirse a un plan nutricional por varios motivos; salimos más de casa, los días son más largos, solemos visitar restaurantes y otros locales de comida climatizados, etc. Para que no pierdas la motivación durante el verano y nada se interponga en tu camino te damos algunos consejos.

Huye del pesocentrismo

Si centras tu objetivo solamente en el peso, es probable que te desmotives pronto. El peso puede fluctuar por muchos motivos: cambios hormonales, si no has descansado bien, si has realizado o no deporte, si tienes estrés, si has tomado alguna medicación puntual, si has bebido más o menos agua, etc. Incluso en el mismo día el peso puede variar en torno a 1 o 2 kilos.

La solución pasa por valorar otros factores como; si te sientes menos hinchada, si has reducido centímetros de contornos de cintura o cadera, si tus digestiones han mejorado, si te encuentras más ágil, si te sientes con más energía, si estás aprendiendo a comer y a realizar recetas saludables para toda la familia, si has reducido o eliminado de tu alimentación alimentos o hábitos no saludables, etc. ¡Son muchos los beneficios a valorar que te aporta seguir una alimentación saludable!

¿Te comparas con otras personas?

Quizás tu desmotivación venga por compararte con otras personas, si tu pareja, amiga o prima pierde peso más rápido que tú no quiere decir que lo estés haciendo mal. Cada persona responde de diferente manera, por eso es importante contactar con una persona que pueda asesorar tu caso en particular y te ayude a mejorar cada semana comparándote solo con tus propios resultados.

Planifica tu ocio

Es cierto que nos influye mucho el entorno, por eso es importante que te rodees de personas que valoren tu esfuerzo y te ayuden y animen a conseguirlo. Procura también buscar planes que incluyan realizar actividad física y en los que puedas preparar tus propias comidas como excursiones al aire libre, acudir a piscinas, pantanos, ríos, parques acuáticos, parques multiaventura, practicar deportes, reuniones en casa, etc.

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08/07/2023

🚨 RECETA: SOPA FRÍA DE MELÓN CON GAMBAS 🚨

Viene ola de calor, aquí os dejamos una receta fresquita para el calor o para cuando os apetezca.

Para 4 raciones:
1 melón piel de sapo (2.2kg)
12 langostinos o gambas
2 ramas de apio
20 hojas de cilantro
1 limón
1 chile jalapeño en conserva
2 Hielos
Sal, vinagre, perejil, aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:
1. Cuece las gambas en agua con sal, enfría, escurre y pélalas.
2. Pasa las gambas a un bol.
3. Pica las hojas de cilantro y agrégalas.
4. Exprime el limón, mezcla y deja que se mezcle todo.
5. Mientras tanto corta el melón, retira las pepitas, pela y trocea.
6. Añade el melón al vaso de la batidora, añade 20 hojas de perejil, una rama de apio troceada, sal, vinagre y 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
7. Tritura hasta conseguir una crema, añade 2 hielos y vuelve a triturar.
8. Introduce la jarra en la nevera y deja que se enfríe la crema al menos 1hora.
9. Sirve la crema colocando 3 langostinos por plato, unas rodajas de chile un poco de apio y unas hojas de perejil.

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07/07/2023

🚨 3 CONSEJOS PARA REDUCIR LA ANSIEDAD POR LA COMIDA 🚨

Es importante que descubras qué es aquello que desencadena tu ansiedad y así poder solucionar el problema de raíz.

Podemos sentir ansiedad por la comida por varios motivos: estrés, tristeza, preocupación, soledad, aburrimiento, depresión. Debes encontrar la solución que te permita combatir esa ansiedad y conseguir sentirte bien.

Una ayuda para evitar la ansiedad, además de intentar solucionar aquello que la desencadena, es conseguir llevar un horario de comidas. Debes organizar tus comidas, así como los alimentos que la componen. Evita comer a deshoras y picar en cualquier momento del día, esto solo hará que tu ansiedad vaya a más.

Cuida tu alimentación

Si consumes alimentos ricos en azúcares y grasas no saludables acabarás alimentando también a tu ansiedad. Debes comer bien, eligiendo alimentos saludables y evitar los dulces, fast food, embutidos, etc. No busques seguir unas pautas muy estrictas, simplemente mejora tus hábitos alimentarios.

Haz deporte

El deporte también puede ayudarte a combatir tu ansiedad. Elige una actividad que te motive y si es al aire libre y en compañía mucho mejor.

Descansa lo suficiente

Buscar el equilibrio entre cuerpo y mente nos ayuda a **relajarnos y sentirnos mejor**. Simplemente descansa y desconecta un momento del día. Dormir más de 7 horas al día también te ayudará a combatir la ansiedad.

