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Alimentación y AnsiedadAlimentarse de forma saludable es muy importante para la salud en general. Pero no hemos de olvid...
09/11/2022

Alimentación y Ansiedad

Alimentarse de forma saludable es muy importante para la salud en general. Pero no hemos de olvidar que el organismo, sin los nutrientes necesarios funciona peor.

Darle al organismo fruta, verdura, proteína hará que pueda, en este caso, sintetizar un neutransmisor tan importante como el GABA.

¿Por qué hablamos de él? Porque interviene de manera directa en nuestro estado de ánimo ansioso.

¿El GABA eliminará mis pensamientos ansiosos?
Probablemente no. Lo que si es seguro es:

🧠Si tengo pensamiento intrusivos

🧠Si tengo una época estresante

🧠Si estoy pasando por un momento difícil

🧠Si tengo una enfermedad mental

🧠Si vivo una época de cambios que tengo que ir manejando

Si no como adecuadamente estaré poniéndolo más difícil a mi cerebro poder manejar la situación.

Lo que es seguro es que multiplicaré mi malestar.

La solución es Sencilla!!!
Come frutas, verduras y legumbres.
Que la suma de estas sea, al menos, de 5 porciones.

Con eso, tu cuerpo puede sintetizar la cantidad de GABA que necesita para sentirse más tranquilo.

Porque una infusión relajante está muy bien, pero es momentáneo. Necesitamos darle al cuerpo las herramientas para que funcione lo mejor posible.

Así estaremos más sanos y, sabéis? Con un estado de ánimo mucho más bueno, con más energía y con una mejor calidad del sueño.

Encima es muy barato! No se puede pedir más.

Cuidar a tu cuerpo, cuidar a tu cerebro, mejora tu estado de ánimo.

Alimentación y AnsiedadAlimentarse de forma saludable es muy importante para la salud en general. Pero no hemos de olvid...
09/11/2022

Alimentación y Ansiedad

Alimentarse de forma saludable es muy importante para la salud en general. Pero no hemos de olvidar que el organismo, sin los nutrientes necesarios funciona pero.

Darle al organismo fruta, verdura, proteína hará que pueda, en este caso , sintetizar un neutrasmisor tan importante como el GABA.

¿Por qué hablamos de él? Porque interviene de manera directa en nuestro estado de ánimo ansioso.

¿El GABA eliminará mis pensamientos ansiosos?
Probablemente no. Lo que si es seguro es:

Si tengo pensamiento intrusivos

Si tengo una época estresante

Si estoy pasando por un momento difícil

Si tengo una enfermedad mental

Si vivo una época de cambios que tengo que ir manejando

Si no como adecuadamente estaré poniéndolo más difícil a mi cerebro poder manejar la situación.

Lo que es seguro es que multiplicaré mi malestar.

La solución es Sencilla!!!
Come frutas, verduras y legumbres.
Que la suma de estas sea, al menos, de 5 porciones.

Con eso, tu cuerpo puede sintetizar la cantidad de GABA que necesita para sentirse más tranquilo.

Porque una infusión relajante está muy bien, pero es momentáneo. Necesitamos darle al cuerpo las herramientas para que funcione lo mejor posible.

Así estaremos más sanos y sabéis? Con un estado de ánimo mucho más bueno, con más energía y con una mejor calidad del sueño.

Encima es muy barato! No se puede pedir más.

Cuidar a tu cuerpo, cuidar a tu cerebro, mejora tu estado de ánimo.

Otros: picar entre horas es MaloYo: picar intri hiris...mimimiOtros:es q no tengo tiempo para preparar nada saludable......
19/09/2022

Otros: picar entre horas es Malo
Yo: picar intri hiris...mimimi

Otros:es q no tengo tiempo para preparar nada saludable...
Yo: is q ni tingui tiempi....mimimi

Hoy abordamos una pregunta muy típica que se hace a los padres, pero que tiene una connotación un poco negativa.¿Cómo se...
17/09/2022

Hoy abordamos una pregunta muy típica que se hace a los padres, pero que tiene una connotación un poco negativa.

¿Cómo se porta el bebé?

Una pregunta que lleva a un bien o Mal. Pero un bebé no se porta ni bien ni mal.

