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18/04/2026

Kéfir de lait 🥛

13/04/2026

Aliments fermentés 🥖🥬🧀

08/04/2026

Muffins protéinés :
Banane-chocolat, cœur cacahuète 🍌🍫🥜

Ingrédients :
- 2 bananes
- 2 oeufs
- 1 cup de Whey protéines
- 2 cup de farine de riz (n'importe laquelle)
- 1 c à soupe sirop d'érable
- 1 c à soupe de beurre de cacahuètes + quelques cuillères à café
- 2 c à café de levure chimique
- Pépites de chocolat

Préparation :
Écraser les bananes.
Ajouter et mélanger les ingrédients liquides : l'oeuf, le sirop, le beurre de cacahuètes.
Incorporer les autres ingrédients : whey, farine, levure et mélanger de nouveau.
Remplissez de moitié des moules en silicone, ajouter une cuillère à café de beurre de cacahuète puis recouvrir de pâte.
Parsemer de petites de chocolat ou d'oléagineux.
Enfourner 15 min à 180°c.
Déguster en collation avant, ou au retour de votre activité physique ! 💪🏼

31/03/2026

Banana Bread : Facile et déclinable à l’infini !

1️⃣ La base :
- 3 bananes ou 300 g de compote sans sucre ajouté
- 3 oeufs
2️⃣ Le corps :
- 200 g de farine de votre choix : blé complet, riz, sarrasin… vous pouvez les mélanger
- 15 ml de lait de vache ou végétal
- ½ sachet de levure
3️⃣ Le goût à personnaliser :
- 1 c à soupe de miel, sucre ou sirop d’érable : pour le côté sucré (optionnel)
- 2 poignées d’oléagineux au choix : noix, noisettes, amandes, graines… ou beurre d’oléagineux
- Cannelle, vanille, cacao…
- Pépites de chocolat, fruits rouges, coco râpée…

🍌 Version classique :
3 bananes
3 oeufs
100 g de farine de riz complet, 100 g de farine de sarrasin
15 ml de boisson coco sans sucre ajouté
½ sachet de levure
1 c à s de miel de châtaignier
1 c à s de beurre de cacahuète
2 poignées noix
1 c à c de vanille en poudre

🍫 Version choco-framboise :
3 bananes
3 oeufs
200 g de farine de blé complète
15 ml de boisson coco sans sucre ajouté
½ sachet de levure
1 c à s de sirop d’érable
2 poignées de noisettes
1 c à s bombée de cacao en poudre
1 poignée de framboises surgelées et quelques pépites de chocolat

Préchauffer votre four à 180°C.
Écraser les bananes avec une fourchette.
Ajouter tous les ingrédients, mélanger.
Verser dans un moule et enfourner pour 40 min à 180°c.
Dégustez ! 🤌🏻

29/03/2026

C’est le printemps ! 🌸
Profitez-en pour observer les fruits et légumes qui nous accompagnerons durant cette belle saison et varier vos recettes pour bénéficier de tous leurs bons nutriments 🫛

22/09/2025

C’est l’automne ! 🍂
Profitez-en pour observer les nouveaux arrivés de la saison et varier vos recettes pour bénéficier de tous leurs bons nutriments 🌰

08/09/2025

Suite au 1er RDV du bilan diététique,
je vous partage un outil pour vous aider à avancer dans vos *objectifs* et *suivre votre progression*. 📈

*MonSuiviDiet* est une application qui vous permettra de remplir votre journal alimentaire de manière intuitive et de profiter de différents trackers motivationnels, personnalisés selon votre objectif. 🥗

En choisissant l’option Suivi +,
vous aurez accès à :
- un suivi de votre journal alimentaire pour permettre de réaliser des ajustements pertinents lors de nos consultations 🔍
- une messagerie instantanée pour échanger avec moi entre les consultations et poser vos questions en attendant le prochain RDV de suivi posé ✉
- de nombreuses recettes, actualisées régulièrement, pour agrémenter vos assiettes ! 📝

03/09/2025

Je vous accompagne dans vos objectifs santé en vous guidant et partageant avec vous mes connaissances pour changer durablement vos habitudes.

