31/05/2024
Villiyrtit ovat ihan parasta juuri nyt! 🌿
Yrtit ovat tärkeä terveyden tuki kiinalaisessa lääkeperinteessä, m***a meillä Suomessakin on valtava määrä hyödyllisiä yrttejä, ja monet niistä löytyvät vielä täysin ilmaiseksi omalta pihapläntiltä tai ovat kerättävissä jokaisenoikeuksilla metsästä ja tienvarsilta.
Eli nyt puhutaan niinkin arkisista kasveista kuin nokkonen, voikukka, vuohenputki, siankärsämö, ketunleipä ja monet muut! Ne ovat kuin luonnon antama lahja, jota me suomalaiset voisimme hyödyntää paljon nykyistä paremmin. Yrttitietoutta peruskouluun? 🤔
Sen lisäksi että villiyrttejä voi käyttää uutteiden ja yrttiteen valmistukseen, monia niistä voi kerätä suoraan lautaselle ja syödä sellaisenaan. Omat tämän hetken suosikkini ovat voikukka ja vuohenputki, joita oma puutarhani on pullollaan 🙏 Vuohenputkipeston saa loihdittua nopeasti ja helposti, ja voikukannupuista olen nyt ensimmäistä kertaa kokeillut tehdä kapriksia. Lehdet toimivat rucolan tapaan. Mitä parasta välimerellistä lähiruokaa.
Suosittelen tutustumaan kasveihin ja niiden upeisiin ominaisuuksiin askel kerrallaan, sillä kasvi tulee aina tuntea hyvin ennen kuin sitä pistää suuhun. Villiyrteissä on niin paljon voimaa, että niihin tulee suhtautua myös tietyllä kunnioituksella. Voikukasta on esimerkiksi helppo aloittaa - se on helposti tunnistettavissa, se sopii useimmille, ja koko kasvin voi hyödyntää kukkaa ja juuria myöten. Lehdissä on valtavasti mm. vitamiineja, rautaa ja kaliumia, ja kasvin funktio yleisesti on kehoa puhdistava.
Itse koen, että tuoreista villiyrteistä ja -vihanneksista saa valtavasti ravinteita ja hyvää energiaa, josta suoliston mikrobiomi kiittää. Siis rikkaruohot kunniaan! 💚