Puede tener una mejor adaptación o más dificultades, pero nada más. Poner la etiqueta de Mal psicológicamente puede perjudicar la relación de los padres con el bebé, el nivel de estrés y la frustración por no saber manejar la situación, las necesidades y las dificultades que siempre surgen.

Y eso es lo que menos necesitas los papás con un bebé.

Así que mejor optar por preguntas como

¿Qué tal duerme?
¿Como llevas la lactancia? En el caso que haya optado por ella.
¿Que tal lleváis las rutinas con el bebé?
Etc.

Todo desde la escucha activa, sin esa tendencia al bien o la mal, ni ha juzgar.

Si tu experiencia puede ayudarles, perfecto, diles como lo hiciste tú por si quieren probar.
Que no tienes ni idea: escucha de forma empática seguro que les vendrá super bien. 😊😊.

15/09/2022

Tortitas de verduras

Super sencillas de hacer y una estupenda forma de comer verdura!! Para peques a patir de 9 meses. ( Para los quepes escaldaremos las verduras para que estén más blanditas)

Tan solo necesitamos:

Harina de garbanzo
Especias ( comino, curry, pimentón) ( si te gusta un poquito de picante)
Agua fría.
Verduras ralladas o pasadas por un procesador.
Sal al gusto

Haces una mezcla de la harina con las especias y le añades el agua poco a poco hasta que se quede una masa tipo papilla ligera. Ten en cuenta que ha de abrazar las verduras. Si no te gustan esas especias o son para peques puedes quitarlas.

Nosotros pusimos zanahoria, calabacín y cebolla 🧅🧅🥕🥕. Pero puedes poner 🥦 brócoli, 🫑pimiento en tiritas, 🎃 calabaza rallada, 🥬 espinacas o acelgas.

Pones en una sartén antiadherente un pelín de aceite y pones una cucharada de la mezcla de las verduras con la masa. Déjalo un ratito a fuego medio. La puedes tapar su quieres, cuando veas que se está haciendo sólida la masa, le das la vuelta y esperas un ratito más. 3 min por lado aproximadamente.

Recuerda hacerlas finas! Así tardan menos y están más tostaditas.

Pon varias en la sartén y así vas más rápido. 😊😊

Es muy fácil, es rápido y está súper bueno!
Sirve de acompañamiento o para un wrap, en vez de falafel.

Otra receta triple S
Sencillo
Sabroso
Saludable

05/09/2022

Una berenjena rellena puede parecer algo que te lleve toda la mañana!
[Apta para dejarla de un día para otro y para congelar]

Pero no tiene porqué ser así, te dos esta receta exprés que está buenísima!
Toma nota!

Ingredientes:

Una berenjena
1/2 Cebolla
Un trozo de Calabacín
2 cucharadas de Tomate triturado
Alubia roja cocida de bote
Orégano
Pimienta
Pimentón

Parte la berenjena por la mitad a lo largo, hazle unos cortes a la berenjena, un poco de aceite y al microondas 8 min más o menos. Tiene que quedar blandita.

Mientras se hace la berenjena pica la cebolla y el calabacín a cuchillo o metela en una picadora. Que quede pequeñito para que se haga rápido.

Pon en una sartén un poco de aceite y echa las verduras. Cuanto estén un poco hechas añade el orégano, si te gusta, y las dos cucharadas de tomate triturado.
Un poco de pimienta y sal.

Además, ponle 3-4 cucharadas de alubias rojas, previamente enjuagadas con agua y escurridas. Añade un poco de pimentón dulce. Con 5 minutos más serán suficientes. Pruebalo y que esté bien rico.

En este punto enciende el gril del horno, con 180° será suficiente.

Para entonces ya estára la berenjena, sácala del microondas: con una cuchara desmiga ahí mismo la berenjena. Pon la mezcla encima y ya lo tenemos casi listo!

En esa misma sartén, en la cocina tb se puede ahorrar en cacharros, echa un poco de aceite unas dos cucharadas, una cucharada rasa de harina. Friela y añade un chorro de leche. Remueve bien q no queden grumos.
Cuando hierva, si está muy dura, chorrito de leche ( de vaca o la que te guste)más y hervir de nuevo.

