22/12/2019
Ravintokuitu
🔸
🌾Ravintokuitu koostuu kasviosista, jotka eivät sula ohutsuolessa. Kuidusta ei juuri saa energiaa tai ravinteita, m***a siitä on suuri apu ruuansulatuksessa ja muiden aineiden imeytymisessä. Kuidut jaetaan liukoiseen kuituun ja liukenemattomaan kuituun.
🔸
🌾Liukoinen kuitu on tärkeää vatsan ja ohutsuolen toiminnan kannalta, sillä se imee rasvaa ja sokeria itseensä pitäen huolta veren glukoositasosta. Se myös lisää suoliston lihassupistuksia, jolloin ruoka kulkeutuu eteenpäin tehokkaammin. Liukenematon kuitu puolestaan on tärkeää paksusuolessa, jossa se sitoo veden, bakteerit ja haitalliset aineet ulostemassaan ja nopeuttaa ulostamista.
🔸
🌾Ravintokuitua saadaan erityisesti täysjyväviljasta, pähkinöistä, siemenistä, hedelmistä ja vihanneksista. Nämä kaikki sisältävät molempia kuitulaatuja, m***a niiden suhteet vaihtelevat paljon. Sydänliiton päivittäinen saantisuositus kuidulle on naisilla vähintään 25 grammaa ja miehillä vähintään 35 grammaa.
🔸
🌾Kuitu sitoo suolistossa paljon vettä, joten riittävä vedenjuonti on tärkeää, jotta suolisto ei pääse kuivumaan. Runsaskuituisen ruoan nauttimien voi heikentää kalsiumin ja raudan imeytymistä. Kuitu voi vähentää myös lääkeaineiden imeytymistä. Kuidun syöntiä suositellaankin vasta kaksi tuntia lääkkeaineiden nauttimisen jälkeen.
