CONSULTA DIETETICA - VICTOR GONZALEZ

26/11/2025

04/10/2025

Bizcocho de cacao con harina de avena integral 🌾.

👩‍🍳Ingredientes: Harina de avena integral 🌾(180gr) , 3 huevos, cacao puro en polvo (dos cucharadas), un yogur natural, 1/2 vaso leche de avena🥛, 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra🫒🫒, un sobre de levadura, canela en polvo y stevia o eritritol (edulcorantes ambos).....añadir pepitas de cacao por encima antes de meter al horno.

01/10/2025

Muchas gracias por la confianza y agradecido de que contéis conmigo. Para mí siempre es un placer ayudar a que ganemos salud y seamos más felices...serotonina a tope gracias a nuestras alimentación y microbiota intestinal 🥦🥦🦠🦠🦠🦠🌾🌾🌾😊😊💪💪💪

01/10/2025

Paseito por Estella antes de la charla que doy en este bonito pueblo de Navarra sobre microbiota y salud emocional 👉 Eje cerebro/intestino/microbiota 😊🦠🥦

20/09/2025

Los espárragos nos aportan inulina una fibra soluble fermentable (prebiótica) que literalmente alimentan a nuestras bacterias amigas 👉microbiota🦠💪.

También el consumo de pescados azules tiene efecto prebiótico por su aporte de omega 3🐟

13/09/2025

Los pescados azules🐟 de pequeño tamaño como la caballa, melva, sardinas, anchoas y bonito,.... junto a las aceitunas verdes y negra (sin aditivos/sabores/rellenos☠️☠️) son unas de las bases de nuestra nutrición antiinflamatoria 💪💪💪💪....no os olvidéis de componer con aceite de oliva virgen extra 🫒🫒🫒🫒🫒....BUEN fin de semana 😀

06/09/2025

Serotonina modo ON❤️

29/08/2025

👉El 50% de tu plato= PROTEINA, como las pechugas de pollo, pescado, huevos.... Nos ayudaran a la pérdida de peso graso y mantener la masa muscular 💪. Además el aporte de proteína nos ayudará a estar saciados😉👌

👉El otro 50% VEGETALES,como verduras y ensaladas. Nos aportan muchos nutrientes y poco aporte calorico 👩‍⚕️👌

PD: Al añadir mostaza a la toma de Brócoli 🥦🥦 potencia su poder anticancerigeno 👩‍⚕️. Además de dar un toque riquísimo al plato en general😋👌

23/08/2025

Haz de tu alimentación tu mejor medicina": (Hipócrates). 👩‍⚕️💪
Cuidate perdiendo peso. Sin dietas que luego no puedas mantener, adquiriendo hábitos y sin pasar hambre.

16/08/2025

Matcha latte bien frío❄️ y siempre con leche de avena (u otra vegetal).
👉👩‍⚕️La leche de vaca reduce las propiedades beneficiosas para nuestra salud del té verde.👩‍⚕️

El té verde es tiene multitud de propiedades como cualidades prebioticas y nos ayuda a tener un peso saludable pero ademas es eficaz en la prevención de👩‍⚕️:👇
👉cáncer de pulmón.
👉cáncer de mama.
👉cáncer de esófago.
👉cáncer de estómago.
👉cáncer de hígado
👉cáncer de próstata.

El té verde 🌱es ampliamente conocido por sus propiedades anticancerígenas🩺 y antiinflamatorias💊, ademas de un ser prebiótico natural💪.
Los principales agentes antioxidantes 🧬son las catequinas (C). Dependiendo del tipo y origen de las hojas de té verde🌱, sus propiedades antioxidantes pueden ser desiguales, las mejores opciones son los Sencha y Gyokuro japoneses 🇯🇵 (mayor contenido de EGCG).

El grupo de derivados de catequina del té verde incluye: epicatequina (EC), epigalocatequina (EGC), galato de epicatequina (ECG) y galato de epigalocatequina (EGCG). El último de estos presenta el potencial antiinflamatorio y anticancerígeno más potente.

13/08/2025

Marmitako de bonito 🐟 👩‍🍳🐟👩‍🍳
El consumo de pescados azules nos aportan numerosos beneficios 👇👩‍🎓

👉Pescados azules de pequeño tamaño menos mercurio = mejor opcion para un consumo habitual.

👉Omega 3: antiinflamator, PREBIOTICO y protector ❤️

👉Proteínas, (proteínas de mayor valor que la de la carne 💪🏋‍♂️

👉Fuente de triptófano, siendo este un aminoácido esencial indispensable para generar niacina (Vitamina del grupo B), que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso y cuyo déficit puede generar depresión y ansiedad🧠👌.

👉 Vitamina D ayuda a nuestro sistema inmunológico y 🦷🦴.Además de estas vitaminas nos aporta cantidades considerables de otras como por ejemplo la  vitamina B12. En lo que toca a minerales destacaremos el fosforo y nos aporta algo de hierro de fácil absorción (“hemo”).🔩🦷🦴💪.
👩‍🎓👩‍🎓También hay evidencias claras de un efecto beneficioso del omega 3 en la hipertrigliceridemia, efecto reductor de la presión arterial y posibles efectos beneficiosos sobre el ritmo cardíaco🫀.

12/08/2025

Ñoquis en la freidora de aire, una opción riquísima 😋 y más ligera.🍳
👩‍🍳Facil, nutritivo y menos calorías.