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Marga Díaz · PNIc Dietética Integrativa & PNI

Especialista en salud digestiva y hormonal. Regenera tu organismo y r

Marga Díaz
Licenciada en Química, Dietista Integrativa y terapeuta PNI.



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👇Seguimos desglosando alimentos de una dieta ancestral...💥🟢 VEGETALES almidonados y no almidonadosPara nuestros antepasa...
28/11/2021

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Seguimos desglosando alimentos de una dieta ancestral...💥
🟢 VEGETALES almidonados y no almidonados
Para nuestros antepasados, la proporción de calorías de los alimentos vegetales y animales variaba bastante. En un estudio de campo de 229 grupos de cazadores-recolectores, los investigadores encontraron que los alimentos de origen animal proporcionaban más de dos tercios de sus calorías en promedio, con un rango de 26 a 99 por ciento. Solo el 14 por ciento de estas sociedades obtuvo más del 50 por ciento de sus calorías de alimentos vegetales.
Los vegetales deberían ocupar la gran mayoría del volumen de tu plato, entre dos tercios y tres cuartos, ya que no son tan densos en calorías como los productos animales y los alimentos vegetales alimentan tu microbioma y ayudan en tu digestión. Además, son la principal fuente de muchos nutrientes :

🔸Vitamina C
🔸Carotenoides
🔸Polifenoles
🔸Flavonoides
🔸Esteroles vegetales
🔸Isotiocianatos e indoles
🔸Fibras prebióticas
Y más...
🟢 CEREALES Y LEGUMBRES pero A VECES ❗️
Muchos se sorprenden al saber que los granos y las legumbres pueden, de hecho, ser "paleo". La evidencia del consumo de trigo, cebada y arroz se remonta a miles de años. Pero estos granos no son los que encontramos hoy en día en los supermercado. Hay que tener en cuenta que: ❗️ los cereales y las legumbres contienen altos niveles de antinutrientes que se unen a ciertos nutrientes y evitan su absorción en el tracto gastrointestinal, además de contener otras sustancias con poder inflamatorio.
Las culturas que consumieron estos alimentos los remojaron, germinaron y/o los fermentaron para descomponer 💥 los inhibidores de nutrientes y eliminar/minimizar las sustancias inflamatorias (lectinas, saponinas fitatos...).
❗️ Tened en cuenta la de vueltas que hay que dar antes de poder ingerirlos sin que nos "hagan daño". En muchas ocasiones, cuando queremos minimizar reacciones a nivel digestivo optamos por eliminar/minimizar su consumo terapéutico.
¿Qué opinas tú? 🤯 ¿Incluyes muchos de estos alimentos? ¿Cuáles prevalecen más en tu plato?

Te voy a plantear algunas preguntas para hacerte reflexionar...¿Alguno de nuestros antepasados ​​era vegetariano? ¿Consu...
07/11/2021

Te voy a plantear algunas preguntas para hacerte reflexionar...
¿Alguno de nuestros antepasados ​​era vegetariano? ¿Consumieron una dieta baja en carbohidratos o alta en grasas? ¿Comían durante la noche? ¿Se atiborraban a cereales y sin tratar adecuadamente, alimentos que tenemos ahora en la base de nuestra pirámide alimentaria? ¿Crees que tu alimentación es densa en nutrientes?
Las enfermedades crónicas afectan al mundo moderno, y la dieta puede ser UNA de las culpables. Como te comenté en el post anterior, a lo largo de la historia, no existió una dieta ancestral “única” pero ninguna se parecía a la dieta estándar que llevamos hoy. La composición de las dietas de nuestros antepasados ​​varió ampliamente, según la ubicación geográfica, la disponibilidad de alimentos y la tecnología. Incluso las proporciones de macronutrientes (porcentaje de carbohidratos, proteínas y grasas) difirieron significativamente entre las poblaciones de cazadores-recolectores. Pero hay algunas características clave que unen prácticamente todas las dietas de nuestros antepasados ​​paleolíticos y de los últimos cazadores-recolectores que quedan hoy en día y algunas de ellas es la variedad y la densidad nutricional, paradójicamente más de la que tenemos hoy en día que estamos rodeados de alimentos... ¿puedes creerlo?
Necesidad de adaptación de tu alimentación
Si bien, hay una base que deberíamos seguir, los seres humanos son complicados, compuestos por miles de millones de células (¡y billones de microorganismos!) que requieren aproximadamente 40 micronutrientes diferentes y varían en composición genética, expresión genética, estado de salud, nivel de actividad, objetivos... por eso debemos de adaptar la alimentación para tener en cuenta las necesidades y sensibilidades individuales. No es lo mismo para un atleta hombre de 20 años, que una mujer de 80 años con actividad ligera o un niño de 4 años.
Sigue en comentarios...

