La Nature de Myrtille

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La Nature de Myrtille De nombreuses personnes rêvent de changement mais ne savent pas comment faire…

"Ils ne savaient

23/05/2022

✅️ Une herbe non coupée maintien le sol à 19.5°C.

🔴 Une herbe coupée à 10 cm maintien la température du sol à 24.5°C.

💢 Un sol nu en plein été monte à plus de 40°C.

Il est important de visibiliser ces connaissances".

23/05/2022

Champagne des fées, elfes et autres korrigans 🧚‍♀️🧝‍♀️🧚

Il fait chaud et c'est la pleine floraison du sureau! Le moment idéal pour réaliser un petit champagne à base de fleurs!🍾🥂

Par champagne des fées, on désigne une limonade à base de fleurs de sureau, de citron et de sucre qui par processus de fermentation au soleil devient légèrement et naturellement pétillante. C'est un délice très parfumé, frais et floral. On peut également décliner cette recette avec d'autres fleurs parfumées et comestibles comme la rose, l'églantine, le coquelicot et tant d'autres!

Je réalise souvent quatre déclinaisons différentes que je m'amuse à nommer en fonction des différents êtres de la nature. Un peu de magie et de poésie ne font jamais de mal.✨🧙‍♀️

🌿 La recette classique "sureau-citron" traditionnellement appelé le champagne des fées
🌺 La passionnée "coquelicot-sureau-citron" que j'ai envie d'appeler le champagne des korrigans pour leur espièglerie (pour rester dans le thème 😜)
🧝 La douce "rose-églantine-sureau, champagne des elfes pour leur délicatesse et leur beauté
🌹 La suave "rose-églantine", champagne des ondines pour leur sensualité.

Les déclinaisons sont infinies et on peut vraiment s'amuser à expérimenter. Il y a énormément de recettes et de propositions qui circulent sur le net! Testez et amusez-vous! Je vous propose une recette un peu approximative car je fonctionne rarement avec une recette arrêtée. C'est selon l'humeur ;)

👨‍🍳Pour un litre d'eau de source,

- Entre 5 à 10 corymbes de sureau noir (Sambucus nigra)
- éventuellement 1 poignée de pétales de roses, églantines parfumées, de coquelicots au autres fleurs comestibles (la double quantité de ces fleurs et quelques épluchures de pommes si vous ne mettez pas le sureau)
- 2 citrons
- entre 120 et 200 g de sucre brun ou de miel

🧺 La première chose à faire est d'aller cueillir vos fleurs avec plaisir et conscience. Assurez-vous de leur identification. Vous en retirerez ensuite les éventuels insectes.

Placez les fleurs, le sucre/miel et les citrons dans un gros bocal stérilisé et versez ensuite l'eau de source. Recouvrez alors avec un bout de tissu, un papier avec un élastique ou un couvercle non celé (pas fermer complètement).

🌞Pour permettre la fermentation, placez ensuite votre bocal au soleil entre 4 et 8 jours en fonction de l'ensoleillement. Remuez de temps en temps avec un instrument stérilisé. Le mélange va devenir légèrement pétillant. Des petites bulles vont apparaître. À ce moment-là, filtrez et versez dans des bouteilles stérilisées qui peuvent être fermées hermétiquement. Veillez à ne pas remplir complètement les bouteilles pour éviter les explosions.

⏰Laissez encore fermenter à température ambiante au moins 7 jours et vous pouvez déguster.

🍾🎉Plus vous attendrez plus ce sera pétillant et parfois même légèrement alcoolisé ! Attention aux explosions, les lutins sont farceurs! Pour éviter les explosions, dégazez régulièrement et si vous le conservez plus longtemps, placez les bouteilles au frigo pour ralentir la fermentation. Utilisez aussi des bouteilles en verre avec un bouchon métallique accroché au goulot pour éviter un coup de bouchon dans l'oeil!

Malgré ces quelques précautions, vous verrez, c'est absolument délicieux!🤤🍹

À vos bulles ! Pops! 🥂

⚠️ confusion possible entre le sureau noir (Sambucus nigra) et le sureau hièble (Sambucus ebulus) qui est toxique.

