03/01/2026
✨ Aujourd’hui, je vous emmène au cœur d’une tradition chinoise ancestrale… ✨
🌼 Les ravioles chinoises : bien plus qu’un plat.
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En Chine, les ravioles chinoises (jiaozi) ne sont pas un simple repas.
Elles sont l’un des plats les plus symboliques de la culture chinoise.
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💛 Un plat qui se prépare en famille.
Traditionnellement, les ravioles sont préparées ensemble :
on fait la pâte, on prépare la farce, on les plie à plusieurs mains.
Ce moment partagé symbolise l’unité familiale, la transmission et le lien entre les générations.
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🌙 À cette occasion, les ravioles sont traditionnellement préparées la veille et dégustées au moment du passage à la nouvelle année.
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🧧 Un véritable porte-bonheur.
Leur forme rappelle les anciens lingots d’or chinois.
Elles représentent la prospérité, l’abondance et la chance pour l’année à venir.
Dans certaines familles, on glisse une pièce dans un ravioli : celle ou celui qui la trouve est censé avoir une année chanceuse.
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☀️ En dehors du Nouvel An chinois, les ravioles peuvent aussi être préparées lors de réunions familiales, de retours importants, ou simplement pour rassembler et partager.
Elles symbolisent alors le lien, la générosité et le plaisir d’être ensemble.
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🙏 Un geste de respect et d’hospitalité.
C’est un plat qui demande du temps et de l’attention :
le proposer à un invité signifie qu’il est important et honoré.
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✨ « En Chine, préparer des ravioles, c’est nourrir le corps,
mais surtout rassembler les cœurs. » ✨
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