Etre en harmonie avec soi Healthy team by Cécile

09/12/2020

23/11/2020

Frites de céleri rave rôties au four⭐️
Comment faire manger du céleri rave aux enfants 🙂
Ces bâtonnets de céleri rave sont aussi parfait à l’apéro
Votre marché pour 4 personnes :
1 boule de céleri rave
Un peu d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Coriandre
Paprika
Curcuma
La sauce au tahiné
2 c à s de pâte de sésame tahiné
1 pot de yaourt à la grec
le jus d’un citron
sel et poivre
ail en poudre & des herbes fraiches (facultatif)
Temps de préparation 30 minutes | Temps de cuisson 50 minutes
La recette des Frites de céleri rave
Pelez la boule de céleri rave et coupez-là en bâtonnets, frites.
Aidez-vous d’un bon couteau
Mélangez tous les ingrédients dans un plat.
Déposez sur du papier cuisson.
Faites cuire 45-50 minutes à 180°.
Retournez une ou deux fois pendant la cuisson

20/11/2020

Ce soir, je vous propose ces petites verrines de navets au lait de coco🥥, qui sont crémeuses et particulièrement savoureuses. Elles permettent de sublimer le navet de façon originale et en toute simplicité. Extrêmement rapide à préparer, ces verrines pourront être proposées à l'occasion d'un apéritif dinatoire ou pourquoi pas en guise d'entrée. Une recette pleine de douceur et d'exotisme à tester sans attendre !😋
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
2 navets
1 oignon🧅
20 cl de lait de coco🥥
25 cl de bouillon de légumes
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
PRÉPARATION :
Préparation15 min
Cuisson30 min

👉Épluchez l'oignon et émincez-le. Épluchez les navets et coupez-les en morceaux.

👉Dans une poêle, versez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les navets et faites revenir pendant 5 min. Retirez la poêle du feu et réservez.

👉Versez le bouillon dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez le mélange oignon / navet et laissez cuire pendant 25 min. Retirez la casserole du feu.

👉Ajoutez le lait de coco, salez et poivrez généreusement. Mixez le tout et dégustez bien chaud😋.
ASTUCES🙃
Il est également possible de réaliser une délicieuse purée de navets au lait de coco🥥. Après avoir fait cuit les légumes dans le bouillon, égouttez-les. Placez-les dans un blender, ajoutez le lait de coco, salez et poivrez. Mixez le tout.👍

20/11/2020

Bon à savoir

11/11/2020

Soyons heureux 💖

09/11/2020

😍

03/11/2020

Une bonne idée pour s'y mettre en cette période de télétravail et confinement🙏
Les bienfaits du Qi Gong

Cette gymnastique traditionnelle permet un travail sur soi au quotidien, en proposant de développer la condition physique, de favoriser la détente, de soulager le stress et d'améliorer les capacités respiratoires.👌
Quand devrait-on pratiquer les exercices de Qi Gong ? En principe, il est possible de pratiquer à n'importe quelle heure. Mais si c'est possible, il faudrait privilégier l'entraînement le matin de 5 H à 7 heures, à midi de 11 H à 13 H et le soir de 17 H à 19 H, ou la nuit de 23 H à 1 H.😉

01/11/2020

Alors aujourd’hui, en ce dimanche pluvieux et automnal je vous propose de découvrir les 10 choses à faire pour passer un dimanche cocooning et surtout pour contrer la déprime du jour😉

🍃10 choses à faire pour passer un dimanche cocooning🍃


😴🥱Faire une grasse matinée

Le dimanche chez moi il n’y a pas de réveil. Il faut rattraper le sommeil perdu durant la semaine et pour cela, quoi de mieux qu’une grasse matinée ? Tant p*s pour la promenade du dimanche matin ou la séance de sport, je préfère me reposer et profiter de mon lit jusqu’à midi s’il le faut (oui oui, j’adore ça…)

🫖☕🍢Prendre un petit-déjeuner / brunch

Une fois bien réveillée et en forme, on ouvre les volets et on prépare le délicieux brunch du jour. Sucré, salé, tout est permis on est dimanche non ? J’adore manger un délicieux bowl cake, ou alors du pain grillé avec du beurre et du miel ! Et pour les dimanches gourmands on prépare les pancakes

📺🎬Regarder 10 ép*sodes d’affiler de sa série préférée

Dix, suis-je sérieuse ? Je dois avouer que dans les dimanches les plus non-productif que j’ai pu passer, il m’est arrivée de regarder 5 ép*sodes d’affilé oui.