Sino está ya lista!
Que te gusta, échale ahí bien de queso del que te guste y que funda bien.

Pónselo por encima y a gratinar hasta que tenga un color apetitoso. 2 min, estate atento no se queme!

No te tomara más de media hora. Y está suuuuper bueno.

Sencillo, sabroso y saludable!! Y expresssss.

Te animas??


A veces un buffet libre en un hotel lleva a discusiones y estrés que no queremos en nuestras vacaciones.Mantener una ali...
25/07/2022

A veces un buffet libre en un hotel lleva a discusiones y estrés que no queremos en nuestras vacaciones.

Mantener una alimentación saludable incluso de viaje siempre es mejor, para evitar coger costumbres que luego tendremos que eliminar.

Sigue estos sencillos tips para que tengas unas vacaciones relajadas y pasarlo genial.

Recuerda que el apetito con el calor cambia, los niños son sensibles a eso y al cambio de comida. Nunca obligues a comer. Si no come no pasa nada, es mucho peor insistir.

Mantener una buena hidratación con mucha agua y disfruta de tu destino!!

Cuando tenemos un estado malestar: dolor físico, tristeza, ansiedad...Existe una tendencia natural a  preguntarnos si es...
12/06/2022

Cuando tenemos un estado malestar: dolor físico, tristeza, ansiedad...
Existe una tendencia natural a preguntarnos si estamos mejor: me duele menos, estoy menos triste, estoy más triste, estoy más nervioso, menos?

Eso hace que focalicemos nuestra atención en ello y eso solo hace que empecemos a interpretar pequeñas cosas como señales hacia lo bueno o lo malo. Eso es que estoy mejor o eso es q estoy peor. Normalmente focalizarnos tanto y tratar de buscar señales donde no las hay, fomenta un estado de alerta y un estado ansioso.

Y probablemente en ese estado la mayor parte de las señales nos lleven al lado negativo: "Eso es que estoy peor" y entremos en un bucle de comprobación, ansiedad, sensación de empeoramiento.

Así que prueba a dejar de comprobar. Hazlo de manera consciente:

👀🔍Percibe que te estás chequeando

✖️🚫Para esa comprobación

💨🔁Respira hondo un par de veces

🧠Mantén tu mente ocupada con otras tareas, de las que te hagan sentir bien. El ejercicio, lectura, manualidades, quedar con alguien, etc.

Verás como mejoras, cómo dejar de pensar en eso tanto tiempo hace que te encuentres mejor.

Recuerda: Esto se va a pasar.

Vive día a día, y haz que ese día tenga cosas buenas. 😊

La psicología del lenguaje nos explica la importancia de las palabras que utilizamos. Cambiar un rotundo SOY por un ESTO...
03/06/2022

La psicología del lenguaje nos explica la importancia de las palabras que utilizamos.

Cambiar un rotundo SOY por un ESTOY es algo sencillo pero que hay que modificar de forma conciente.

El cerebro 🧠 tiende a identificarse con lo que te dices, con lo que te dicen.
Eso puede tener consecuencia negativas cuando nos repiten y nos repetimos frases como:

Soy triste
Soy torpe
Soy inútil
Soy débil
Soy malo
Soy tont@

Pero que tengamos un día con ánimo triste no me hace una persona deprimida, meter la pata no elimina todo mi valor como persona, caerme no me hace torpe...y así con todas esas cosas que a veces nos decimos.

Prueba a cambiar tu Soy por un "en este momento estoy", "hoy me he sentido triste", "hoy he cometido un error". Algo puntual que no invalida todas las otras cualidades positivas que tienes.

¿Te animas a hacerlo y ver como mejora tu estado de ánimo?

Más adelante hablaremos cómo funciona esta Fusión Cognitiva, que significa, porqué se da y se mantiene y cómo cambiarlo. 😊

La psicología del lenguaje nos explica la importancia de las palabras que utilizamos. Cambiar un rotundo SOY por un ESTO...
03/06/2022

La psicología del lenguaje nos explica la importancia de las palabras que utilizamos.

