Maria Marin Salud Integral

12/07/2025

✨ Evocación 2025 en

Una experiencia que no se explica… se siente.
Una propuesta gastronómica que respeta el calendario de la tierra, respira estacionalidad, honra el origen y emociona en cada bocado.

Porque en cada plato, el sabor y los detalles vienen acompañados de una historia.

🥒Encurtidos vivos, algas que saben a Mediterráneo.
🦐 Acelga y gamba rojas en equilibrio.
🍋 Sabores cítricos y frescos que limpian el paladar.
🌿 Romero, tomillo y la planta del rocío: pequeñas joyas botánicas que aportan carácter y raíz.

🥟 La empanada Justina, el sello de identidad de Fierro. Un homenaje a la madre de Germán, servida con una esferificación de gilda que emociona más que sorprende.

🍏 De postre: manzana, tomillo y apio. Tan simple como brillante. Ligera, digestiva y antioxidante.
🥄 En el otro pase dulce, chirivía integrada. Un giro inesperado que no solo rompe prejuicios sino que mima la digestión. 

Como nutricionista, me emociona ver una cocina que cuida lo que importa: la salud, el origen y el planeta.

Con alma argentina y corazón valenciano, Fierro honra el producto sin perder identidad.

📍 Producto local
🌿 Temporalidad
🫱🏽‍🫲🏼 Cocina con propósito

Gracias y por recordarnos que la alimentación también puede ser un acto de arte, cultura y responsabilidad.

Gracias a mis cómplices de mesa, y .mcarrasco, por compartir sabor, mirada y conversación.

📸 🫶

30/06/2025

🌊 Respiralia 2025 llega a su fin.

no es solo una travesía…
Es un recordatorio de lo esencial.
🫁 De lo importante que es cada bocanada de aire.
💙 De las personas que luchan cada día por algo que muchos damos por hecho: respirar.

15 km de esfuerzo y compañerismo.
15 km por quienes conviven con la Fibrosis Quística.
15 km que nos recuerdan que juntos, siempre llegamos más lejos.

Orgullosa de haber formado parte de este evento, que une deporte y solidaridad.
Gracias a quienes reman, nadan, apoyan y visibilizan la Fibrosis Quística.

Respirar debería ser fácil. Para muchos, no lo es.
Por ellos, seguimos sumando brazadas. 🌿

30/03/2025

🌿✨ Sabores de Primavera ✨🌿

Así se vivió nuestro taller de cocina de temporada en , de la mano de Cristina Ruiz, chef. Una fusión entre gastronomía y nutrición, con ingredientes agroecológicos y recetas que respetan el ritmo de la naturaleza. 🌱🔥

🥢 Ñoquis de remolacha y trigo sarraceno con salsa de almendra, albahaca y limón
🍚 Meloso de espárragos, cigala y codium
🍙 Triángulos de quinoa rellenos de melva, ricota y albaricoque
🍓 Mermelada crudivegana de fresas y chía con yogur/kéfir

Cada estación tiene sus propios sabores, y en este taller los llevamos a la mesa con creatividad y respeto por el producto. 💛✨

📸 Desliza y dinos, ¿cuál te gustaría probar? 👇🏼🍽️

10/03/2025

🌿 Taller de Cocina de Temporada: Nutrición y Sabor en Primavera🍽️. Ocio saludable.

📢 Cada estación trae consigo los mejores ingredientes para nuestra salud y bienestar.
Descubre cómo transformar ingredientes agroecológicos en platos llenos de sabor y salud

📌 ¿Qué te llevarás de este taller?
🔹 Técnicas para potenciar los nutrientes de cada alimento
🔹 Ingredientes de temporada seleccionados por su calidad
🔹 Un recetario exclusivo para replicar en casa
🔹 Una experiencia gastronómica completa con bebidas naturales

👩‍🍳 Aprende junto a Cristina Ruiz y María Marín en un ambiente único

📅 Fecha: 29 de Marzo
🕒 Hora: 11:00h
📍 Ubicación: Avenida Bolero de Carlet, 19. 46240

🔗 Inscríbete: link en la bio

💛 ¡Plazas limitadas! Únete y eleva tu cocina a otro nivel.

23/02/2025

28/01/2025

PEQUEÑOS CAMBIOS, GRANDES RESULTADOS

El sábado estuve en , centro de negocios y formación, un espacio ideal para conectar, aprender y transformar nuestra forma de cuidarnos. 🙌✨

Gracias a Astra Formación por hacer posible esta sesión saludable 💚

Hablamos de microcambios sostenibles, derribamos mitos sobre alimentación, y descubrimos juntos cómo dar el primer paso sin desgastarnos.

🔥 ¿La clave? No es fuerza de voluntad, es estrategia.
📌 Pequeñas acciones diarias → Transformación real y duradera.

