Gissella Erner - Diététicienne nutritionniste Antibes

25/06/2025

"L’ail fait fuir les vampires ET les kilos !!! " ⁣
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On l’aime pour relever les plats… et visiblement pour ses super-pouvoirs 🦸‍♀️.
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👉 Selon certaines rumeurs non vérifiées par la science, il suffirait de manger de l’ail cru à jeun pour perdre 5 kilos en une semaine et avoir un foie tout neuf.
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➡️ La vérité ?⁣
L’ail a effectivement des propriétés intéressantes : antioxydant, antimicrobien, bon pour le cœur… MAIS non, il ne fait pas fondre les graisses comme neige au soleil ☀️ (sinon, ça se saurait, et on aurait tous une haleine de dragon 24/7).⁣
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💡 Ce qui fonctionne vraiment :
Un équilibre ou rééquilibre alimentaire personnel + du mouvement + bon sommeil + consommations suffisante en micronutriments + baisse de stress... un peu de patience. L’ail, lui, peut rester… pour le goût (et pour éloigner les collègues un peu collants).⁣

FAKE NEWS FOOD OU PAS ? #1
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́téticienne
Tu sais que tu viens d'Antibes Juan-Les-Pins car...Antibes, Antibes, deux minutes d’arrêt....Antibes et rien que Antibes Juan les PinsAntibes Sharks

24/06/2025

Pour tout résident à Antibes Juan-les-pins ou Vallauris Golfe-Juan… Si vous recherchez un medecin traitant n’hésitez pas à contacter la Cpts Antipolis !

Tous les Antibois et Antiboises dans Un GROUPE !!!!!! Antibes, Antibes, deux minutes d’arrêt.... Latinos en Nice - Antibes 🍍Antibes et rien que Antibes Juan les Pins Mairie d'Antibes Juan les Pins Office de tourisme Vallauris Golfe-JuanVallauris Golfe-Juan Officiel

📣 [VOUS CHERCHEZ UN MÉDECIN TRAITANT ?]

Dans le cadre de l’amélioration de l’accès aux soins sur le territoire, la Communauté Professionnelle Territoriale de Santé (CPTS) Antipolis met à disposition un formulaire de demande pour accompagner les personnes sans médecin traitant.

👩‍⚕️👨‍⚕️ Si vous êtes concerné(e), vous pouvez :
✅ Vous rendre sur le site internet de la CPTS Antipolis et compléter le formulaire de contact :
https://www.cptsantipolis.fr/trouver-un-professionnel-de-sante/

📞 Ou contacter directement la CPTS (coordonnées disponibles sur le flyer d’information).

🩺 Ce dispositif a pour objectif de vous aider à trouver un médecin disponible près de chez vous, en lien avec les professionnels de santé du territoire.

🔎 Un accompagnement utile pour faciliter votre parcours de soins.

👉 N’hésitez pas à partager cette information autour de vous !

Antipolis

09/06/2025

🫂 Un câlin, ça fait du bien et ça favorise la perte de poids… vraiment.

Les études le prouvent : les gestes affectueux font baisser le stress, réduisent le cortisol, et peuvent aider à mieux gérer le poids.

💡 Moins de stress = moins de fringales = un corps plus équilibré
💖 Et en bonus : ça renforce l’immunité et le moral !

Alors, n’attendez pas une raison : adoptez une alimentation rééquilibrée, bougez plus et offrez un câlin aujourd’hui, demain et enfin tous les jours 😊

19/04/2025

Vrai ou faux ? Manger des carottes rend aimable…
C’est ce qu’on disait quand on était petits, non ?
Mais au fond, il y a peut-être un peu de vrai car derrière ce légume orange qui grince sous la dent, se cache un super-héros en racine :
• Bonne vue ? Merci la vitamine A
• Peau en bonne santé ? Grace Le bêta-carotène
• Digestion au top ? Fibres au rapport, ton intestin dit merci.
• Anti-cancer ? Plein des antioxydants
• Moins de cholestérol ? Encore merci aux fibres et aux antioxidante dont la bêta-carotène

Donc oui, les carottes peuvent contribuer à maintenir ton corps en bonne santé (surtout si elles font partie d’un régime équilibré) et on sait qu’un corps qui va bien, c’est souvent un moral au top !

