Susana Ros. Dietética, nutrición y psiconutrición

24/02/2026

¿Eres de las que antes podía hacer dieta pero hora ya no y sientes que has perdido la fuerza de voluntad?

Cuando has hecho muchas dietas, tu cuerpo y tu cerebro aprenden que restringir significa pasar hambre, vivir en tensión y sufrir.

Después de años de restricción estás agotada.
Tu cerebro detecta la rwstricción como una amenaza.
Aumenta el hambre.
Aumenta la ansiedad.
Aumenta la obsesión por la comida...

No porque seas débil.
Sino porque tu biología está intentando protegerte.

Tu cuerpo no quiere castigarte.
Quiere evitar volver a un periodo de escasez.
Por eso cada vez te cuesta más “portarte bien”.

Porque ya no puede seguir funcionando a base de control y prohibición.

Si quieres mejorar tu alimentación y tu relación con la comida, necesitas un enfoque que no active esa alarma constante. Un enfoque que tu cuerpo no viva como amenaza.

💬 ¿Sientes que cada vez te cuesta más hacer dieta que hace unos años?

👉 En mi curso Aprende a comer saludablemente te enseño cómo construir hábitos sin activar el modo supervivencia.

20/01/2026

¿Te pasa que durante el día comes bastante equilibrado… y es al llegar la noche cuando todo se descontrola?

A lo largo del día tenemos más energía mental lo que nos da un mayor poder de decisión (más autocontrol en el buen sentido de la palabra).

Por eso elegir comer sano es más sencillo.

Pero al final del día el cansancio pesa.

La mente está saturada y aparece la necesidad de algo rico que te haga sentir mejor.

Y no es hambre física. Es búsqueda de alivio, de gratificación, de recompensa...

El problema no es lo que comes por la noche.

Es no entender por qué ocurre y acabar sintiéndote culpable, reprochándote que no tienes control con la comida y prometiéndote que “mañana lo harás mejor”.

💬 Cuéntame en comentarios:

¿la noche es tu momento más difícil del día?

👉 Sígueme para aprender a comer mejor sin culpa ni extremos.

Y si quieres trabajar esto en profundidad, en mi curso Aprende a comer saludablemente te enseño a gestionar el hambre emocional de forma práctica y real.

08/01/2026

Muchas mujeres no abandonan porque no pueden cuidarse.
Abandonan porque se exigen hacerlo perfecto.

Empiezan motivadas, intentando no salirse del camino ni un milímetro.
Y cuando aparece un pequeño “desliz”, su mente hace el resto:
culpa, reproches y la sensación de haberlo estropeado todo.

Pero la realidad es otra.
Un gesto puntual no invalida todo lo que ya estás haciendo bien.
Lo que erosiona el proceso no es la comida…
es la rigidez con la que te tratas.

Cuidarte no debería ser un examen continuo.
Para cuidarte necesitas flexibilidad, no perfección.
Necesitas comprensión, no castigos.

Porque cuando te cuidas desde la exigencia exagerada
no te estás cuidando: te estás castigando.

🤍

Si quieres aprender a comer mejor sin vivir atrapada en la culpa, hazte con mi curso APRENDE A COMER SALUDABLEMENTE.

Guarda este post para esos momentos en los que te exiges demasiado.

05/01/2026

Empieza el año y llegan los propósitos:
comer mejor, perder peso, cuidarse más, retomar hábitos.

La intención es buena.
Pero muchas veces falta algo importante: un plan.

Intentas cambiar demasiadas cosas a la vez y eso puede, ser difícil de sostener.
No porque no quieras cuidarte,
sino porque hacerlo todo de golpe no suele funcionar.

Por eso he creado un reto gratuito de 21 días.

Para volver a cuidarte poco a poco,
con una sola acción diaria, sencilla y aplicable al día a día.
Sin complicarte.
Sin cambiarlo todo a la vez.