🔎 Comment reconnaître le sureau noir ? C'est un arbre, c’est-à-dire qu’il comporte un tronc ligneux (fait de bois). Au contraire du sureau hièble (Sambucus ebulus) qui est une plante herbacée qui ne présentera jamais un tronc avec du bois. Au-delà des simples période de floraison / fructification, la confusion est donc peu probable. Sinon les grappes de fruits nous renseignent, celles du sureau noir se positionnent tournées vers le sol alors que celles du sureau hièble regardent vers le ciel. 😉👌

18/05/2022

Ces 3 plateaux préservés ci dessous n’ont que des points communs :
- il n’ont pas ou peu de développements,
- sont tous à environ 1500m d’altitude,
- sont tous frappés de labels ou d’arrêtés de protection,
- sont tous dans le Département de la Haute-Savoie

- et… quel est le dernier point commun❓

💰Ils sont tous menacés de déforestation ou de destruction d’espèces protégées ou de risque d’assèchement de zones humide etc. pour… le tout ski… amen 🙏

⁉️ Mais pourquoi est ce si difficile de comprendre qu’il faille préserver la ressource en eau, que le modèle du ski à tout prix est fini et qu’il ne faut plus investir…
⁉️ Pourquoi les stations de ski ne communiquent elles pas que sera peut être moins enneigé car la secheresse précoce actuelle peuvent les empêchent de remplir les retenues collinaires ?

Quand la France se vend à la Chine et sacrifie l'avenir de tous pour un peu plus de fric maintenant !!(si rien ne change...
12/12/2021

Quand la France se vend à la Chine et sacrifie l'avenir de tous pour un peu plus de fric maintenant !!
(si rien ne change, les enfant d'aujourd'hui ne fêteront jamais leurs 50ans, et oui ! on en est réellement là...)

On explique tout !

Cela fait pile un mois que la fin d'activité a été annoncée. Nous avons reçu des centaines de messages de votre part et nous vous en remercions sincèrement 🥰
Quasi systématiquement, il nous a été demandé les raisons de cet arrêt. On en parle plus en dessous, ce sera l'occasion de faire un (triste) bilan du secteur bois en France 🧐

Tout d'abord, comme indiqué en Novembre, tout va bien pour nous :) Il ne s'agit pas d'une faillite, personne n'est malade. Tout va bien de ce coté. Au contraire, c'est durant ces 5 dernières années que la scierie a investi le plus, que ce soit en matériel, ou en termes de stock (et oui, quand on fait rentrer des gros volumes de zebrano, il ne faut pas trembler quand on signe le bon de commande :D)
Les raisons sont plutôt à chercher ailleurs. Si nous étions amenés à continuer en 2022, nous n'aurions déjà pas grand chose à vendre et de deux, les risques d'attraper une "mauvaise surprise" auraient été élevés

Pour rappel, nous avons la double casquette de producteur et de négociant, c'est à dire que nous scions nous-mêmes nos arbres, mais nous achetons aussi du bois "semi travaillé", généralement dans des essences bien spécifiques que l'on ne trouve pas localement 🌳🌲
Et l'on attaque à la raison principale du problème : on ne trouve plus de matières premières ! Nous ne sommes certes pas dans
une région énormément boisée, mais il y'a largement de quoi faire fonctionner des dizaines de scierie comme la notre, tout en gardant
une gestion durable des ressources. Le hic, c'est que l'immense majorité des bois français s'en vont à l'étranger. USA ou Chine, au choix. Dans les Hauts de France, c'est plutôt nos amis Chinois qui raflent la mise.
Vous voulez rigoler ? La Chine a justement décrété un moratoire sur l'abattage des arbres pendant 99 ans. Pendant quasiment un siècle,
les Chinois n'exploiteront pas leurs forêts. Inutile de préciser que cela ne s'applique aux forêts des autres pays.... 😏 On ne vise personne en particulier, les USA ne sont guère mieux, avec des méthodes d'achat pour le moins, agressives 👊D'autant plus ironique quand on sait que notre scierie, comme la plupart des acteurs de la filière, ont financé pendant des décennies le Fond Forestier National, une contribution financière destinée au … reboisement et à l'entretien des forêts nationales. En résumé, on nous a taxé pour avoir de belles forêts, qui sont maintenant
revendues à l'étranger. Le rôle de l'Etat est clairement pointé, puisque les scieries de taille "intermédiaire" sont ignorées. Les
seuls lots proposés sont généralement des frênes malades ou des épicéas scolytés. Inutilisable en scierie, destinés au bois de chauffage. C'est sympa d'avoir pensé à nous 🤬
Les critères d'attribution des lots sont le pour moins opaques. On en arrive à un point où il est plus facile pour nous de trouver de l'iroko du Cameroun, que du douglas des Hauts de France...
C'est une situation que nous dénonçons depuis près de 20 ans, mais qui s'est furieusement accentué après le déconfinement. C'est surement cela le "monde d'après" 🤥