🤗S’emmitoufler dans un plaid tout doux

Quoi de mieux pour accompagner cet après-midi chill dans le canapé qu’un bon plaid bien doux pour se réchauffer ? Je crois bien que c’est la chose que je préfère et qui définit parfaitement le cocooning que je recherche durant ces dimanches ! Alors, je m’emmitoufle bien confortablement dans mon plaid, et il ne faut surtout pas qu’un orteil dépasse de peur d’avoir très froid. On se blottît comme un bébé dans le canapé.

😋Déguster un délicieux gouter

Oui, on a mangé t**d mais bon on est en automne et puis le temps pluvieux dehors n’aide pas. Alors pour se réconforter un peu, on s’autorise un délicieux gouter ! Ou alors, on cuisine un bon gâteau pour le manger bien chaud à la sortie du four ! Vous la sentez cette délicieuse odeur de brioche healthy ?

🫖Boire une boisson chaude

Un thé, un café ou encore un chocolat chaud pour se réchauffer et accompagner notre délicieux gouter, c’est le petit plus manquant à la liste ! Je suis une grande adepte du chocolat chaud avec nos shakes ou thé a la menthe et amandes grillées.

🕯️Allumer des bougies

Qui dit dimanche pluvieux et automnal, dit aussi absence de luminosité. Alors pour augmenter encore plus la jauge de cocooning de la journée on allume des bougies aux fragrances sucrées et parfumées pour embaumer la maison d’une délicieuse odeur. On peut donc profiter d’une jolie ambiance tamisée pour notre plus grand bonheur.

🧑‍🍳Cuisiner un bon dîner

Le dimanche c’est probablement le jour où l’on a le plus le temps. Je dis souvent qu’il me manque des heures en plus dans la journée pour faire tout ce que je voudrais. Alors le dimanche j’aime rattraper un peu le temps perdu durant la semaine pour faire des choses que je n’ai pas eu l’occasion de réaliser. Je préfère cuisiner pour le gouter et faire de bon gâteau mais j’aime bien manger un bon petit plat fait maison le soir également.

📚Se plonger dans un livre

Parmi les choses que je n’ai pas vraiment le temps de faire la semaine, lire en fait partie. J’adore la lecture, et j’aime me poser des heures dans mon lit ou sur mon canapé pour dévorer un livre. J’en ai d’ailleurs deux qui m’attendent bien sagement sur ma table de nuit et j’ai vraiment hâte de les commencer. Le dimanche est le jour parfait pour le faire !

🥱Se coucher tôt

Pour finir le dimanche cocooning parfait, rien de mieux que de se coucher tôt pour espérer commencer la semaine du bon pied. Après avoir terminé la petite routine du dimanche soir on se faufile sous la couette devant un bon film, avec un livre ou de la musique pour se détendre au maximum. On profite pour faire un petit tour sur les réseaux sociaux même si le portable devrait être proscrit de la chambre (de la mienne en tout cas haha). Une petite méditation et enfin, on essaye d’éteindre les lumières pas trop t**d pour entamer le lundi bien reposé !

👍Pour profiter de son dimanche au maximum, et qu’il soit bien cocooning, il faut essayer de faire les tâches le samedi ou au fur et à mesure dans la semaine. 😉

27/10/2020

🤣🤣🤣

22/10/2020

C'est décidé, je ressors les baskets👍
Mais pas question d'enfiler précipitamment nos baskets et se blesser durant l'effort🙏
Voici quelques conseils à suivre pour les non sportifs et😉 sportives
1/ Établir un bilan chez le médecin
2/ Faire un planning
3/ Allier sport et plaisir
4/ Aller de l'avant
5/ Se remettre à niveau
6/ S'inscrire dans une salle de sport
7/ Privilégier la régularité à l'intensité
8/ Apprendre à écouter son corps
9/ S 'échauffer avant et après l'effort
10/ Se fixer des objectifs
11/ Manger varié et équilibré
12/ Choisir un entourage sportif
13/ Faire du sport en musique
14/ Se valoriser
👌💪🏊‍♀️

18/10/2020

Comment cuire des châtaignes 🌰?