Cambiar un rotundo SOY por un ESTOY es algo sencillo pero que hay que modificar de forma conciente.

El cerebro 🧠 tiende a identificarse con lo que te dices, con lo que te dicen.
Eso puede tener consecuencia negativas cuando nos repiten y nos repetimos frases como:

Soy triste
Soy torpe
Soy inútil
Soy débil
Soy malo
Soy tont@

Pero que tengamos un día con ánimo triste no me hace una persona deprimida, meter la pata no elimina todo mi valor como persona, caerme no me hace torpe...y así con todas esas cosas que a veces nos decimos.

Prueba a cambiar tu Soy por un "en este momento estoy", "hoy me he sentido triste", "hoy he cometido un error". Algo puntual que no invalida todas las otras cualidades positivas que tienes.

¿Te animas a cambiarlo y ver como mejora tu estado de ánimo?

Más adelante hablaremos cómo funciona esta Fusión Cognitiva, que significa, porqué se da y se mantiene y cómo cambiarlo. 😊

La psicología del lenguaje nos explica la importancia de las palabras que utilizamos. Cambiar un rotundo SOY por un ESTO...
03/06/2022

La psicología del lenguaje nos explica la importancia de las palabras que utilizamos.

Cambiar un rotundo SOY por un ESTOY es algo sencillo pero que hay que modificar de forma conciente.

El cerebro 🧠 tiende a identificarse con lo que te dices, con lo que te dicen.
Eso puede tener consecuencia negativas cuando nos repiten y nos repetimos frases como:

Soy triste
Soy torpe
Soy inútil
Soy débil
Soy malo
Soy tont@

Pero que tengamos un día con ánimo triste no me hace una persona deprimida, meter la pata no elimina todo mi valor como persona, caerme no me hace torpe...y así con todas esas cosas que a veces nos decimos.

Prueba a cambiar tu Soy por un "en este momento estoy", "hoy me he sentido triste", "hoy he cometido un error". Algo puntual que no invalida todas las otras cualidades positivas que tienes.

Más adelante hablaremos cómo funciona esta Fusión Cognitiva, que significa, porqué se da y se mantiene y cómo cambiarlo. 😊

Domingo.Se acabaron las fallas y todo el desorden que ello conlleva. Horarios, comidas, picoteos, buñuelos y demás...No ...
20/03/2022

Domingo.
Se acabaron las fallas y todo el desorden que ello conlleva. Horarios, comidas, picoteos, buñuelos y demás...

No hay que obsesionarse, en 4 días de fiestas con amigos es normal tener excesos, horarios locos y resopones en forma de churro a horas intempestivas...

Pero todas las fiestas llegan a su fin y volver a tener horario, cantidades adecuadas, de los alimentos que solemos comer, más fruta y verdura, aunque suene menos festivo...notaremos como nuestro cuerpo estará menos empachado, más regular, con menos malestar estomacal, con una mejor calidad de sueño. Nuestro cuerpo estará más agradecido.

Así que este domingo, lo acabamos con unas ricas verduras a la plancha y ensalada. Para poder empezar una nueva semana con la energía que seguro vamos a necesitar!

Comer_comiendo.

Este mes de Enero lleva consigo muchos nuevos propósito.El éxito depende:De un buen objetivo: con pequeños cambios, alca...
13/01/2022

Este mes de Enero lleva consigo muchos nuevos propósito.

El éxito depende:

De un buen objetivo: con pequeños cambios, alcanzables y realista para ti.

De tu actitud: Si lo percibes como un castigo, algo triste, una obligación impuesta o cosas similares será difícil que persistas y consigas tu objetivo.
Mantén una actitud positiva y ten una motivación fuerte para que te acompañe en tu camino al éxito!

Empieza cuando estés preparado tu cambio de hábitos sin locuras.
Motivate y siéntete orgulloso de TUS ESFUERZOS y de tus logros.

Para una vida más saludable y feliz.

En Comer Comiendo nos gusta probar  recetas, ingredientes, proque tener nuevas opciones, nuevos sabores, nuevas texturas...
07/12/2021

En Comer Comiendo nos gusta probar recetas, ingredientes, proque tener nuevas opciones, nuevos sabores, nuevas texturas nos encanta!

