
03/06/2024
Tiesitkö, että bergenia ei ole vain suosittu koristekasvi puutarhassa, vaan kuivatuista ruskeista lehdistä voidaan valmistaa maukasta ja erittäin terveellistä teetä?
Siperian teetä arvostetaan perinteisesti sen terveysvaikutusten vuoksi. Talvella lumipeitteen alla luonnollisesti fermentoituneet bergenian lehdet sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka voivat auttaa neutraloimaan vapaita radikaaleja kehossa ja siten ehkäisemään soluvaurioita. Lisäksi tee on tulehdusta vähentävä ja voi lievittää erilaisia tulehduksellisia sairauksia. Tämän teen säännöllinen nauttiminen voi vahvistaa immuunijärjestelmää ja lisätä vastustuskykyä sairauksia vastaan. Perinteisesti teetä käytetään myös ruoansulatuksen tukemiseen ja se voi lievittää vatsa- ja suolistovaivoja.
Kaiken kaikkiaan Siperian tee ei tarjoa ainoastaan ainutlaatuista makua, vaan myös monipuolisia terveyshyötyjä, mikä tekee siitä arvostetun lääkkeen perinteisessä siperialaisessa ja mongolialaisessa lääketieteessä.
Valmistusta varten sekoita 2 ruokalusikallista kuivattuja, ruskeita ja murskattuja bergenian lehtiä 300 ml vettä. Kiehauta vesi ja anna bergenian lehtien kiehua 10 minuutin ajan. Anna liemen hautua noin 12 tuntia. Siivilöi uute ja kaada se suljettavaan astiaan. Bergenian uute säilyy jääkaapissa useita päiviä, mahdollisesti jopa viikkoja. Monet jäädyttävät uutteen jääpalamuotteihin, jolloin tarvittaessa voi laittaa yhden jääpalan lasiin ja kaataa päälle kuumaa vettä.
Yhtä kupillista teetä varten kaada 100 ml kuumaa vettä ja 1 ruokalusikallinen bergenian uutetta kuppiin. Lisää halutessasi hunajaa ja/tai sitruunamehua.