La châtaigne fait partie des fruits les plus énergétiques💯🤪. Elle est délicieuse aussi bien en confiture qu'en salade ou même en farce pour accompagner une viande, avec des épices. Lorsque vous préparez des châtaignes fraîches, préférez-les lourdes, à l'écorce bien brillante. Comment cuire facilement les châtaignes surgelées ou fraîches ? Il existe de nombreuses recettes comme la cuisson au four, à l'eau bouillante, à la poêle, à la vapeur ou encore au micro-ondes. Vous pourrez même congeler vous-même vos châtaignes après avoir incisé profondément leur écorce avec un petit couteau. Vous pourrez ensuite les cuire facilement, sans même les faire dégeler.

🌰Cuisson des châtaignes au four🌰
Vous pouvez très simplement faire cuire les châtaignes rôties au four. Commencez par inciser l'écorce des châtaignes avec un petit couteau pointu. Vous devrez atteindre la deuxième peau. Pendant ce temps, préchauffez le four à 220°C. Répartissez les châtaignes sur une plaque de cuisson puis enfournez pendant 20 minutes. Pour qu'elles s'épluchent plus facilement, emballez-les dans du papier aluminium dès la sortie du four, en prenant garde de ne pas vous brûler. Laissez alors tiédir ainsi. Vous pourrez les décortiquer avec plus de facilité, avec un couteau. Dégustez vos châtaignes grillées aussi bien chaudes que tièdes. Vous pourrez aussi les cuisiner dans une farce pour une belle volaille rôtie pour un bon menu de Noël ou en salade avec du jambon cru et des champignons.🍄

🌰Cuisson des châtaignes à l'eau🌰
Vous pouvez aussi cuire vos châtaignes à l'eau bouillante. Incisez minutieusement les fruits le long de la lunule (c'est-à-dire la partie claire du bas de l'écorce). Cela permettra à l'écorce et la seconde peau de se ramollir à la cuisson pour faciliter l'épluchage. Dans une grande casserole, versez un grand volume d'eau. Salez et ajoutez une cuillère d'huile. Faites bouillir à feu doux. Dès l'ébullition, faites-y tremper les châtaignes et laissez cuire pendant 30 minutes. En fin de cuisson, égouttez les châtaignes. Épluchez-les soigneusement avec un couteau. Vous n'aurez plus qu'à les cuisiner et les déguster selon vos envies. Proposez-les en accompagnement d'une belle pièce de viande de gibier. Réduisez-les en purée avec un peu de crème fraîche pour le souper👍

🌰Cuisson des châtaignes à la poêle🌰
Préférez cette cuisson avec une poêle à châtaigne, munie de trous adaptés. Vous n'aurez plus qu'à faire griller ensuite directement au feu de bois dans votre cheminée ou bien au gaz. Incisez les châtaignes en croix du côté bombé. Faites chauffer la poêle à feu vif sur le gaz ou dans la cheminée. Lorsqu'elle est bien chaude, déposez-y les châtaignes et faites griller pendant 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps. Baissez le feu et comptez 12 minutes supplémentaires de temps de cuisson, toujours en remuant pour que les châtaignes grillent sans brûler. Elles sont cuites lorsque l'incision au couteau s'agrandit. Vous n'aurez plus qu'à éplucher les châtaignes. Dégustez-les tièdes. Vous pouvez les cuire à l'avance et les réchauffer au dernier moment pour les consommer avec une viande.👌

