02/08/2024
Qui a dit que manger sain était ennuyeux ? Voilà une belle assiette estivale low carb riche en protéines, bonnes graisses, vitamines, antioxydants, et prébiotiques !
Filet de dinde au curcuma, tomates, oignons nouveaux, mozzarella, un avocat et un filet d’huile d’olive et de colza 😋
Pour celles et ceux qui veulent ajouter des glucides, il suffit d’ajouter une portion de riz, de quinoa ou de patatate douce pour accompagner le plat !
🥗 La dinde est une excellente source de protéines maigres, essentielles pour la construction et la réparation musculaire.
🥗 Le curcuma, avec son composant actif la curcumine, est un puissant anti-inflammatoire et antioxydant qui aide à réduire les inflammations et à soutenir la santé globale.
🥗 Les tomates sont riches en lycopène, un antioxydant puissant. Les tomates soutiennent la santé cardiovasculaire et peuvent aider à réduire le risque de certains cancers. Elles apportent également des vitamines C et K, ainsi que des fibres qui favorisent une bonne digestion.
🥗 Les oignons nouveaux sont une bonne source de prébiotiques qui nourrissent les bonnes bactéries intestinales, améliorant ainsi la santé digestive. Ils contiennent également des antioxydants et des composés anti-inflammatoires bénéfiques pour le système immunitaire.
🥗 La mozzarella est une fromage riche en protéines de haute qualité, calcium, et vitamine B12, qui sont essentiels pour la santé des os, des dents et des cellules sanguines.
🥗 L’avocat est une excellente source de graisses monoinsaturées omega 9, qui aident à réguler le cholestérol et soutiennent la santé cardiovasculaire. Il contient également des vitamines E, C, et K, ainsi que du potassium, important pour la santé des cellules et la régulation de la pression artérielle.
🥗 L’huile d’olive est riche en acides gras monoinsaturés et antioxydants comme les polyphénols, qui réduisent le risque de maladies cardiaques et inflammatoires.
🥗 L’huile de colza, quant à elle, est riche en oméga-3 et oméga-6, favorisant une bonne santé cardiaque et cérébrale tout en ayant un profil de graisses équilibré.
Qu’est-ce que vous préférez manger l’été ? Voulez-vous d’autres idées d’assiettes saines ?