Si te apetece empezar así,
escribe RETO en comentarios y te cuento cómo hacerlo.

04/11/2025

Durante muchos años viví en guerra continua con la comida.
Pasaba de la restricción a perder el control.
De prohibirme lo que me gustaba, a darme atracones por ansiedad.
De prometerme que “el lunes empiezo”, a rendirme antes del jueves.

Relacionaba comer sano con dieta restrictiva y no tenía herramientas para gestionar todos los obstáculos con los que me encontraba: vida social, el hambre emocional, las críticas, la procrastinación, la pereza, mis pensamientos...

💬 Todo lo que encontrarás en mi nuevo curso Aprende a comer saludablemente
es justo lo que me habría gustado saber cuando vivía en esa lucha:

✨ Cómo comer de forma saludable sin dietas restrictivas.
🧠 Cómo transformar los pensamientos saboteadores en pensamientos que te impulsen.
🍽️ Cómo gestionar la vida social, las críticas y la procrastinación sin rendirte.
💛 Cómo entender tu hambre emocional y dejar de comer para calmar tu malestar interior.
🌿 Cómo volver a disfrutar de cuidarte, sin sentirlo como un castigo.

Este curso es para ti si estás cansada de vivir a dieta, de sentirte culpable cada vez que comes algo “prohibido”
y quieres aprender a alimentarte desde el equilibrio, la calma y el disfrute.

Tendrás acceso inmediato, materiales descargables, meditaciones guiadas, eBooks de recetas y soporte durante 3 meses.
Y por lanzamiento, puedes conseguirlo por solo 65 € (precio habitual: 79 €).

💌 Empieza hoy a cuidar tu cuerpo sin castigos,
a comer con calma y a disfrutar del bienestar que mereces.

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27/09/2025

26/09/2025

Muchas personas creen que comer sano es sinónimo de ensaladas tristes y platos aburridos.
No es raro: después de años de dietas restrictivas y menús sin sabor, hemos aprendido a asociar lo saludable con pasar hambre o renunciar a lo que nos gusta.

Pero la clave está en cambiar esa creencia.

👉 Comer sano también puede ser abundante, sabroso y muy placentero.

La diferencia está en cómo lo planteas: no se trata de prohibirte, sino de aprender a disfrutar de lo que te nutre.

Un ejercicio muy sencillo que puedes empezar hoy:
✨ Haz una lista de alimentos saludables que de verdad disfrutes.
✨ Busca combinaciones que te hagan salivar solo de pensarlas.
✨ Empieza a relacionar el autocuidado con placer, no con sacrificio.

Eso es exactamente lo que trabajamos en mi curso “Aprende a comer saludablemente”. Un espacio donde descubrirás cómo cuidarte sin complicaciones, disfrutando de cada plato y construyendo hábitos que sí se mantienen en el tiempo.

💡 Y si te apuntas a la lista de espera, al adquirir el curso tendrás de regalo un recetario de recetas saludables y deliciosas, para que empieces a inspirarte desde el primer día.

23/09/2025

Muchas personas creen que superar los atracones depende únicamente de aprender a comer mejor o seguir un plan de alimentación. Sin embargo, la raíz suele estar en aspectos mucho más amplios: cómo nos relacionamos con nosotras mismas, con los demás y con nuestras emociones.

Cambiar la relación con la comida implica:

✔️ Aprender a poner límites.

✔️ Desarrollar una comunicación asertiva.

✔️ Aceptar que la perfección no existe.

✔️ Entender que las críticas y los comentarios de otros hablan más de sus miedos que de nuestro valor.

En este carrusel comparto algunos de los cambios de mentalidad que fueron clave para dejar atrás los atracones. Porque trabajar la conducta alimentaria no es solo cuestión de nutrición, sino también de psicología y mentalidad.

👉 ¿Cuál de estos puntos resuena más contigo en este momento?

Me encantará leerte.