06/04/2025

Protéine en poudre après la ménopause : bonne idée ou pas ?

Oui, c’est une très bonne idée, à condition de bien choisir sa poudre et de l’intégrer dans une alimentation équilibrée !

Pourquoi c’est utile après la ménopause :
💪🏼On perd du muscle avec l’âge… les protéines aident à le maintenir.
🦴Elles soutiennent la densité osseuse (important pour éviter l’ostéoporose).
🍀Elles aident à mieux gérer l’appétit et le poids grâce à leur effet rassasiant.

Quelques conseils :
• Choisissez une protéine de qualité (whey, protifar, pois, riz… selon vos préférences).
• Évitez les poudres bourrées de sucres ou d’additifs.
• Pas besoin d’en abuser : une portion après une séance de sport ou en collation suffit ! En complément des aliments riche en protéine consommés dans vos repas

Vous en prenez déjà ? Vous avez des questions ? Partagez en commentaire et n’hésitez pas à me consulter pour adapter votre alimentation à cette étape de vie et à votre situation personnelle 😉

29/09/2024

🌿 **Les bienfaits des Oméga-3 pour votre santé** 🌿

Les oméga-3 sont des acides gras essentiels que notre corps ne peut pas produire seul. Ils sont indispensables pour maintenir une bonne santé ! 🌱

✅ **Cœur** : Améliorent la santé cardiovasculaire en réduisant le risque de maladies cardiaques.
✅ **Cerveau** : Favorisent la concentration, la mémoire et réduisent le risque de dépression.
✅ **Inflammation** : Aident à diminuer les inflammations dans le corps.
✅ **Peau** : Contribuent à une peau saine et éclatante.

🌟 Où les trouver ? Poissons gras (saumon, sardine, maquereau…), huiles végétales (lin, caméline, colza…), noix et graines de lin.

Prenez soin de votre corps en intégrant les oméga-3 dans votre alimentation ! 💚


Gissella Erner - Diététicienne nutritionniste Antibes

19/06/2024

Le sucre est l’une des drogues les plus puissantes ! 🚩
🍨🍧🍩
Lorsque nous en consommons, nous produisons de la sérotonine, une hormone relaxante.... Voilà la raison pour laquelle des nombreuses personnes ont des difficulté à n’en consommer plus.

🥵Pourtant, en excès le sucre peut être responsable : des caries, des carences en vitamines et en autres nutriments, des maladies comme le diabète, la stéatose hépatique non alcoolique (maladie du foie gras), l'obésité et ses complications (l’hypertension, les maladies cardiaques, l’inflammation chronique, le syndrome métabolique, et certains types de cancer...). Un consommation excessive favorise la dépression.

🔎Comment en faire pour diminuer votre consommation ?
🍀Commencez par ne plus boire le sucre. Évitez ainsi les sodas, les jus de fruits, les eaux aromatisées et l’alcool dans un premier temps.
🍀Ensuite retirez progressivement les aliments sucrés (gâteaux, bonbon, chocolat...) et consommez plus de fruits afin de conserver la douceur du goût sucré.
🍀Remplacez le pain blanc par du pain complet, le riz blanc par du riz complet, et de même pour toutes les sources de féculents.
🍀Remplacez les yaourts allégés mais sucrés par du yaourt complet sans sucre (vous pouvez les sucrer avec les fruits !).
🍀Remplacez les fruits sucrés par des fruits moins sucrés et plus riches en antioxydants et fibres comme les myrtilles, les framboises, les groseilles ou les mûres.

La première semaine sera difficile. Vous n’aurez pas faim, mais toujours l’envie de consommer des aliments doux et rassurants. Passé ce cap, tout deviendra beaucoup plus facile.

Parlez en à votre diététicienne pour personnaliser ces conseils.

plus d'info : https://www.inrae.fr/actualites/sucre-facteur-risque-cancer #:~:text=L'excès%20de%20sucre%2C%20et,2%20et%20de%20maladies%20cardiovasculaires.

