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Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Lucie Dièt-Étic, Site web santé et bien-être, Ajaccio.

22/09/2025

C’est l’automne ! 🍂
Profitez-en pour observer les nouveaux arrivés de la saison et varier vos recettes pour bénéficier de tous leurs bons nutriments 🌰

08/09/2025

Suite au 1er RDV du bilan diététique,
je vous partage un outil pour vous aider à avancer dans vos *objectifs* et *suivre votre progression*. 📈

*MonSuiviDiet* est une application qui vous permettra de remplir votre journal alimentaire de manière intuitive et de profiter de différents trackers motivationnels, personnalisés selon votre objectif. 🥗

En choisissant l’option Suivi +,
vous aurez accès à :
- un suivi de votre journal alimentaire pour permettre de réaliser des ajustements pertinents lors de nos consultations 🔍
- une messagerie instantanée pour échanger avec moi entre les consultations et poser vos questions en attendant le prochain RDV de suivi posé ✉
- de nombreuses recettes, actualisées régulièrement, pour agrémenter vos assiettes ! 📝

03/09/2025

Je vous accompagne dans vos objectifs santé en vous guidant et partageant avec vous mes connaissances pour changer durablement vos habitudes.

Sans oublier le plaisir de l’assiette, indispensable à notre bien-être. 🍽💗

Voici mes spécialités, pour lesquelles je vous propose un suivi personnalisé ☝🏼

Pour prendre RDV, rien de plus simple, envoyez-moi un message. ✉

Lien du site pour plus d’infos dans ma bio.

A très vite !

01/09/2025

Je suis Lucie, bretonne installée en Corse,
diététicienne-nutritionniste depuis 2023. 👩🏼‍🦰

Après des études universitaires dans le domaine de l’éducation, 📚
j’ai effectué une reprise d’études pour valider mon BTS Diététique 🍏
et concrétiser mon projet professionnel alliant mon attrait pour la santé, l’alimentation et l’éducation.
Mon diplôme a, par la suite, été complété par diverses formations.
La diététique étant une discipline en perpétuelle évolution et nécessitant des spécialisations. 🥕

En parallèle de mon activité libérale, je travaille en clinique spécialisée dans la prise en charge du surpoids/obésité et diabète (1, 2 et gestationnel). 🏥
Une opportunité pour accroitre mon expertise et bénéficier d’un entourage pluridisciplinaire (psychologue, professeur d’éducation sportive adapté, kiné...).

Comme le soulignait déjà le père de la médecine, l’alimentation est un garant d’une bonne santé. 🍉

Elle peut s’avérer être un obstacle à cette dernière ou, bien au contraire, un remède. Mais un corps saint n’est pas le seul levier d’une bonne santé.
Le bien-être émotionnel et la fourchette vont de pair pour garantir une réelle stabilité. 🧠🍴

La diététique est donc un équilibre ⚖
entre une alimentation saine et le plaisir qui en découle.
Celle-ci adaptée à ses goûts, son budget et alliant une organisation cohérente.

Pas de régime restrictif, mais une rééducation alimentaire et des changements stratégiques pour mettre en place durablement de meilleures habitudes alimentaires. Une analyse qui doit être complétée par d’autres facteurs comme des pathologies associées, l’hydratation, le sommeil ou encore le stress. 📝

La patience sera nécessaire pour pérenniser les nouvelles habitudes et laisser le corps s’adapter. 🙏🏼

19/03/2024

CHOU ROUGE A LA CAMPAGNARDE

1- Faites cuire les pommes de terre (vapeur, à l’eau ou pourquoi pas au four).
2- Emincez l’oignons, le demi chou rouge et l’ail. Faites revenir le tout dans un peu d’huile d’olive. Puis ajoutez un filet d’eau et faites cuire à couvert 5 min.
2- Rajoutez les lardons (ou autre protéine) à la poêlé. Salez, poivrez, (pimentez).
3- Servez les pommes de terre et la poêle gourmande.

Une autre manière de déguster le chou rouge.

Bon appétit ! 🤌🏼

11/02/2024

🫘 BROWNIE SURPRISE :

Plusieurs variantes possibles, à adapter à vos envies, votre timing, votre budget.

1- Dans un saladier, écrasez les haricots rouges à la fourchette ou bien au mixeur.
2- Faites fondre le chocolat (150 g) et l’huile de coco (10 g).
3- Ajoutez les œufs aux haricots et mélangez.
4- Ajoutez le mélange au chocolat et le sucrant de votre choix, mélangez.
5- Optionnel : Ajoutez la Maïzena (ou farine) tamisée, la levure, la cuillère à soupe de cacao, la poudre de noisette en mélangeant à chaque étape.
6- Ajoutez les noix/noisettes au brownie.
7- Enfournez 25-30 min à 180° c.
8- Une fois légèrement refroidi et démoulé, faites fondre le chocolat et l’huile restante et nappez le gâteau.

Un dessert étonnant qui vous surprendra, riche en fibres, protéines et beaucoup moins gras et sucré.

Bon appétit ! 🤌🏼

10/02/2024

🥣 PORRIDGE AU CACAO :

1- Mettre tous les ingrédients dans la casserole.
2- Chauffez quelques minutes à feu doux (5 max) en remuant pour que le lait ne colle/brûle pas au fond de la casserole.
3- Servez ! Vous pouvez variez les saveurs et ajouter des éléments sur le dessus comme des fruits, des noix ou des graines.