25/06/2025

Hoy quiero compartir contigo algunos de los cambios que hice en mi alimentación y en mi manera de alimentarme que me ayudaron a salir del bucle de los atracones.

✨ Lo primero fue dejar de estar en “modo dieta”:
Nada de saltarme comidas, restringirme, compensar con ayunos, purgas o ejercicio solo para quemar calorías.

✨ No tener alimentos ultraprocesados en casa fue clave.
Cuando me venía el ansia, no tenerlos al alcance me ayudaba a frenar la impulsividad.

✨ Al principio no me permitía comer ultraprocesados, pero poco a poco los fui incorporando solo cuando estaba acompañada, y eso me ayudó a gestionar mejor la cantidad y la velocidad al comer.

✨ Empecé a comer recetas sencillas, saludables y deliciosas.
Mi cerebro necesitaba disfrutar comiendo sano, no asociar comer sano con dieta restrictiva y sosa.

✨ Dejé de contar calorías.
Sabía que si comía bien y evitaba los atracones, no iba a ganar peso (o no mucho), y eso me daba paz. Ganar peso era uno de los miedos que me llevaba a restringir. Con el tiempo, se supera 🤍

✨ Dejar de improvisar también fue importante.
Tener claro qué iba a comer a lo largo de la semana me ayudaba a organizarme y tomar buenas decisiones. Muchas veces, un atracón empezaba después de comer desordenado y mi cabeza me decía: “Total, hoy ya he comido mal…”

✨ Comer acompañada me ayudaba a no saltarme comidas, a comer suficiente y a respetar mis señales de saciedad.

✨ También me impuse una norma:
Siempre comer sentada y con la comida servida en un plato.
Nada de picar de pie en la cocina o comer directamente de bolsas o tuppers. Muchos atracones empezaban así.

✨ Comer con los cinco sentidos fue otro gran cambio.
Me ayudó a bajar el ritmo, a disfrutar y a gestionar mejor la impulsividad.

💬 Superar la bulimia y los atracones no fue fácil. Tampoco rápido.Fue un proceso.
Al principio tuve que ser estricta, pero poco a poco fui siendo más flexible.
Hoy me siento libre. Como lo que quiero, yo elijo con libertad.

Hoy te he contado los cambios que hice en mi alimentación, pero también tuve que trabajar muchos aspectos psicológicos.

Si quieres, te los cuento en otro post 🤍

10/06/2025

Os comparto algunas comidas (deliciosas) que me he peparado las últimas semanas. Si queréis alguna receta, solo tenéis que pedírmela.

- Ensalada de lentejas, judías verdes, pimiento asado, cebolla encurtida, mango y cottage.

- Chilli sin carne.

- Ensalada de lentejas, judías verdes, pimiento asado, cebolla encurtida y caballa en conserva.

- Yogur con proteína vegetal sabor cacao, plátano, nibs de cacao y semillas.

- Batido de yogur con cerezas y lima.

- Vasito de yogur con chía y cerezas, y base de anacardos y cacao triturados.

- Ensalada de naranja, canónigos, cebolla roja y aceitunas.

- Curri de garbanzos con judías verdes.

- Seitán con pisto y guisantes con patata asada.

- Yogur de coco con pina y semillas

Espero que os sirvan de inspiración.

21/05/2025

Te pueden decir que es la dieta más saludable del mundo…
Pero si te genera ansiedad, culpa o una sensación constante de fracaso,
¿realmente es saludable para ti?

Una alimentación que no puedes sostener en el tiempo, que te aleja del disfrute o que te hace vivir pendiente del control, no es una alimentación equilibrada, aunque en teoría lo sea.

La salud también es emocional.
También es mental.
Y también es cómo te sientes en el proceso.

Si no hay constancia, si hay sufrimiento, si todo gira en torno a hacerlo perfecto…
no es sostenible.

Y tú no necesitas algo perfecto.
Necesitas algo que funcione para ti.

¿Qué opinas? Te leo.