La partie Négoce n'est pas mieux lotie. Nous travaillions essentiellement avec la Scandinavie pour le Sapin Rouge du Nord, pour ses qualités naturelles et de longévité sans équivalent. Sur cette essence, et comme sur d'autres (coucou le Mélèze :) ), les prix ont explosé depuis un an. On ne parle pas de petite augmentation, mais bien d'explosion. Sur certains sections, le coût a quasiment triplé. Le tout avec des délais en forte hausse, et surtout une qualité qui n'a jamais été aussi mauvaise. La demande étant tellement forte que le processus de séchage des bois est bâclé ! Les planches restent moins longtemps, et dans des séchoirs à trop haute température. Il en résulte des bois cassants, tordus, nerveux. Du jamais vu ! On en arrive à un point où acheter du Sapin Rouge revient à jouer au trader : il faut acheter en aveugle, sans avoir aucune idée de la date de livraison, et avec des qualités totalement aléatoires. Qui veut jouer à la roulette russe ? 🤦‍♂️

Le tout dans un contexte économique épouvantable. Il y'a certes du boulot, mais la plupart des entreprises se sont endettées pour
continuer à avoir de la marchandises, tout en devant réduire ses marges. En devant rembourser les charges sociales non prélevées, et toujours avec une menace sanitaire qui n'est jamais loin 💊💉 La plupart des fédérations de commerce annoncent de la casse pour 2022

Vous avez maintenant conscience du contexte général. On résume ? Vous n'avez plus de matières premières pour produire, des grosses difficultés pour trouver de la marchandises à revendre, et potentiellement vous aurez beaucoup d'impayés l'an prochain. Que souhaitez vous faire dans ce cas précis ? C'est vite vu 🛑❌
Agir de la sorte nous permet de nous "retirer" de cette course f***e qui n'a ni queue ni tête, tout en préservant nos intérêts : nous
restons maitre de nos futurs choix. Pour revenir dans le futur ? Pourquoi pas, c'est une possibilité à laquelle nous travaillons fortement
Si vous suivez cette page depuis un moment, vous connaissez la passion qui nous habite. Nous restons persuadés qu'il est possible de proposer du bois de qualité, hors de la grande distribution et de ses bois traités. Qu'il est possible de trouver des essences extraordinaires, tout en continuant de valoriser les bois locaux. A vrai dire les idées ne manquent pas 💡
Reste quelques questions en suspens:
-Faut-il garder le même emplacement ?
-Où trouver de la matière ?
-Quand le marché se calmera ?
Il serait suicidaire de reprendre dans 6 mois. Il faut une remise en question en cause profonde de la gestion des forêts en France, dans les niveaux les plus hauts de l'Etat. A l'heure des COP et des grands discours sur le climat, comment expliquer que nos arbres se font travailler à l'autre bout du monde (dans des conditions humaines précaires), avant de refaire le trajet inverse et de retrouver dans les rayons de grande surface avec une belle étiquette "Chêne d'origine Française" 🇫🇷🤔

Vous savez maintenant tout. De ce qui nous a amené à prendre cette décision, jusqu'à nos plans hypothétiques pour le futur

Nous rappelons que nous sommes présents jusqu'au 31 Décembre Nous communiquerons prochainement un calendrier plus précis pour les ouvertures de la fin d'année. De même, que cette semaine, nous ferons un petit topo sur les stocks restants.
Mais il y'aura encore quelques surprises à vous annoncer ;)

A bientôt,
Biz😘

Il devient urgent d’AGIR pour la transition énergétique et pour la planète. (EDF ne soutiendrait surement pas ce projet)...
17/11/2021

Il devient urgent d’AGIR pour la transition énergétique et pour la planète.
(EDF ne soutiendrait surement pas ce projet) et pourtant cela solutionnerait beaucoup de problèmes.
Si nous pouvions produire chacun chez soi, une électricité verte, 100% renouvelable en fonction de nos besoins ?
C’est déjà possible ! Mais pour voir le jour, ce projet a besoin de soutien… C’est ENSEMBLE que nous pourrons faire bouger les choses… . Nous devons repenser notre façon de consommer l’énergie et j’espère que cela aidera à faire évoluer les habitudes.
Je vous invite à soutenir et à partager au maximum pour faire de ce beau projet une réussite !
https://fr.ulule.com/vel-ectrik-electricite-verte-produite-a-la-maison/

Energie 100% renouvelable, produite en pédalant chez soi ou en camping !