Hoy ha sido el turno de la , la nata de la soja.
Es una buena fuente de proteínas y es muuuy versátil.
La compramos en nudos, pero para la elaboración de hoy la hemos desatado.
Primero la hemos puesto a remojo en agua templada 15 min. Luego la hemos escurrido y adobado con:

Ajo 🧄
Tomillo 🌿
Sal
Orégano 🌿
Pimienta
Pimentón
Y un chorrito de aceite.🫒
[Hemos puesto estos pero puedes poner la combinación que más te guste, recuerda que tiene un sabor neutro que admite todos los sabores!]

Con eso bien picadito en un mortero y con un pincel cubrimos ambas partes de la ya escurrida.

La hemos dejado macerando un rato y luego en una sartén caliente con un chorrito de aceite la hemos dorado por ambos lados hasta que ha estado crujiente. 😋

La verdad es que ha sido sencillo hacerla, coge bien el condimento que le quieras poner, ( imaginación al poder, me encanta!) es rápido 🕒, lo que más tarda es que se hidrate. Se dora en lo que tardas en hacer el acompañamiento.

Lo puedes tener en la despensa, lo puedes usar en cualquier momenton y dura mucho al ser seco. Así que es genial.

Hay montones de formas de hacerla, así que haremos alguna receta más para que os animéis a pasar al siguiente nivel de innovación. Os animáis verdad? 😍

Toda la fruta y verdura hay que consumirla de proximidad y que tenga un precio justo.La de calibre más reducido o con al...
28/10/2021

Toda la fruta y verdura hay que consumirla de proximidad y que tenga un precio justo.

La de calibre más reducido o con alguna imperfección puede y debe ser incluida en el mercado.

Puesto que si el agricultor no le puede dar salida pierde dinero y si nosotros no consumimos, además, se desperdicia comida que está en perfectas condiciones de consumo.

Acabemos con esas cajas saludables que te llevan a tu casa, de esas que anuncian como "feas" y que luego te venden a más de dos euros el kilo!! Proque lo "feo" se ve q en vez de más barato está al triple que lo "bonito".

Y si le pagaran los 3€ al agricultor, pues igual tragaba, pero lo dudo mucho...

Así que hagamos un consumo más responsable, sin dejarnos llevar por la publicidad de mucha gente y sus código de descuento...

Reduzcamos el desperdicio, comprando el la frutería con sus diferentes calidades, sin imprefecciones a 3€.
Así además de ahorrar, comemos de forma saludable.

Una combinación, está sí, perfecta!!

Nuestro menú de hoy! Hervido y magro con tomate.Una de nuestros trabajos es la gestión de un comedor escolar en un centr...
05/10/2021

Nuestro menú de hoy! Hervido y magro con tomate.

Una de nuestros trabajos es la gestión de un comedor escolar en un centro educativo de enseñanza secundaria.
Hay alumnos becados y otros que se quedan sin beca.

Empezar un nuevo curso, con nuevos alumnos siempre conlleva ilusión y cada año hay alumnos nuevos y alumnos que continúan.

Para nosotros un comedor escolar es algo más que dar de comer 🍽️. Es establecer una relación con el alumno, 😍 saber su nombre, su curso, sus amigos, sus gustos. Eso te da cercanía y confianza lo cual es imprescindible para poder mejorar los hábitos alimenticios de los alumnos.

Con una buena relación con ellos sabrás cómo están, te contarán cosas y estarán más predispuesto a probar sabores nuevos, a comerse las verduras 🥒🍆🥕🫑, el pescado 🐟 e incluso repetir de estos! Eso lo yo he visto yo con mis ojos, jaja. 💃

El comedor escolar va de normas de convivencia📝, de sabores, de nutrición, de aprendizaje, porque en el comedor niños de 12 años han aprendido a pelar una fruta 🍎🍐, que no sabían. Han probado una bajoca o una ciruela por primera vez, incluso me han pedido la receta del pescado para que se la haga su madre. 😍

Estamos muy contentos con este trabajo, porque los niños son muy agradecidos y cuando ves las bandejas bien vacías porque se lo han comido todo, es el mejor de las motivaciones.😊😊

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