Gracias a todos los asistentes, al equipo directivo de Skybcenter por el espacio y a Astra Formación por su apoyo en la difusión del conocimiento.

👀 ¡Presta atención a los siguientes cursos formativos en Salud de Astra!

24/01/2025

SHOWCOOKING DETOX en
Ayer tuve el inmenso placer de impartir un showcooking lleno de aprendizaje, sabor y salud en el maravilloso espacio de 180 Grados. ¡Gracias por abrirme las puertas y hacerlo posible! 💚

Las cocinas ecológicas que ofrecen son el complemento perfecto para cualquier amante de la sostenibilidad y el diseño. Espacios hechos para inspirar y conectar con la naturaleza desde casa.

Ayer trabajamos con vegetales de temporada y ecológicos, auténticos tesoros de la naturaleza que no solo nos nutren, sino que también nos cuidan desde dentro. Incluimos alimentos clave para apoyar la detoxificación del cuerpo, ricos en compuestos que activan las enzimas hepáticas y ayudan a eliminar toxinas acumuladas. ¿Sabías que los flavonoides presentes en alimentos nos protegen a nivel celular, reducen la inflamación y mejoran nuestra salud en general? 🌱

¡Gracias por crear momentos únicos y saludables!

20/01/2025

ODA A LA CALABAZA
Este fin de semana tuve el privilegio de colaborar en la elaboración de un menú único para , organizado por Marta Marco y Cristina Pérez , en el inspirador espacio de .

Una experiencia donde los productos de proximidad, la agroecología y los ingredientes de temporada se entrelazaron con el diseño y la creatividad, transformando cada plato en un homenaje a nuestra tierra.

Gracias a todos por sumar talento y pasión en esta vivencia inolvidable. 🧡✨🌱

12/01/2025

🚴‍♀️ Gran jornada con el Equipo Ciclista UPV 🚴‍♀️

Gracias Alex, director técnico, por su invitación. Gracias a las chicas del equipo cadete y junior por su energía y participación. También, gracias a , al , y a , por compartir su experiencia y conocimiento. 🌟

Ayer, hablamos de algo clave: la nutrición deportiva no son solo número de macronutrientes y suplementos, va mucho más allá, es planificación, peridizacion, es estrategia, calidad y consistencia. A menudo nos perdemos en los detalles olvidando que el verdadero secreto está en dominar las bases.

🔑 Las 4R de la nutrición deportiva te ayudarán una base sólida para el éxito. 

1️⃣ RECARGAR

2️⃣ REPARAR

3️⃣ REHIDRATAR

4️⃣ RELAJAR

No se trata solo de geles o batidos, sino de construir una alimentación sólida, equilibrada y sostenible. Aprender a escuchar al cuerpo, descansar y cuidar los detalles básicos personalizar, periodizar y priorizar alimentos densos en nutrientes. Enfoque que marcará la diferencia en el rendimiento y salud a largo plazo. 

Gracias por vuestra atención y entusiasmo y por confiar en mi para compartir este mensaje. ¡Nos vemos en la carretera! 💪🚴‍♀️

30/11/2024

📜 Tradiciones que nos nutren. Mi familia y yo nos reunimos para mantener viva una tradición muy especial: el pollo trufado. 🌟 Una receta que ha pasado de generación en generación, siempre con las manos de mi abuela como guía. Este año fue distinto, el primero sin ella, pero con su recuerdo latiendo en cada paso. ❤️

👩‍🍳 Cocinar es más que alimentar
Es un ritual que conecta, sana y crea historias. Cocinar juntos nos permitió revivir momentos, aprender unos de otros y, sobre todo, sentirnos más cerca de ella. 🌿

🌱 Ingredientes de calidad, tradición con propósito
Siguiendo mi filosofía, elegimos ingredientes locales, frescos y ecológicos. Porque respetar lo que ponemos en el plato también es honrar nuestras raíces y cuidar nuestro cuerpo. 🍗✨

💬 Recetas con memoria
Mi abuela siempre decía: “Una receta no es solo una lista de pasos, es dar amor a los que la comparten contigo.” Hoy esa carta sigue escribiéndose, y cada mordisco intentamos que tenga su sabiduría. 📝💖

🤝 Un momento para recordar y agradecer
Entre risas, llantos, anécdotas y sabores, esta tradición nos recuerda lo importante que es detenernos, conectar y dar gracias. Porque al final, lo más nutritivo no es solo lo que comemos, sino cómo lo compartimos. 🌍

🫶 Vivir la salud integral también es esto
Nutrirnos no solo es físico; es emocional y familiar. Cocinar con tu gente, honrar tus raíces y elegir lo mejor para tu cuerpo y tu entorno es vivir una nutrición plena. 🌸

✨ Comparte tu tradición
¿Y tú? ¿Tienes una receta que marque un legado familiar? Me encantaría conocerla. Déjame tu historia en comentarios y sigamos compartiendo lo que de verdad importa. 💬👇