03/09/2021
02/09/2021

Le but du Festival du Film Vert : présenter des films sur des sujets écologiques actuels
Le festiv

"Au centre de la difficulté se trouve l'opportunité" A. Einstein
02/09/2021

"Au centre de la difficulté se trouve l'opportunité" A. Einstein

De la souffrance vient la sensibilité dont naît l’intelligence. Tout le monde parle de savoir-vivre,
mais personne du savoir-souffrir.
Ce qui importe ce n’est pas le poids qui t'accable,
c’est comment tu te courbes pour ne pas casser,
Ce n’est pas le bruit qui t’abasourdit, c’est comment tu écoutes les murmures du monde,
Ce n’est pas la force du vent qui t'emporte,
c’est comment tu hisses tes voiles,
Ce n’est pas la hauteur des vagues qui te frappent,
c’est comment tu t’y laves,
Ce n’est pas l’absence de lumière qui t'entoure,
c’est comment tu chantes dans le noir,
Ce n’est pas ce que tu perds,
c’est comment tu ouvres ton coeur pour la suite,
Ce n’est pas la quantité de larmes que tu verses,
c’est comment tu souris en pleurant,
Ce qui importe, chère amie, ce n’est pas l’intensité du feu que tu traverses, C’est comment tu danses dans les flammes.

Stephan Schillinger.
© Douceur des mots ...Nathalie.

Pour découvrir quelques initiatives qui se développent sur Annecy...
02/09/2021

Pour découvrir quelques initiatives qui se développent sur Annecy...

Film documentaire de : Marie Montvuagnard - Caroline Dragacci - Mathieu CoffinSortie en salle le 1er septembre 2021Durée : 105 mnInfos et diffusions : demain...

19/07/2021

Rien à rajouter...

19/07/2021

ça fait plaisir de voir qu'il existe encore des gens capable de penser par eux-mêmes et qui ne se laissent pas dicter leurs croyances par les médias !!

18/07/2021
Le jour où Moïse & Cie repasseront par là...
18/07/2021

Le jour où Moïse & Cie repasseront par là...

L'Homo Sapien Sapien (et oui 'faut le dire 2 fois parce qu'une seule, ça n'aurait pas été assez... Quelle prétention !) ...
18/07/2021

L'Homo Sapien Sapien (et oui 'faut le dire 2 fois parce qu'une seule, ça n'aurait pas été assez... Quelle prétention !)
L'espèce la plus incroyable de toute l'histoire de la création : après des milliards et des milliards d'années d'évolution où chaque espèce à lutté pour s'adapter au mieux à son environnement... L'homme lui... Comment dire !? Il a pris un autre chemin :

C’est en se baladant sur une plage et en ramassant les déchets qui s’y trouvait que Justin a décidé de faire bouger les ...
18/07/2021

C’est en se baladant sur une plage et en ramassant les déchets qui s’y trouvait que Justin a décidé de faire bouger les choses. Il a donc créé son mouvement : KLEAN ! Mouvement dont l’objectif est de préserver la Nature en organisant des rassemblements ludiques et sportifs où on ramasse les déchets tout en faisant de la prévention…
Encore une preuve qu’avec de la bonne volonté, on peut rapidement faire de belles choses :

18/07/2021

Vraiment Génial cette GayPride à Annecy. Je trouve ça assez dingue de me dire qu’à la base c’est deux amies super motivées qui ont réussi à porter ce projet toutes seules, à 2. Quand on voit la réussite de l’évènement (2000 personnes qui se rassemblent), ça prouve qu’en fait il n’y a pas besoin de beaucoup de monde pour construire de belles choses. Quelques personnes vraiment motivées parviennent à faire des trucs incroyables !!

Si on continue comme ça, dans quelques années il y aura plus de plastique que de poissons dans les océans...
18/07/2021

Si on continue comme ça, dans quelques années il y aura plus de plastique que de poissons dans les océans...

Les espèces les plus dangereuses de Méditerranée

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