18/06/2024

Les fruits d’été by Gissella Erner - Diététicienne nutritionniste Antibes

🌿🍓 **Les bienfaits des fruits rouges pour votre santé !** 🍒🍇

Les fruits rouges, tels que les fraises, les framboises, les myrtilles et les cerises, ne sont pas seulement délicieux, ils regorgent également de nutriments essentiels qui contribuent à notre bien-être général. Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez intégrer ces petites merveilles dans votre alimentation quotidienne :

1. **Riches en antioxydants** 🌟
Les fruits rouges sont bourrés d'antioxydants, notamment de la vitamine C, des anthocyanines et des polyphénols, qui aident à neutraliser les radicaux libres dans notre corps. Ces composés jouent un rôle crucial dans la prévention de maladies chroniques et le ralentissement du vieillissement cellulaire .

2. **Amélioration de la santé cardiaque** ❤️
Des études ont montré que la consommation régulière de fruits rouges peut améliorer la santé cardiovasculaire. Par exemple, les flavonoïdes présents dans les myrtilles et les fraises peuvent aider à réduire la pression artérielle et le cholestérol, diminuant ainsi le risque de maladies cardiaques .

3. **Renforcement du système immunitaire** 🛡️
Grâce à leur teneur élevée en vitamine C, les fruits rouges contribuent à renforcer notre système immunitaire, nous aidant à lutter contre les infections et les maladies. Une poignée de framboises ou de fraises peut fournir une grande partie de vos besoins quotidiens en vitamine C .

4. **Amélioration de la mémoire et des fonctions cognitives** 🧠
Les anthocyanines, présentes en abondance dans les fruits rouges, ont été associées à des améliorations de la mémoire et des fonctions cognitives. Une étude a révélé que la consommation régulière de myrtilles peut aider à retarder le déclin cognitif lié à l'âge .

5. **Aide à la gestion du poids** ⚖️
Les fruits rouges sont faibles en calories mais riches en fibres, ce qui aide à contrôler l'appétit et favorise une digestion saine. Intégrer des fruits comme les framboises et les mûres dans votre alimentation peut vous aider à maintenir un poids santé .

En somme, les fruits rouges sont de véritables trésors de la nature, remplis de bienfaits pour notre corps et notre esprit. Alors, n’hésitez pas à en ajouter à vos salades, smoothies ou simplement à les déguster tels quels !



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**Sources :**
1. Cao, G., et al. (1997). Antioxidant capacity of tea and common vegetables. *Journal of Agricultural and Food Chemistry*, 45(10), 3426-3431.
2. Seeram, N. P. (2008). Berry fruits: compositional elements, biochemical activities, and the impact of their intake on human health, performance, and disease. *Journal of Agricultural and Food Chemistry*, 56(3), 627-629.
3. Cassidy, A., et al. (2011). High anthocyanin intake is associated with a reduced risk of myocardial infarction in young and middle-aged women. *Circulation*, 124(18), 1900-1909.
4. Jacob, R. A., & Sotoudeh, G. (2002). Vitamin C function and status in chronic disease. *Nutrition in Clinical Care*, 5(2), 66-74.
5. Krikorian, R., et al. (2010). Blueberry supplementation improves memory in older adults. *Journal of Agricultural and Food Chemistry*, 58(7), 3996-4000.
6. Slavin, J. L. (2005). Dietary fiber and body weight. *Nutrition*, 21(3), 411-418.

10/04/2024

HORMONOTHÉRAPIE, mieux la vivre avec l'alimentation !

Chapitre 1 : diminuer le risque d'ostéoporoses💪

Avec :
🍀un apport adapté en calcium (1200mg/j. Ex: 4 yaourts par jour ou 2 yaourt et 1 litre d'eau riche en calcium),
🍀un apport adapté en vitamine D (20min d'exposition au soleil par jour, supplémentation si nécessaire, poisson gras...),
🍀une saine alimentation, avec des fruits, des légumes (verts++ pauvre en oxalate comme les choux) et des légumineuses
🍀l'activité physique au quotidien ! 🏃‍♀️

et faisant attention :
📌à l'excès de caféine,
📌aux régimes riches en sodium, et
📌au tabac.. Ils accroîtent la fuite du calcium à travers l’urine 😱

Ces post ne remplace pas des conseils personnalisés dispensés par une onco-diététicienne.🙂