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18/05/2023

🚨 IDENTIFICA LOS ALIMENTOS INFLAMATORIOS Y EVITALOS🚨

La inflamación es un proceso natural del cuerpo que puede aparecer de forma puntual por diferentes motivos como una lesión, infección o una enfermedad. El problema radica en que el modo actual de vida que llevamos y la dieta occidentalizada están causando que nuestro cuerpo genere estados de inflamación crónicos.

Inflamación aguda :
-Causada por una infección o lesión puntual.

Inflamación crónica :
-Causada por alteraciones metabólicas, fuentes alimentarias y estilo de vida.

La inflamación crónica se caracteriza por ser una inflamación de grado bajo, pero que permanece durante largos periodos de tiempo , pasando estas inflamaciones en muchas ocasiones desapercibidas por las personas que las padecen, pudiendo dar lugar al desarrollo de enfermedades.

Una mala alimentación basada en alimentos ricos en azúcares, sal, harinas y grasas refinadas da lugar a respuestas inflamatorias por parte de nuestro sistema inmune.

Alimentos pro-inflamatorios y efectos :
Refrescos, dulces, productos de bollería, harinas refinadas (pasta, arroz, masas, pan), embutidos, carnes procesadas, precocinados, bebidas alcohólicas, las grasas trans.

Una alimentación rica en alimentos inflamatorios produce :
-Inhibición de la expresión de genes antiinflamatorios.
-Activación de la expresión de genes inflamatorios.
-Disbiosis o alteración de la flora intestinal.
-Permeabilidad intestinal.
-Alteraciones en el sistema nervioso y cerebro.
-Alteraciones en el sistema inmunitario.

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16/05/2023

🚨 ¿POR QUÉ SE REDUCE TU METABOLISMO? 🚨

¿Cuidas tu alimentación y haces ejercicio de forma regular y no consigues perder peso? Es posible que la causa sea el estrés.
Los niveles altos de cortisol o la hormona del estrés pueden hacer que no consigas tener resultados en el peso.

Son muchas las situaciones que pueden hacer que el cortisol se mantenga alto: preocupaciones, una mala situación laboral, problemas de pareja, problemas familiares , etc.

El cortisol produce resistencia a la insulina, promueve la inflamación en nuestro cuerpo y reduce el metabolismo basal. Todo esto hace que sea mucho más difícil perder peso.

Además, el cortisol incrementa el apetito y da lugar a los antojos y una mayor apetencia por alimentos superfluos, hipercalóricos, ricos en azúcar, grasas y salados.

Soluciones

Para reducir los niveles de cortisol debes plantearte solucionar la fuente de tu estrés y ansiedad en la mayor medida que puedas:
-Delega trabajo, reduce tu jornada laboral, cambia tus horarios.
-Terapia psicológica para gestionar el estrés o la ansiedad.
-Habla con tu pareja, familia sobre lo que te pasa.
-Pide ayuda en las tareas del hogar.
-Crea un ambiente agradable en casa (sin ruidos, luces agradables, orden, buenos olores).
- Realiza deporte si aún no lo haces.
-Prueba con la meditación, yoga, pilates.

Consejos dietéticos

1. Reduce los alimentos ricos en azúcar y alimentos procesados. Los picos de glucosa en sangre elevan los niveles de cortisol.
2. Tomar alimentos o suplementos ricos en omega 3 ayudará a reducir la inflamación ocasiona por los niveles altos de cortisol.
3. Evita los ayunos prolongados ya que aumentan los niveles de cortisol.
4. Mantén una buena hidratación.
5. Duerme 7-8 horas diarias y descansa a lo largo del día.

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27/04/2023

🚨 RECETA: ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS CON SETAS 🚨

Ingredientes
• Lechuga
• Setas variadas
• Langostinos cocidos
• Nueces
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de vino
• Sal, pimienta, perejil

Elaboración

Lava las verduras. En una sartén con aceite, cocina las setas a la plancha y reserva. En una ensaladera incorpora las lechugas, los langostinos cocidos pelados y los frutos secos. Una vez que estén cocinadas las setas, incorpóralas a la ensaladera, aliña y sirve.

Conclusión

Como ves las ensaladas permiten todo tipo de combinación de alimentos, siempre son una opción acertada tanto como plato único como primer plato en tus comidas. Solo tienes que echarle imaginación y disfrutar de los diferentes sabores.

