02/09/2025
¿Por qué no es especialmente recomendable utilizar utensilios y tablas de cortar de madera?🚫
• Por HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA⚠️
~ La madera es un material poroso, lo que facilita que en sus hendiduras se acumulen humedad, restos de alimentos y bacterias, aumentando así el riesgo de contaminación. Además, son difíciles de desinfectar 🧼
~ Esto es especialmente importante❗️ en las tablas de cortar, ya que los cortes de los 🔪 generan surcos donde los microorganismos 🦠 pueden alojarse con facilidad, incluso después de la limpieza.
~ La parte positiva ✔️ es que los utensilios de madera no dañan las superficies delicadas y no se calientan por contacto con el calor 🔥
~ Si optas por ellos, escoge una madera de calidad, lávalos con un trapo y jabón y seca con un paño. Cuando se agrieten o deformen, reemplázalos 🙂 Nunca los metas en el lavavajillas ni lo mantengas a remojo❗️