🌰Cuisson des châtaignes à la vapeur🌰
La cuisson vapeur des châtaignes permettra de préserver toutes les qualités nutritionnelles💯 de ce fruit. Incisez soigneusement l'écorce des châtaignes en faisant une croix avec la pointe d'un couteau sur la partie bombée. Placez-les ensuite dans le panier vapeur de votre cocotte minute ou de votre cuiseur vapeur. Remplissez la cuve d'eau. Faites chauffer le cuiseur vapeur ou faites monter en pression la cocotte minute. Comptez alors 4 à 7 minutes de cuisson (à partir du sifflement pour la cocotte minute), selon la grosseur des châtaignes. Laissez-les tiédir un peu avant de les décortiquer. Vous n'aurez plus qu'à les déguster selon vos envies 😻: en accompagnement d'une viande ou même en confiture à consommer avec du fromage blanc !

🌰Cuisson des châtaignes au micro-ondes🌰
La cuisson au four à micro-ondes peut s'effectuer de deux manières. Pour la première, vous devrez d'abord enlever soigneusement l'écorce des châtaignes à l'aide d'un couteau. Placez-les ensuite dans un plat en verre et faites cuire pendant 1 minute au micro-ondes à puissance maximum. Dès la sortie du four, roulez doucement les châtaignes entre vos mains ou dans un torchon propre en prenant soin de ne pas vous brûler. La seconde peau se détachera facilement.👍

👉La seconde méthode consiste à inciser en croix l'écorce des châtaignes avec un couteau pointu. Déposez-les dans un plat en verre et faites chauffer au micro-ondes pendant 3 minutes et 40 secondes à 800 watts. Sortez-les du four à micro-ondes et placez-les dans un torchon propre. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les décortiquer.😋

14/10/2020

Essayons de les appliquer pour trouver une vraie sérénité

11/10/2020

😁😂🤣

09/10/2020

Quelle est la différence entre potiron et potimarron ?
🤔
Si leurs noms se ressemblent plus ou moins, il ne faut toutefois pas les rendre synonymes. Le potiron et le potimarron sont tous les deux issus de la famille des cucurbitacées, originaire du continent américain. Chacun a sa forme, sa couleur et sa particularité gustative ; ce qui les rend unique. Pour ne plus vous tromper, nous vous avons préparé des informations sur les deux variétés. Vous allez maintenant être incollable lorsque vous en verrez dans les rayons des grandes surfaces ou dans les allées du marché.👌

Le potiron❣️
Le potiron, bien qu’il y ressemble légèrement, ne doit surtout pas être confondu avec la citrouille. Sa forme est généralement ronde mais aplatie et ses couleurs varient entre l’orange vif et le vert foncé. Contrairement au potimarron, sa chair est sensiblement douce et subtile. Toutefois, il est recommandé de le cuire sans sa peau. Pour ne pas vous tromper avec la citrouille, fiez-vous au pédoncule du potiron. En effet, il est tendre, près du fruit et cylindrique alors que la citrouille a cinq côtés anguleux. Le goût du potiron est fin mais assez sucré ce qui est parfait pour les soupes. Il se confond assez dans la famille des cucurbitacées puisqu’il peut peser entre 1 à 5 kilos. C’est l’un des fruits qui se consomme comme un légume et qui est très peu calorique : idéal pour un rééquilibrage alimentaire.👍👍👍

Le potimarron❣️
Le potimarron, quant à lui est différent et a une forme plutôt allongée qui se rapproche assez de celle de la poire. Il se différencie par sa chair de caractère qui est plus tendre que celle du potiron. Ainsi, il vous est possible de la consommer facilement. Sa couleur orange se rapproche des autres variétés et son goût est plus ou moins le même qu’une purée de châtaigne. La plus grande différence entre les deux réside dans la taille de la forme. Le potimarron est plus petit que le potiron. Selon les variétés, il peut peser entre 2 et 4 kilos ; ce qui change totalement du potiron. Il fera son apparition dans un tarte, un flanc, un velouté de soupe ou même une confiture.😋

06/10/2020

Comment fabriquer un nichoir pour les petits oiseaux ?