Bon appétit ! 🤌🏼

01/02/2024

Les fruits et légumes du mois de février 🍎🥦

30/01/2024

🍚 RISOTTO A LA COURGE :
Pour 2 personnes :
- 1/2 potimarron, courge butternut...
- Riz à risotto (60-80g par personne, cru)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Quelques noisettes
- Optionnel : vin blanc
- Parmesan
- Huile d’olive, sel, poivre (épices si souhaitées)

1- Faire rôtir la courge coupée en gros morceaux au four. Vous pouvez laisser la peau (produit bio) ou bien l’éplucher. Enfournez-la avec un filet d’huile d’olive et assaisonnez-la.
2- Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive. Déglacez avec du vin blanc.
3- Ajoutez le riz à risotto et couvrez d’eau.
4- Réduisez la courge rôtie en purée puis incorporez-la au risotto.
5- En fin de cuisson, une fois le riz al dente, ajoutez le parmesan et les noisettes réduites en poudre (gardez de petits morceaux pour la décoration et le croquant).

Bon appétit. 🤌🏼

27/01/2024

🥟 GYOZAS AUX SAVEURS ASIATIQUES

Pour la pâte
- 150 g de farine
- 100 ml d’eau
- 1 pincée de sel

Pour la farce (libre choix)
- Tofu (ou bœuf, crevettes, poulet)
- 3 Carottes
- 1 Poireau
- 2 Gousses d’ail
- Gingembre (petit morceau)
- Sauce soja salée
- Huile d’olive, de sésame
- Épices au choix : curry, cumin, paprika, piment...

1- La réalisation de la farce de votre choix :
Couper et éplucher les légumes, les faire revenir dans un poêle avec les épices et condiments souhaités. Dans mon cas, j’ai choisi des carottes, du poireau, de l’ail et du gingembre. J’ai ajouté un peu d’eau pour faire ramollir mes légumes. J’ai ajouté la protéine de mon choix : du tofu (préalablement mariné dans de la sauce soja). J’ai ajouté la sauce soja et les épices pour faire caraméliser le tout. Laissez refroidir la préparation.

2- La préparation de la pâte :
Dans un saladier, verser la farine, la pincée de sel et l’eau très chaude. Pétrir en ajoutant de la farine si besoin pour que la pâte ne soit pas trop collante. L’étaler finement sur un plan de travail fariné (ou bien un tapis de pâtisserie). Découper à l’aide d’un emporte-pièce plusieurs cercles.

3- Le montage :
Garnir la pâte avec un peu de quantité. Humidifiez le tour avec de l’eau, pliez-la en 2, bord à bord, puis repliez-la 3 fois de chaque côté (pour cette étape, je vous conseille de regarder un tutoriel qui sera plus explicatif).

4- La cuisson :
Faites dorer les gyozas dans un filet d’huile d’olive dans une poêle, puis ajoutez un filet et laissez cuire à couvert (avec la vapeur) une dizaine de minutes.

5- La dégustation :
Vous pouvez les servir avec un peu de riz épicé ou bien une jolie salade. Elles peuvent être accompagnées d’une sauce à base de sauce soja, d’huile de sésame et d’épices.

Bon appétit à tous 🤌🏼

24/01/2024

🍄 BOURGUIGNON AUX CHAMPIGNONS
Pour 2 personnes :
- 300 g de champignons (Paris, girolles, cèpes, bolets, aux choix)
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet garni
- 250 ml (environ) de bouillon
de légumes
- 250 ml de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de farine
- Poivre et huile d’olive

1 – Épluchez et coupez tous les légumes.
2- Faites réduire légèrement les champignons dans une poêle avec l’ail. Réservez-les.
3- C’est ensuite au tour des carottes et des oignons quelques minutes.
4- Saupoudrez d’un peu de farine, mélangez puis ajoutez le vin en décollant les sucs au fond de votre casserole/marmite.
5- Laissez réduire un peu le vin, puis ajoutez le bouillon, le bouquet garni, un peu de poivre et laissez réduire jusqu’à l’obtention d’une belle sauce (une quinzaine de minutes).

Une multiple d’alternatives sont possible, avec d’autres légumes ou bien en y ajoutant la protéine de votre choix.
Servez-le avec une purée de pomme de terre ou le féculent de votre choix.

Bon appétit. 🤌🏼

19/01/2024

🍝 BOULETTES VÉGÉTARIENNES
1- Dans un saladier, écrasez ou mixer les haricots rouges.
2- Ajoutez les épices de votre choix, ne lésinez pas sur la quantité (paprika fumé, ail semoule…), le sel et le poivre.
3- Ajouter ensuite un peu de farine ou de maïzena si besoin pour pouvoir façonner les boulettes.
4- Enfournez-les à 180 degrés une 20taines de minutes.
5- Réalisez la sauce tomate : faites revenir l’oignon et l’ail coupés finement dans de l’huile d’olive. (Vous pouvez déglacer avec du vin blanc).
6- Ajoutez le coulis de tomate, les herbes et épices, sel, poivre et un peu d’eau.
7- Incorporez les boulettes à la sauce et laissez mijoter jusqu’à évaporation de l’eau ajoutée précédemment.

Une recette très simple et économique qui remplacera une protéine animale.
Servez les avec des pâtes complètes, du riz ou pourquoi pas des courgettes spaghettis !

Bon appétit 🤌🏼

Adresse

Ajaccio

Site Web

https://rimassonlucie0.wixsite.com/diet-ethic

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