Sans oublier le plaisir de l’assiette, indispensable à notre bien-être. 🍽💗

Voici mes spécialités, pour lesquelles je vous propose un suivi personnalisé ☝🏼

Pour prendre RDV, rien de plus simple, envoyez-moi un message. ✉

Lien du site pour plus d’infos dans ma bio.

A très vite !

01/09/2025

Je suis Lucie, bretonne installée en Corse,
diététicienne-nutritionniste depuis 2023. 👩🏼‍🦰

Après des études universitaires dans le domaine de l’éducation, 📚
j’ai effectué une reprise d’études pour valider mon BTS Diététique 🍏
et concrétiser mon projet professionnel alliant mon attrait pour la santé, l’alimentation et l’éducation.
Mon diplôme a, par la suite, été complété par diverses formations.
La diététique étant une discipline en perpétuelle évolution et nécessitant des spécialisations. 🥕

En parallèle de mon activité libérale, je travaille en clinique spécialisée dans la prise en charge du surpoids/obésité et diabète (1, 2 et gestationnel). 🏥
Une opportunité pour accroitre mon expertise et bénéficier d’un entourage pluridisciplinaire (psychologue, professeur d’éducation sportive adapté, kiné...).

Comme le soulignait déjà le père de la médecine, l’alimentation est un garant d’une bonne santé. 🍉

Elle peut s’avérer être un obstacle à cette dernière ou, bien au contraire, un remède. Mais un corps saint n’est pas le seul levier d’une bonne santé.
Le bien-être émotionnel et la fourchette vont de pair pour garantir une réelle stabilité. 🧠🍴

La diététique est donc un équilibre ⚖
entre une alimentation saine et le plaisir qui en découle.
Celle-ci adaptée à ses goûts, son budget et alliant une organisation cohérente.

Pas de régime restrictif, mais une rééducation alimentaire et des changements stratégiques pour mettre en place durablement de meilleures habitudes alimentaires. Une analyse qui doit être complétée par d’autres facteurs comme des pathologies associées, l’hydratation, le sommeil ou encore le stress. 📝

La patience sera nécessaire pour pérenniser les nouvelles habitudes et laisser le corps s’adapter. 🙏🏼

19/03/2024

CHOU ROUGE A LA CAMPAGNARDE

1- Faites cuire les pommes de terre (vapeur, à l’eau ou pourquoi pas au four).
2- Emincez l’oignons, le demi chou rouge et l’ail. Faites revenir le tout dans un peu d’huile d’olive. Puis ajoutez un filet d’eau et faites cuire à couvert 5 min.
2- Rajoutez les lardons (ou autre protéine) à la poêlé. Salez, poivrez, (pimentez).
3- Servez les pommes de terre et la poêle gourmande.

Une autre manière de déguster le chou rouge.

Bon appétit ! 🤌🏼

11/02/2024

🫘 BROWNIE SURPRISE :

Plusieurs variantes possibles, à adapter à vos envies, votre timing, votre budget.

1- Dans un saladier, écrasez les haricots rouges à la fourchette ou bien au mixeur.
2- Faites fondre le chocolat (150 g) et l’huile de coco (10 g).
3- Ajoutez les œufs aux haricots et mélangez.
4- Ajoutez le mélange au chocolat et le sucrant de votre choix, mélangez.
5- Optionnel : Ajoutez la Maïzena (ou farine) tamisée, la levure, la cuillère à soupe de cacao, la poudre de noisette en mélangeant à chaque étape.
6- Ajoutez les noix/noisettes au brownie.
7- Enfournez 25-30 min à 180° c.
8- Une fois légèrement refroidi et démoulé, faites fondre le chocolat et l’huile restante et nappez le gâteau.

Un dessert étonnant qui vous surprendra, riche en fibres, protéines et beaucoup moins gras et sucré.

Bon appétit ! 🤌🏼

10/02/2024

🥣 PORRIDGE AU CACAO :

1- Mettre tous les ingrédients dans la casserole.
2- Chauffez quelques minutes à feu doux (5 max) en remuant pour que le lait ne colle/brûle pas au fond de la casserole.
3- Servez ! Vous pouvez variez les saveurs et ajouter des éléments sur le dessus comme des fruits, des noix ou des graines.

Bon appétit ! 🤌🏼

Adresse

Ajaccio

Site Web

https://rimassonlucie0.wixsite.com/diet-ethic

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