Bajo mi opinión, no existe una dieta humana óptima o una dieta que funcione para todos los individuos por igual. Sin emb...
06/11/2021

Bajo mi opinión, no existe una dieta humana óptima o una dieta que funcione para todos los individuos por igual. Sin embargo, hay alimentos que los humanos, desde una perspectiva evolutiva, están diseñados para comer y estos son los alimentos que consumían nuestros antepasados cazadores-recolectores.
Esos alimentos incluyen carnes, especialmente vísceras, pescado y mariscos, huevos, frutas y verduras, nueces y semillas, hierbas y especias y almidones como patatas y batatas, junto con grasas saludables.
En muchas ocasiones, se puede comprobar que los productos lácteos enteros son bien tolerados y es una opción saludable para unas personas en particular y que otras, incluso, disfrutan y toleran bien algunas legumbres.
Es esta "dieta" abundan una gran cantidad de opciones apetecibles, aunque parezca que no...
Este enfoque y el estilo de vida asociado tiene el poder de prevenir o revertir las enfermedades crónicas, hay gran cantidad de estudios detrás de esta afirmación.
¿Estás interesado en saber llevar este tipo de alimentación? ¿Te ayudo?

Próximamente te hablaré de sus beneficios y seguro que te acaba picando la curiosidad ;):

05/02/2021

El poder de los hongos

Este video muestra brevemente como la micoterapia puede ayudar a los pacientes que pasan por un cáncer y ya hay muchos estudios que respaldan la acción de los hongos en este área.

https://fb.watch/3sWebA3E_g/

Vaya, si es que estar 'a dieta' es un rollo verdad... Jajaja ¿quién nos iba a decir hace años que reducir CH y aumentar ...
06/05/2020

Vaya, si es que estar 'a dieta' es un rollo verdad... Jajaja ¿quién nos iba a decir hace años que reducir CH y aumentar las grasas iba a ser un camino saludable? ¿Todavía te lo tragas?

06/05/2020

Es un regalo este sol! Que dure! 🙏

La salida mañanera de turno, demasiados días de buen tiempo...🤔
05/05/2020

La salida mañanera de turno, demasiados días de buen tiempo...
🤔

Otra charla en confinamiento para que no os aburrais y espero que os sirva para aprender un poco como funciona el metabo...
30/04/2020

Otra charla en confinamiento para que no os aburrais y espero que os sirva para aprender un poco como funciona el metabolismo y como mejorarlo. Os espero! Además habrá reto! Te atreves?


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Con ganas ya de paseos por el monte! Ya queda menos para respirar aire puro, descubrir paisajes y rincones y saludar a l...
26/04/2020

Con ganas ya de paseos por el monte! Ya queda menos para respirar aire puro, descubrir paisajes y rincones y saludar a los amigos que nos vamos encontrando por el camino...

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Our Story

Mi nombre es Marga Díaz. Como PsicoNeuroInmunóloga y Coach de Salud ofrezco asesoramiento personalizado y programas adaptados basados en la alimentación, el cambio de hábitos y la suplementación natural que tu organismo necesita en un momento dado. Restaura tu salud y regenera tu organismo. Puedo ayudarte con tus problemas de salud.

He creado esta página para poder compartir contigo el poder y beneficios que nos aporta una alimentación basada en la evolución y unos hábitos de vida adecuados para mantener y mejorar nuestra salud desde un punto de vista preventivo y terapéutico. Trabajo tanto on line (via skype/videollamada de WhastApp) o personalmente puedes encontrarme en Oviedo, en mi consulta en Terapeutics (Facebook: @terapeuticsoviedo) "Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina" (Hipócrates) Marga Díaz Requejo Licenciada en Química. Técnico en Nutrición y Dietética (no oficial). Experta Universitaria en PsicoNeuroinmunología Clínica. Master en Nutrición y Cocina Natural: Experta en Cocina Vegana y Crudivegana, Vegetariana y Evolutiva. Puedes contactarme por el medio que te sea más cómodo: Email: marga.diaz@terapeutics.com Instagram: @margadiaz_pni https://www.instagram.com/margadiaz_pni/ www.terapeutics.com ________________________________ Al hacerte fan de esta página, consientes: 1) en el tratamiento de tus datos personales en el entorno de Facebook conforme a sus políticas de privacidad; 2) el acceso de MARIA MARGARITA DIAZ REQUEJO a los datos contenidos en la lista de fans; y 3) a que las noticias publicadas aparezcan en tu muro. MARIA MARGARITA DIAZ REQUEJO no utilizará los datos para otras finalidades ni para enviar información adicional. Si quieres darte de baja, sólo tienes que pinchar sobre el hipervínculo que aparece abajo a la derecha "Dejar de ser fan". Puedes ejercer los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición en cualquier momento, mediante escrito, dirigido a MARIA MARGARITA DIAZ REQUEJO, responsable del fichero, con domicilio en C/ Antonio Maura, 25 - Bajo – 33012 OVIEDO ASTURIAS. acompañado de fotocopia de documento oficial que te identifique. En el contexto de este tratamiento debes tener en cuenta que MARIA MARGARITA DIAZ REQUEJO únicamente puede consultar o dar de baja tus datos como fan. Cualquier rectificación de los mismos debes realizarla a través de la configuración de tu usuario.