12/06/2023
La alimentación es clave para tener una salud visual de 10.
¡Hoy te dejamos una receta super sencilla llena de nutrientes esenciales para tus ojos!
Rollitos de salmón y espinacas:
Mezclamos en un bol el queso crema con el eneldo y reservamos. Después, cocemos las espinacas al v***r durante 5 minutos, las pasamos a un vaso de batidora y trituramos.
A continuación, separamos las claras de las yemas. Por un lado, mezclamos las espinacas con las yemas y por el otro, batimos las claras a punto de nieve. Después, añadimos la mezcla de espinacas y yemas con las claras. Realizamos movimientos envolventes para evitar que se bajen las claras.
Cubrimos una bandeja de horno con papel de hornear y añadimos la masa de espinacas. La extendemos de manera uniforme por toda la bandeja y horneamos durante 10 minutos a 180ºC. Cuando ya esté lista, retiramos del horno, repartimos el queso crema y cubrimos con el salmón ahumado.
Finalmente, enrollamos todo cubriéndolo con papel film (con cuidado de que no quede aire) y dejamos reposar en la nevera durante un par de horas. Retiramos el papel film y…¡listo para servir!
El salmón es rico en Omega-3, esencial para evitar el ojo seco y las espinacas son una fuente de luteína, que ayuda a prevenir la degeneración macular.
¡Hoy cenamos salud visual!