🐦Pourquoi construire un nichoir ?
Espèces cavernicoles, mésanges, chardonnerets, moineaux et autres volatiles de nos jardins, aiment à nidifier dans des milieux naturels en pleine quiétude. Mais les cavités naturelles (arbres morts, murs, haies,...) sont en nette diminution : les haies sont détruites, les vieux bâtiments sont murés, sans compter les pesticides dans les caLe nichoir va rendre possible l’installation d’une petite famille de passereaux : les petits seront en sécurité (enfin, on l’espère !).
Le nichoir va permettre, également, d’observer les différentes espèces.
Le fait de construire un nichoir est aussi une action pédagogique intéressante à réaliser avec les enfants : on les sensibilise à la faune de proximité, ils font des recherches, ils bricolent, ils se renseignent sur les associations de défense des oiseaux (la LPO), les p*stes sont nombreuses...

🐦Fabriquer un nichoir : les choses essentielles à savoir
Quelques astuces et règles sont à observer :

Utiliser du bois non-traité,
Choisir du mélèze, sapin ou chêne,
Prendre des planches assez épaisses (1,5 mm d’épaisseur et 15 mm de largeur),
Bien joindre les planches (humidité) et ne pas poncer,
Passer de l’huile de lin afin que le bois résiste aux intempéries… et attendre quelques semaines pour l’odeur,
Poser le nichoir au moins à 2 mètres de haut (gare aux chats !),
Ne pas visser dans l’arbre, mais plutôt attacher avec du fil de fer… ou poser sur un mur bien stable sur le support,
L’orienter vers le sud-est dans un endroit calme à l’abri des vents dominants,
Ne pas peindre ou décorer le nichoir,
Vérifier l’état du nichoir chaque année et le nettoyer.
La construction du nichoir en elle-même
Chaque espèce d’oiseau a des exigences en terme de nid, surtout en terme de trou d’en vol dont le diamètre varie selon le petit volatile.

🐦Nous vous proposons un nichoir adapté aux diverses espèces de nos jardins : le nichoir « boîte à lettre ».

1 fond : 136 x 136 mm
1 toit : 136 x 200-230 mm (en trapèze)
1 toit : 140 x 140 mm
1 face entière : 136 x 200 mm
1 face avant : 136 x 200 mm
1 trou d’envol situé à 150 mm au-dessus du plan du plancher
Le diamètre du trou est variable de 25 mm à 45 mm selon l’oiseau : 25 pour les mésanges bleues ou noires, 28 pour le gobe-mouche, 32 pour le moineau ou la sittelle,.

04/10/2020

Bonna savoir: 😉Lorsque les noix génèrent des aphtes, c'est un phénomène mécanique d'irritation de la bouche qui peut être prévenu en les faisant tremper 30 à 60 minutes avant de les consommer, ce qui permet par ailleurs de retirer la peau brune.🤪

01/10/2020

Octobre est la, voici ces fruits et légumes du mois😉

30/09/2020

La figue👌 est pleine de saveurs et de bienfaits santé grâce à sa richesse en fibres qu'il serait dommage de négliger. Ses petits grains lui assurent une texture unique pour un plaisir maxi qui craquèle sous la dent. C 'est pour quoi je vous propose ce jour une délicieuse recette😋 :
Gâteau léger aux figues sèches et noisettes

INGRÉDIENTS : 4 personnes
250 g de figues sèches
250 g de noisettes
8 blancs d'œufs🥚
3 cas de miel
1 sachet de sucre vanillé

👉Préchauffez le four à th. 6 (180°C). Faites griller les noisettes au four puis mixez-les à l'aide d'un mixeur ou un blender. Sur une planche de cuisine, coupez les figues en morceaux. Réservez-les.

👉Cassez les œufs🥚 et séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez progressivement le miel aux blancs en neige à l'aide d'une spatule. Puis ajoutez les noisettes mixées et les figues en morceaux à la préparation. Mélangez le tout.

👉Prenez alors un moule rectangulaire. Beurrez et farinez le fond du moule puis versez la pâte à gâteau figue-noisette. Enfournez et laissez cuire 25 min à 180° (th.6). Dès que le gâteau commence à dorer, sortez-le du four et démoulez-le. Laissez reposer 10 min puis saupoudrez votre gâteau léger figue-noisette de sucre vanillé avant de servir👌😋.