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26/04/2023

🚨 TODA LA VERDAD SOBRE LAS BEBIDAS ENERGÉTICAS 🚨

En un tiempo en el que las bebidas energéticas están tan de moda, vamos a ver si son tan energéticas y efectivas. ¿Son saludables? Creo que ya todos conocéis la respuesta.

Leed y sacad conclusiones👇🏼👇🏼

Aporte de cafeína:

Sabemos que la cafeína activa el metabolismo, por eso algunas personas relacionan el consumo de las bebidas energéticas con la pérdida de peso. Pero al igual que los refrescos su consumo habitual está relacionado con el sobrepeso y la obesidad.

El aporte de cafeína a través de diferentes ingredientes que estas bebidas aportan, hace que sea elevado. Normalmente, un bote de 500ml (tamaño habitual) aporta la cafeína equivalente a la de tres cafés.

Debido a su alto aporte en cafeína algunas personas pueden sufrir algunos síntomas entre los que destacan: nerviosismo, irritabilidad, taquicardia, palpitaciones, espasmos musculares, arritmias, dolores de cabeza, reflujo y ansiedad. Cada persona tiene una tolerancia a la cafeína diferente, por eso hay personas que no tienen esos efectos, pero otras en cambio podrían sufrirlos.

El peso de la persona influye sobre la cantidad tolerable de cafeína diaria, normalmente ésta suele ser de 3mg por kg de peso/día. Es por eso que estas bebidas están desaconsejadas en niños y adolescentes.

Mezclarlas con alcohol no ayuda a contrarrestar las calorías del alcohol como algunos piensan. Lo que hacen estas bebidas es camuflar los efectos negativos del alcohol, pudiendo ser muy perjudicial para nuestra salud hacer estas mezclas.

Cantidad de azúcar:

Las versiones originales de estas bebidas están cargadas de azúcar (hasta 15 terrones de azúcar) que son unos **50g de azúcar por bebida**. El aporte recomendado de azúcar por la OMS es no sobrepasar los 25g diarios.
Es cierto que también las podemos encontrar en su versión edulcorada, pero igualmente, activan el proceso que estimula el ahorro de energía en nuestro cuerpo fomentando el aumento del peso.

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25/04/2023

🚨 ¿QUIERES VERTE MEJOR? PRESTA ATENCIÓN AL APORTE DE PROTEÍNAS Y CORRIGE TU POSTURA 🚨

Mostrar un cuerpo bonito es algo que nos preocupa, no solo nos importa el peso, sino también que nuestro cuerpo no pierda firmeza y se vea tonificado. La postura también es importante, un cuerpo con la espalda y hombros hacía adelante no da la sensación de saludable.

Claves para cuidar la firmeza :

El aporte de proteínas en la dieta es fundamental para no acabar perdiendo masa muscular. Es importante, si estás siguiendo un plan de control de peso, que añadas alimentos ricos en proteínas en todas tus comidas. No perder músculo durante la bajada de peso hará que tu cuerpo se vea más firme y tonificado. Tampoco olvides cuidar tu hidratación bebiendo la cantidad suficiente de agua.

El ejercicio de fuerza ayuda a perder grasa y ganar masa muscular. Tener un adecuado nivel de masa muscular incrementa el metabolismo y mejora los niveles de glucosa en sangre. Si quieres tener una figura más tonificada procura realizar ejercicios de fuerza 2 ó 3 días en semana.

Claves para cuidar la postura:

El ejercicio de fuerza nos ayuda a cuidar y corregir la postura. El ejercicio de fuerza además de ayudar al desarrollo muscular también ayuda a fortalecer los huesos.
Realizar ejercicios que cuiden la flexibilidad y el equilibrio como el pilates, el yoga o el body Balance también nos ayudan a mejorar la postura y conseguir un cuerpo más bonito y estilizado.

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24/04/2023

🚨 ¿TENGO QUE EVITAR LAS GRASAS PARA PERDER PESO? 🚨

Las grasas fueron demonizadas hace tiempo, al conocer que 1g de grasa aportaba 9kcal y 1g de hidratos de carbono 4kcal. Pero lo que nos engorda es el exceso de calorías de cualquier nutriente. Debemos evitar el consumo de grasas no saludables, ya que estás son perjudiciales para la salud.

GRASAS SATURADAS
Según últimos estudios no todas son dañinas . Las grasas saturadas que proceden del coco y de los lácteos son saludables . En cambio, la grasa saturada que procede de los productos de bollería, carnes grasas y carnes procesadas son perjudiciales para la salud. Esto es debido a la diferencia que existe entre los tipos de ácidos grasos que aportan estos diferentes alimentos.

GRASAS MONOINSATURADAS
Es la que encontramos en el aceite de oliva virgen extra y se relaciona con beneficios para la salud. También la podemos encontrar en el aguacate, huevo, frutos secos y semillas .

GRASAS POLIINSATURADAS
No todas son iguales, algunas son muy beneficiosas como las que encontramos en el aguacate, frutos secos, semillas y el pescado azul. Pero hay otras grasas como las grasas refinadas de girasol, lino, maíz y sésamo que son ricas en omega 6 y que habría que tomar con una menor frecuencia, ya que si en las membranas celulares la presencia de omega 6 se sitúa muy por encima de la de omega 3 puede haber una respuesta inflamatoria (muchos procesados son ricos en estos aceites).

GRASAS TRANS O GRASAS HIDROGENADAS
Son grasas industriales, su consumo se relaciona con aumento en los niveles de colesterol y un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Se encuentran en los productos de bollería, galletas, snacks comerciales, margarinas, frituras industriales y comidas fast food.

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18/04/2023

🚨 ¿SON REALMENTE SALUDABLES LOS ZUMOS DE FRUTAS Y VERDURA? 🚨

Si estás buscando perder peso, evita los zumos de frutas ya que su aporte en azúcar se relaciona con sobrepeso y obesidad. Los batidos de verduras tampoco son saludables. Te lo contamos todo en este post.

ZUMOS DE FRUTAS
Los zumos de frutas no son fruta, tampoco los que hacemos en casa, ya que solemos desechar la pulpa que se queda en el exprimidor y es donde se queda el aporte de fibra. La recomendación actual sobre las frutas es que éstas se consuman en su forma fresca , de esta manera el azúcar que aportan se encuentra formando parte de una matriz y su comportamiento es más parecido al de la fibra o al de un alimento rico en fibra. En cambio, en los zumos de frutas se ha producido la liberación del azúcar convirtiéndose en azúcar libre y su comportamiento es más parecido al de los refrescos o los dulces. Además, la fruta fresca nos hace masticar y con ello saciarnos antes.
- Toma al menos 2-3 raciones de fruta al día .

BATIDOS DE VERDURAS
Los batidos de verduras se caracterizan por estar elaborados a base de verduras crudas y a menudo con verduras ricas en nitritos . Tomar de forma frecuente espinacas y acelgas crudas, así como apio en forma de batidos puede ocasionar problemas de salud . Estas verduras aportan algunas sustancias que en grandes cantidades pueden dañar nuestros riñones.

ZUMOS DE VERDURAS
Los zumos de verduras como el zumo de tomate o de zanahoria son saludables siempre que no aporten azúcar añadido ni mucha cantidad de sal. Se considera que un alimento tiene un elevado contenido en sal cuando aporta más de 1g de sal por 100g de producto.

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17/04/2023

🚨 BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS RICOS EN HIERRO 🚨

El hierro es un mineral imprescindible para el cuerpo humano. Hay diferencias entre dos tipos de hierro; el hierro hemo que se encuentra en los alimentos de procedencia animal y que absorbemos mejor, y el hierro no hemo que podemos encontrar en el huevo y los alimentos de origen vegetal.

Lo ideal es aumentar el aporte de ambos a menos que sigas una dieta vegana, en ese caso, debes prestar atención solo a las fuentes vegetales de este mineral.

También hay que tener en cuenta los componentes que ayudan a mejorar la absorción del hierro, así como aquellos que reducen su absorción.

- Mejora la absorción del hierro : las frutas y verduras ricas en vitamina C (cítricos, limón, fresas, kiwi, pimiento, papaya, perejil, col rizada, lombarda).

- Dificultan la absorción del hierro : los lácteos, las acelgas, las espinacas, el cacao, chocolate, té, café, vino y cervezas oscuras.

Si no tenemos unos niveles adecuados de hierro en sangre sufriremos anemia y nos sentiremos cansados y sin energía. Sentirnos así puede influir mucho en nuestro día a día, la anemia es más frecuente en mujeres, si es tu caso, toma nota y aumenta el consumo de los alimentos que te recomendamos a continuación.

Alimentos ricos en hierro que deberías incluir en tu alimentación :

-Almejas, chirlas, berberechos, mejillones, gambas, langostinos, camarones
-Sardinas, anchoas, atún, calamar
-Carnes magras de ternera y cerdo
-Quínoa, soja y derivados de la soja
-Lentejas, judías pintas, habas
-Pistachos, almendras
-Semillas de sésamo, semillas chía, semillas de calabaza
-Avena y pasta integral
-Guisantes

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